Как да се готви Limoncello - италиански лимон ликьор

Limoncello (Limoncello) - популярен италиански ликьор, че съществува в почти всички италиански бар. Често може да се види като сервитьор от хладилника замразена, покрита със скреж върху бутилка с лимони етикет и малки високи купчини от фризера и след това се излива гъста жълта течност с изискан вкус.

Limoncello може да се намери в нашата страна, но малко хора знаят, че хората от Южна Италия обичат да се подготвят тази напитка у дома. Това не е голяма работа, и как да го направя сега учи.

За да се подготви Limoncello страна трае 10-15 дни, така че на първо място, трябва търпение.

Ние трябва само 4 съставки:

Лимоните 6-10sht, в зависимост от големината им.

Етилов алкохол (вино) на храна 96% - 500 ml.

Захар - 500 гр.

Вода - 650 мл.

Нуждаете се от някои кухненски аксесоари:

Нож за почистване на зеленчуци - 1 бр.

Една малка тенджера на 3 л - 1 бр.

Сито от метална мрежа - 1 бр.

Измерване на чаша - 1 бр.

Стъкло е добре затваряне банка 1 L - 1 бр.

Фуния - 1бр.

Празното бутилката с обрат, общ обем от 1.5 L

Първо трябва да се измиват добре и подсушете лимоните. След това, с помощта на нож за почистване на зеленчуци, да ги нарежете с жар в подготвената буркана. Обикновена нож не е подходящ, е важно да се отреже само най-горния слой на кожата жълти лимони, т. To. Това съдържа етерични масла, които дават на вкуса и аромата на напитката.

Броят на лимони е оразмерена така, че да имам 120-150 гр. кора.

Peel излее 500 мл. алкохол и капак стегнат. Бъдете много предпазливи и внимателни с алкохола, това е запалим!

На брега се отбележи датата, да не забравя, и се оставя на тъмно и хладно място, като се разклаща всеки ден.

Чрез 5..10 дни, в зависимост от присъствието си, ще трябва да се готви на захарен сироп. За тази цел на размерите чаша (можете да тежести) Мярка 500 гр. захар и се изсипва в тенджерата.

След това се измерва от 650 мл. вода, изсипете захарта и се облича с малък пожар на печката.

Сиропът се разбърква бавно с лъжица, докато захарта се разтвори, и след това се отстранява от топлина и се охлади до стайна температура.

След отваряне на буркан с добра завършен инфузия и се филтрира през сито.

След това, за да не се получава алкохол, за да се изпари, изсипете обтегнати инфузия в сиропа, разбъркайте добре.

Бутилки с помощта на фунията и се оставя да се влеят в продължение на още 5 дни.

След 5 дни, готовия напитката може да бъде поставена във фризера. За един ден да се охлади до желаната температура.

Крепост на приготвената напитка е около 40%, така че бъдете внимателни при използването му!