Сбогом закуска: отхвърлянето на закуската не е толкова лошо

Вярно ли е, че закуската - най-важното хранене? И това е вярно, че закуската ни помага да поддържат здравословно тегло? В основата на върховенството на "закуска яде себе си" са културни традиции, научни изследвания, и до голяма степен - маркетинг на производителите на зърнени култури.

Един от най-ранните проучвания по темата закуска То е проведено през 1960 г. в района на Калифорния Аламеда. Учените са записани на ежедневните навици на местните хора, като закуска, добър сън и редовни физически упражнения, и се търсят връзки между тях, здраве и дълголетие.

През последните години тези отношения по-задълбочено проучени и стигна до някои интересни изводи. Например, изследователи от Канада, който е изучавал навиците на 12,000 възрастни, каза, че няма пряка връзка между използването или не-закуска и са с наднормено тегло. Едно скорошно проучване, публикувано в "American списание за клинично хранене" установи, че тези които ядат закуска покаже същите резултати в загуба на тегло, както и тези, които пропуснат сутрин рецепцията храна.

Резултатът: много американци не смятам, закуска най-важното хранене. В Twitter-анкета, проведена "Националното обществено радио" 1 от 5 анкетираните отговориха, че пропуснете закуската или просто напитка кафе. 25% от анкетираните в ход консумират кисело мляко или енергия бар.

Бих искал да знам, и това, което ядете за закуска?

NPD Group на компанията установи, че американците се отдалечават все повече от препоръчаната три хранения на ден. Това е най-осезаема тенденция сред millenialovКой пропуснете закуската в 2 пъти по-вероятно, отколкото предишните поколения.

Millenialy различна и изборът за сутрешно хранене продукти. Ако те решат да имат закуска, предпочитате топла закуска с бъркани яйца, вместо зърнени култури.

Как да се съгласува идеята за закуска, като основен прием хранене с нашите хранителни навици?

Ако видите резултатите от различни научни изследвания, можем да видим, че няма нищо магическо в сутрешното хранене. Повечето от нас не се чувстват гладни в продължение на няколко часа след като се събуди. Ако принадлежите към тези, които кисело мляко хапе в 10 часа сутринта - всичко е наред. А някои може да изчака за вечеря и се чувствам страхотно. Тези мини-глад, дори полезен за намаляване на теглото.

Ето какво казва за прескочите закуска диетолог професор Дейвид Лудвиг (David Ludwig), изследовател затлъстяване и автор на книгата "винаги гладен":

Важно е, че там през нощта, а не когато тя е там. Ако вашата закуска се състои от прости въглехидрати като захар от зърнени култури или кифли, това е просто толкова зле, колкото липсата на закуска, или дори по-лошо. Резкият скок в програмите на кръвната захар в тялото да се натрупват мазнини, а след това имате нужда от повече калории, за да се хомогенизира.

Това означава, че след като високо закуска с прости въглехидрати, можете бързо да яде отново и да яде повече. Но ако закусите протеин, като яйца, а след това се придържа към него по-дълго, тъй като протеините и мазнините се усвояват по-бавно от въглехидрати.

Така че това, което е той, перфектната закуска?

Дрю Рамзи (Дрю Рамзи), психиатър в Колумбийския университет, който изучава връзката между храната и настроение, съветва хранене яйца сутринта с добавка на пресни зеленчуци и тиквени семки - те са богати на магнезий, което намалява тревожност.

Има все повече доказателства, че закуската с високо съдържание на протеин помага да останат по-дълго хранени и контролира апетита през целия ден. И изглежда, че millenialy вече с пълна сила този съвет. Както споменахме по-рано, те все по-често избират яйца за закуска.

В известен смисъл, ние се върнете към произхода: в началото на миналия век, тази "ферма" закуската е много популярна. По-късно, зърнени храни, благодарение на усилията на специалистите по маркетинг, са смятани за по-здравословен и удобен вариант за закуска. Но изглежда, че навиците се променят отново.