Защо кола в стъкло-вкусни от пластмаса
Храна / / December 19, 2019
Кокс в пластмасова бутилка удобно да вземете със себе си и се съхранява в хладилника, в алуминиев кокс бързо може да даде автоматично и кокс от стъклена бутилка за пиене вкусно. Така че помислете любителите кола. Днес Layfhaker се опитаме да разберем защо.
Опаковката е важен
Вкусната кола, за да се намери в стъклени бутилки. Най-добър сода бутилирана само в стъкло или просто в този пакет по-добре запазена кола? В края на краищата, стъкло е химически инертен, не разполага с вкус и мирис, така че не може да го давате на напитки.
Сара Risch (Сара Risch), биохимик заяви, че опаковката може засегне вкуса на кока-кола. Например, полимери, покриване алуминиеви кутии вътре могат да поемат част от ароматни вещества от сода. А алдехиди с пластмаса, а напротив, може да попаднат в напитката.
Въпреки това, вероятността от тези процеси е много ниска, като за опаковки за храни използва специални материали, които не са в контакт с пълнежа. Дори ако чифт вкус молекули получава заловен от контейнерите алуминиевите, тя няма да се промени на вкуса на сода.
проучване Jay Кенджи Lopez Alta (J. Кенджи Лопес-Alt), най-известните кулинарни блогър, доказвайки, че пакетът има стойност, но това не влияе на вкуса на напитката, както и нашето възприятие. Блогърът предполага, че хората се опитват кола. На първо място, субектите не са знаели за това, което се излива сода. След това те показват, че някои от кола - от стъклени бутилки. Резултатите показват, че за да се любов Cola стъкло, е необходимо първо да се види стъклото.
вкус илюзия
Когато пиете сладки напитки, нашият мозък се активира освобождаването на допамин - хормон, който е отговорен за удоволствие. Но когато се пие не е само на сода и от кола бутилки светло, допаминовите рецептори започват да работа интензивно.
Нашият мозък при обработката на информация почти никога не се използва само от един източник, например, само на вкусовите рецептори. Трябва да вземете стъклена бутилка от кока-кола, другите чувства идват на помощ на вкус. Ние като начина, по който светлината играе по лицата на стъклото, като да се съхранява на хладно бутилката в ръката си, като нейната тежест... и просто да си мислят, че такава вкусна безалкохолна напитка ние все още не са пили.
С цел да се обичаме кокс, производителите ежегодно инвестират милиарди в реклама. Ето защо, когато искаме да се освежите, ние си представяме пълен, студено, сладко стъклена бутилка от кока-кола. Едно към едно като в рекламата.
Така че неповторимия вкус на кола стъклена бутилка - това е един много приятен илюзия.
И все пак той е различен
Cola вкус, може да варира, но това не зависи от опаковката и на страната на произход. Така например, в САЩ за създаване на сладък вкус използва високо-фруктозен сироп от царевица, а в Мексико - захароза. Според химичния състав, те са подобни, но феновете на кола може да намерите разликите в вкус и аромат. Между другото, в Русия общо с кока-кола захароза.