Какво да се готви на скара: 15 прости и вкусни рецепти
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Ароматно пържоли, ребра, зеленчуци, бургери, риба - пикник ще бъдат по-добре вечеря в ресторанта на хотела.
Тези ястия могат да бъдат приготвени като специален грил и скара, с помощта на решетка. Продукти трябва да се обърна за периодично дори печене. Не забравяйте да намажете готвене решетка с масло.
1. Пилешки бутчета в соев-мед марината
съставки
- 100 мл соев сос;
- 100 мл балсамов оцет;
- 3 супени лъжици на мед;
- 2 скилидки чесън;
- няколко пера от зелен лук;
- 500 г пилешки крака.
подготовка
Смесете соев сос, оцет, мед, счукан чесън и нарязания на ситно лук. Fill пиле марината, разбърква се и се оставя за няколко часа. Сложете пилешки бутчета на скарата и се готви в продължение на 10-15 минути от всяка страна до златисто кафяво.
2. Свинско в пикантна марината
съставки
- 3 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 супена лъжица червен пипер;
- 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 чаена лъжичка земята кориандър;
- Уг чаена лъжичка кимион;
- 2 свински пържоли с кост.
подготовка
Смесете маслото и всички подправки и търка тази смес от свинско месо от всички страни. Сложете пържоли барбекю и се запържва за 5-8 минути от всяка страна до златисто кафяво.
3. Сандвичи с говеждо месо котлет
съставки
- 400 г мляно говеждо месо;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 4 кифлички за бургери;
- 4 тънки парчета сирене;
- кетчуп - на вкус;
- майонеза - за вкус;
- горчица - на вкус;
- 1 голяма домати;
- 1 червен лук;
- 4 салата листа.
подготовка
В каймата добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Форма четири банички с размерите на крава за бургери. В средата на всеки котлет грим пръст ниша, така че те не губят форма по време на пържене. Запържваме банички на скара за около 6 минути от всяка страна. За няколко минути преди края на готвенето бургери проведе на парче сирене, за да го стопи.
Нарежете кифлички на половина. Намажете дъното на кетчуп, майонеза и горчица. Нагоре с пържоли, резена домат, лук и листа зелена салата. Покрийте бургери други половини на крава.
10 и 10 рецепти тайни зашеметяващ бургери →
4. Пилешки гърди със зеленчуци в фолио
съставки
- 4 пилешки гърди без кожа;
- 200 г малки череша домати или доматите;
- 2 царевичен кочан;
- 2 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици масло;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- няколко стръка босилек.
подготовка
Подгответе четири големи листове от фолио. На всеки от тях лежеше на пилешки гърди, наполовина домати, зърна от царевица и ситно нарязан чесън. Поръсете със зехтин и място на върха на парче масло. Подправете със сол и черен пипер.
Увийте фолиото, така че пилето и зеленчуците са напълно затворени. Поставете получените торби решетка и печено за 20-30 минути. Гарнирайте с листа от босилек.
5. Телешки стек мариновани в соев сос и кетчуп
съставки
- 100 мл соев сос;
- 2 чаени лъжички зехтин;
- 2 чаени лъжички кетчуп;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка суши риган;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 4 от говеждо месо пържоли.
подготовка
Смесете соевия сос, олио, кетчуп, нарязания на ситно чесън и подправки. Мариноваме в тази смес говеждо месо в продължение на няколко часа. Сложете пържоли решетка и варете в продължение на 4-7 минути от всяка страна, от зависими от време степента на готвене на месо.
Как да се изпържи вкусно барбекю. Готвач разкрива тайните →
6. Свински ребра мариновани в соев сос и горчица джинджифил
съставки
- 1 средно пресен джинджифил корен;
- 1 голяма лук;
- 2 супени лъжици за подправки кебап;
- 150 мл соев сос;
- 2 супени лъжици горчица;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 кг свинско robryshek.
подготовка
Knife посегнат на джинджифила и Лукът се нарязва на пръстените. Смесете тези съставки с подправка за барбекю, соев сос, горчица, сол и черен пипер. Мариновани ребра в тази смес в продължение на няколко часа. След това ги поставете върху скарата и се готви за около 10-15 минути от всяка страна.
7. Колбаси с чушки в фолио
съставки
- 8 кренвирши или колбаси;
- 4 чушки;
- 2 лук;
- 4 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Фрай колбаси на скара за около 3 минути от всяка страна. Подгответе четири големи листове от фолио. На всяка от тях определя две колбаси и чушки и лук, нарязани на тънки ивици. Поръсете с масло и сезон с подправки. Плътно увийте фолио и поставете върху жица багажник резултат торби. Пригответе 13-15 минути повече.
8. Сандвичи със сирене и колбаси
съставки
- 4 супени лъжици масло;
- 8 големи парчета хляб;
- 4 супени лъжици кетчуп или сос за барбекю;
- 80 г твърдо сирене;
- 12 парчета наденица.
