Салата от краставици 5 необичайни и полезни рецепти

Рецепта № 1. Салата от краставици "Sunomono" със сусам

съставки:

• 2 големи краставици;
• 1 чаена лъжичка груби сол;
• 3 супени лъжици ориз оцет;
• ¼ чаена лъжичка соев сос;
• 1 чаена лъжичка сусамово масло;
• 1 супена лъжица захар или мед;
• 2 чаени лъжички препечен сусам.

подготовка

Измийте и нарежете краставицата. Можете да ги нарязани на филийки, и може, както е в оригиналната рецепта, използвайте специален препарат зеленчук, който ще се превърне в зелена краставици серпентина. Сложете ги в малка купа, поръсва се със сол и се оставя да престои 10 минути.

Премахване на краставиците от купата, отстраняване на излишната влага, която успя да застане под действието на соли и се прехвърля в купа.

За приготвяне на салати в отделен контейнер, разбърква ориз оцет, захар, соев сос и сусамово масло. Попълнете тази салата, разбърква се добре, поръсва се със сусам и сервирайте.

Рецепта № 2. Салата от краставици с авокадо и сирене фета

съставки:

• 1 голяма краставица;
• 3 големи авокадо;
• 1 лимон;
• 80 г сирене;
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Нарежете краставицата и авокадото на едни и същи парчета размер, добавете сока на един лимон и копър и разбъркайте добре. Рушат фета на върха. Ако тя счита, че солта не е достатъчно (това зависи от солеността на фета), салатата със сол на вкус и се уверете се, че пипер, за предпочитане прясно смлян черен пипер.

Рецепта № 3. Азиатски салата от краставици с моркови

съставки:

• 2 големи краставици;
• 3 големи моркови;
• 2 супени лъжици ориз оцет;
• 2 супени лъжици лимон или лимонов сок;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 чаени лъжички сусамово (или слънчоглед) масло;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка червен пипер люспи остра;
• 1 супена лъжица нарязан магданоз;
• 1 чаена лъжичка сусам.

подготовка

Cut моркови и краставици на тънки ленти, специално пригодени за рязане зеленчуци или просто на тънки парчета. В малка купа, смесват съставките за пълнене: ориз оцет, лимонов сок, мед, сусамово масло, сол, пипер, кориандър и сусам.

Попълнете салата, разбърква се добре и се върнете в хладилника за около 20 минути, преди покрити с фолио купа. Сервирайте, ако е необходимо добавете малко сусам или кориандър.

Рецепта № 4. Thai салата от краставици с фъстъци

съставки:

• ⅓ чаша ориз оцет;
• 2 супени лъжици захар;
• Уг чаена лъжичка сусамово масло;
• ¼-половин чаена лъжичка лют червен пипер;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 2 големи краставици;
• 3 перо зелен лук;
• ¼ чаша натрошени фъстъци.

подготовка

В малка купа, смесват съставките за салати: ориз оцет, захар, сусамово масло, червен пипер и сол. Оставете сместа за кратко време, така че тя настояваше.

Измийте и нарежете краставиците и лука на ситно фъстъци, поставени от съставките в купа и се разбърква. Добави превръзката, отново разбъркайте добре и сервирайте.

Рецепта № 5. Салата от краставици с ягоди, фета и босилек

съставки:

• 1 супена лъжица червено вино оцет;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок;
• ⅛ чаена лъжичка сол;
• Уг чаена лъжичка портокалова кора;
• 2 чаши нарязани ягоди;
• 2 чаши нарязани краставици;
• 3 супени лъжици фета сирене;
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек;
• портокалова кора, за да украсят (по желание).

подготовка

Измийте ягоди и краставици, нарязани на равни части по размер и се поставя в купа. В отделна купа се смесват съставките за салати: оцет, мед, портокалов сок, сол и портокалова кора.

Изсипете краставици и ягоди сос и разбъркайте добре. Поръсете трохи от сирене фета и нарязани пресни листа босилек. Преди да сервирате, салата може да бъде украсена с къдрици на портокалова кора.

Както можете да видите, като всички пет рецепти са лесни за приготвяне, не изисква никакви екзотични съставки за тях. Ако не разполагате с сусамово масло, можете да го замените с слънчоглед или царевица. Вкусът не е толкова азиатски, но салатата същевременно отлично. Ако не ви харесва пикантни храни или да го е противопоказано за вас, или може да се намали количеството на люти чушки, или дори да го премахнете от рецептата.

Насладете се на всички апетит. ;)