Защо хранителни навици се променят с възрастта
Храна / / December 19, 2019
Попитайте детето, което той обича да яде и да получите отговор: бонбони, торти, сладкиши. Помните ли как родителите ти се борили, опитвайки се да се хранят вашите зеленчуци. И изброи ястия, които са се превърнали в любимо за вас днес. Защо обичаме различни храни, на различна възраст и това, което показва, внезапно желание да се яде "нещо нещо"?
Защо предпочитате различни вкусове
Нашето чувство за вкус е малко по-сложно, отколкото другите форми на възприятие. Например, болката на нашата нервна система реагира много по-бързо и по-лесно. Какво се случва, когато се докосваме гореща пот? Чувствайте рецептори за болка, я подаде на централните органи за обработка, мускулите се свиват и са получили сигнал otdornut ръка. Какво се случва, когато ние ще обядвате? Първо, това е чувството на глад, а след това ще видим как украсена чиния, миришещи и нашият мозък вече прави изводи за какъв вид храна. И едва след това храната стига до езика и дейностите, свързани пряко вкус пъпки.
Нашата селекция от ястия за по-голямата част зависи от централната нервна система и опита, с които ние се сблъскваме в живота си.
Така например, в детството ми беше дълго лекува таблетки с кайсия вкус. Тъй като аз не ям кайсии като цяло, дори миризмата на мечка с трудност. Обратният ефект е валидна: ако паметта за вкус се присъединят към приятни емоции, се оказва невероятно вкусна пакет.
Но дори и без да е психологически компонент на нашите вкусове може да варира. Когато се наруши баланса и губят желаното вещество, тя пречи на физиологията. Механизмът на рецептор храна е конструирана по такъв начин, че когато недостиг на някои минерали, хормони и ензими в чувствителността на клетките на тялото на тези елементи се увеличава значително. Животните, страдащи от недостиг на сол е избрана за пиене "безвкусен" солена вода. Когато повишени нива на инсулин в кръвта на животните, които търсят най-сладките лакомства се предлагат. При хората, механизма за избор на храна е подобна: храната, която се нуждаят, за да компенсирате липсата на хранителни вещества и минерали.
Защо децата обичат сладките и възрастни - остра
Децата обичат сладките по две причини. На първо място, те се нуждаят от много енергия за растеж и движение, много повече, отколкото възрастните. А сладък съдържа голямо количество бързи въглехидрати. Плюс млякото на майката има сладък вкус и предпочитание за сладки храни е вродена.
При кърмачета, устата е 30000 вкусови рецептори. Когато расте, броят им постепенно намалява и броя на клетките при възрастните, да възприема и аромат, е три пъти по-малък. И всеки светъл чувство, което дразни рецептори бебета изглеждат прекалено силни. Всичко, което възрастните изглеждат солени, детето ще се чувства като солено, пикантни подправки, дори малък брой ще изгори на езика, и сложни и приятен вкус композиции ще доведе до твърде много емоции.
Учените са установили, че преходната възраст по вкус идва след 20 години.
От този момент, да започне да се като лют сос, осолени и консервирани зеленчуци, чесън и подправки. Година по-късно възрастен управлява rasprobovat някои зеленчуци като спанак. След това, от година на година, се добавят в списъка на вкусна храна на сирене плесени, стриди, маслините. Но сирене козе започнем да оценяваме след 28.
Градация е много условно, защото след 20 години ние обикновено избират повече продукти, отколкото преди тази възраст. Така че от гледна точка на вкуса на движим в зряла възраст, само обмен на третата десятка. В част, защото това може да се промени отношението към храната поради сигнал на централната нервна система. Ако се опитаме да непозната храна в добра компания, тя ще ни харесва повече от една и съща храна, но досадно околната среда. Дори и храни, които предизвикват отвращение преди не изглеждат толкова подъл, като седнем на една маса с приятели.
Какво да правите, когато си сложи солено
Защо ние трябва да знаем вкуса на механизмите за формиране и променящите се предпочитания? За да бъдем внимателни към себе си и да регулирате вашата диета.
Ако вече сте над двадесет, а вие все още не обичат зеленчуци, и не може да се откаже от твърде мазни или сладки храни, е време да промените нещо. Таблетът ще помогне да се разбере какво е сигнал за тялото ви поддържа, когато попита добавки.
това, което искате | Какво означава това предупредително | Как да се определи |
сол | Вие не разполагат с достатъчно хлориди, протеинови храни, или вашите рецептори се използват за ароматизиране на добавки | Постепенно се премине към намаляване на количеството на солта в диетата, че храната не изглежда свеж. Балансирайте вашата диета и да добавите повече протеин в продуктите си. И за да се премахне дефицита по хлорид се облягайте на ламинария |
вгорчи | Не е достатъчно магнезий | Яжте магнезий източници, те включват ядки, елда, боб, зеленчуци |
сладък | Тялото му липсва енергия, или имате високо ниво на стрес | Хапнете плодове между основните хранения и яде овесена каша за закуска, за да телесната енергия се доставя равномерно. Разберете защо сте нервни и отстраняване на причината |
мастен | Имаме нужда от повече калций! | Яжте сирене, боб, броколи и цвекло, бадеми и зеле. За калций се абсорбира добре, консумират витамин D, яжте мазна риба и ядки |
Горчив или остър | храносмилателни проблеми | Подреждане на гладно дни и наблюдавана от лекар, за да се изключи заболявания на стомашно-чревния тракт |
«