подготовка
Масло резена хляб. Четирима от тях грес кетчуп или сос и се поръсва с настърган кашкавал. Нагоре с четири парчета наденица и се покрива с останалия хляб. Изпечете сандвичите за 2-3 минути от всяка страна, докато сиренето се разтопи и леко покафенеят хляб.
8 оригинални топли сандвичи от реномирани готвачи →
9. мариновани картофи
съставки
- 6-8 картофи;
- 100 мл вода;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица червен пипер;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 скилидки чесън.
подготовка
изплакване картофи и нарязани на филийки около 1 см в ширина. Смесва се с вода, масло, подправки, нарязан чесън. Сложете картофите в марината, разбърква се и се поставя в хладилник за един час. Запържваме картофите на скара за 4-6 минути от всяка страна, докато готвят.
10. Царевица с масло и билки
съставки
- няколко царевични кочани;
- няколко супени лъжици зехтин;
- 4 супени лъжици масло;
- ¼ магданоз;
- няколко стръка прясна мащерка;
- няколко стръка пресен градински чай;
- сол - на вкус.
подготовка
Смазване житото със зехтин. Кук на скара, превръщайки често, в продължение на 15-20 минути, докато кочан златисто-кафяви петна. Смесете маслото, нарязан билки и сол и намажете готовия житото.
В тази статия ще намерите няколко варианта за вкусна масло с билки:
Масло, ароматизирана с билки →
11. Пържоли от карфиол
съставки
- сол - на вкус;
- 2 чаени лъжички куркума;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- Уг чаена лъжичка смлян черен пипер;
- Уг чаена лъжичка кимион;
- Уг чаена лъжичка земята кориандър;
- Уг чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 скилидки чесън;
- карфиол една глава;
- 2 супени лъжици зехтин.
подготовка
Смесете подправките и нарязан чесън. Cut зеле вертикално в няколко идентични стекове ширина от около 2 cm. Мазнините тях с масло и протриване от всички страни със смес от подправки. Облечете карфиол на решетката и се готви за 5-8 минути от всяка страна.
12. Сьомга с лимон-чесън марината
съставки
- 2 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички настъргани лимонова кора;
- сол - на вкус;
- Уг чаена лъжичка смлян черен пипер;
- няколко стръка пресен розмарин;
- 4 филета сьомга.
подготовка
Смесете счукан чесън кора, сол, черен пипер, розмарин и ситно нарязан. Разтрийте смес от риба и се оставя за 15 минути. Поставете филетата върху решетка и се готви и от двете страни в продължение на 3-5 минути.
13. Сьомга със соево-мед марината
съставки
- 80 мл портокалов сок;
- 80 мл соев сос;
- 80 г мед;
- няколко пера от зелен лук;
- 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 скилидки чесън;
- 450 г филе от сьомга.
подготовка
Смесете сок, соев сос, мед, нарязания на ситно лук, джинджифил и нарязания на ситно чесън. Сложете рибата в тази смес и се съхранява в хладилник за 30 минути. От време на време се превърне филетата. Сложете пъстърва СРЮ решетка и около 15 минути, като се обръщат периодично.
14. Цяла риба, пълнени с лимон, чесън и магданоз
съставки
- 1 цялата пречистена чистена риба (пъстърва, скумрия, морски костур, морски костур и т.н.) с тегло около 900 г;
- 3 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- малко магданоз стъбла;
- 1 скилидки чесън;
- ½ лимон.
подготовка
От всички страни смазване рибено масло и търка със сол и черен пипер. Неща произтича от магданоз, нарязан чесън и лимонови резенчета. Запържваме рибата на скара за около 10 минути от всяка страна.
Как да се готви риба: 9 готини рецепти от Джейми Оливър →
15. Такос с пикантни скариди и зеле в заквасена сметана сос
съставки
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- Уг чаена лъжичка суши риган;
- 1 чаена лъжичка кимион;
- Уг чаена лъжичка смлян червен пипер;
- сол - на вкус;
- 1 скилидки чесън;
- Деветстотингр на обелени скариди;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 250 грама сметана;
- ¼ магданоз;
- 1 чаена лъжичка настъргани лимонова кора;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 150 г зеле;
- 150 г червено зеле;
- 24 питки.
подготовка
Смесете подправките и натрошен чесън, поръсва тази смес от скариди и разбъркайте добре. Поставете скариди върху дървени пръчки, предварително накисната във вода за 20 минути. Мазнини и масла скариди Скара за 3 минути от всяка страна.
Смесете заквасена сметана, нарязан магданоз, кора от лимон, лимонов сок и сол. Сезон смес от два вида нарязан зеле половината сметана сос. На всеки тортиля Поставете зелето, няколко скариди и малко сос.
виж също
- Какво да се готви на открито, с изключение на шишчета →
- Как да готвя зеленчуци на скара →
- Как да се готви перфектно скара сандвич сирене →