Какво може да замести майонезата: 14 оригинални опции

Сметана с хрян, кисело мляко с къри, зъбен камък и други алтернативи за Оливие херинга под шуба, месо, френски и други ястия.

Какво може да замени майонеза в салати

Сметанов сос с горчица

Подходящ за херинга под шуба и други бутер салати. време на приготвяне: 10 минути.

съставки

• 2 варени жълтък;
• 200 г сметана (най-малко 20% мазнини);
• 1 супена лъжица горчица;
• сол - на вкус.

подготовка

Намачкайте жълтъците със заквасена сметана, добавете останалите съставки. Уиск смесител (приблизително 30 секунди) за повече проветриво текстура.

Не забравяйте да използвате мазнини заквасена сметана: тя е по-дебел и по-добро задържане салата форма. Но дижонска горчица може да замени конвенционалното, руски.

Кисело мляко сос със сирене

подходящ за Оливие и други смесени салати. време на приготвяне: 10 минути.

съставки

• 200 мл обезмаслено мляко без добавки;
• 200 г гранулиран извара;
• 2 варени жълтък;
• 2 чаени лъжички руски горчица;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• сол - на вкус.

подготовка

Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте добре размахване блендер. Перфекционисти избършете може да бъде предварително сирене през сито. Трябва да получа доста дебел сос, консистенция и вкус в близост до майонезата с.

Вместо кисело мляко можете да използвате кисело мляко.

боб сос

Подходящ е за смесени салати и ястия с месо. време на приготвяне: 10 минути.

съставки

• 200 г консервирани бял боб;
• 1 лимон;
• 70 мл от слънчогледово масло;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Отцедете зърната и течността с блендер на свой ред пюре боб. Добавете един лимон пулп (половината сок по-добре се сливат), слънчогледово масло, горчица, сол и черен пипер. Всички разбъркайте добре.

Какво може да замени майонеза в топли ястия

Sour сметанов сос с хрян

Подходящ за равиоли и ястия със свинско месо. Време за приготвяне: 2 минути.

съставки

• Двестаграма сметана;
• 2 супени лъжици хрян;
• Уг чаена лъжичка чесън на прах;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесете всички съставки, докато гладка. Да се ​​съхранява в хладилника.

сос от сирене

Подходящ за гювечи и картофени ястия. Време за приготвяне: 5 минути.

съставки

• 100 г гранулиран извара;
• 250 мл мляко;
• 1 супена лъжица горчица;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Разтрийте извара с мляко. Получената маса добавка горчица, кимион, сол и пипер. Разбъркайте добре. Съхранявайте соса в хладилника.

Сос с извара и доматено пюре

Подходящ за пици, бургери и топли сандвичи. Време за приготвяне: 2 минути.

съставки

• 100 г извара от сирене;
• 100 мл кисело мляко без добавки;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Connect и размахване всички съставки с блендер. Ако имате прекалено хрема кисело мляко, намаляване на размера им. Можете да добавите и сушени билки или пресни билки.

ад

Подходящ за риба, морски дарове, както и пилешко месо. време на приготвяне: 20 минути.

съставки

• 2 варени жълтък;
• сол и черен пипер - на вкус;
• ¹ / ₂ лимон;
• 120 мл зехтин;
• голям букет от зелен лук;
• 1 туршия;
• 5 маслини;
• 2 скилидки чесън.

подготовка

Намачкайте жълтъците с вилица. Подправя се със сол и черен пипер и микс със сок от половин лимон. Бичове размахване или пасатор, внимателно изсипете зехтина.

Когато се сгъсти соса, добавете ситно нарязан зелен лук, краставици и маслини. Минава се през преса чесън, а също и да го изпратите в зъбен камък. Всички разбъркайте добре, съхранявайте в хладилника.

Краставица и сметанов сос

Подходящ за свинско месо ястия и говеждо месоКакто и картофи. време на приготвяне: 15 минути.

съставки

• 2 прясна краставица;
• 2 скилидки чесън;
• 200 г кремообразно сирене;
• 6 супени лъжици нискомаслено сметана;
• връзка копър;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Краставиците се мият и се трият в среда, ренде. Изстискайте сока. Чесънът чисти и да пропуснете през пресата. Смесете ги с месото на краставици, сирене, заквасена сметана и нарязан копър. Сол и пипер.

Заквасена сметана и соев сос

Подходящ за месо на френски език, както и месни салати. Време за приготвяне: 5 минути.

съставки

• 1 скилидки чесън;
• 1 копър лъч;
• 250 грама сметана;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 1-2 капки на балсамов оцет.

подготовка

Чесънът чисти и да пропуснете през пресата. Копър измие и фино котлет. Смесете билките с другите съставки. Оставете соса да се влеят в продължение на 20-30 минути.

Вместо това, можете да използвате чесън горчица и балсамов оцет, за да добавите по желание.

Какво може да замени майонеза в теста

Попълване печене

Подходящ за бисквити и сладкиши. Време за приготвяне: 2 минути.

съставки

• 70 мл от слънчогледово масло;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок.

подготовка

Ако тестото включва майонеза, но тя не е на една ръка разстояние, е възможно да се смесват рафинирано слънчогледово масло с лимонов сок. Определено количество от съставки съответства на около 100 г майонеза.

Какво може да замести майонезата, ако сте на диета

Сос от кисело мляко с лимонов сок

подходящ за салата с репички и други светлина зеленчукови салати. Време за приготвяне: 5 минути.

съставки

• 200 мл кисело мляко;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1 скилидки чесън;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесете киселото мляко блендера с лимонов сок (не повече от една минута). Добавете чесъна преминава през пресата и подправки. Разбърква се и се охлаждат в хладилника за няколко минути.

лимонов дресинг

универсален риба и зеленчукови салати. Време за приготвяне: 7 минути.

съставки

• 100 мл зехтин;
• 100 мл лимонов сок;
• 1 супена лъжица сметана (10%);
• Уг чаена лъжичка захар;
• сол - на вкус;
• връзка копър и / или магданоз.

подготовка

Комбинирайте всички съставки с изключение на Зелените и размахване блендер. Добавете нарязания на ситно копър и магданоз (заедно или поотделно).

Сос от кисело мляко с къри

Подходящ за домашни птици ястия. Време за приготвяне: 7 минути.

съставки

• 1 сладко-кисел ябълка;
• 250 мл кисело мляко;
• 1 чаена лъжичка къри на прах.

подготовка

Ясно ябълка от кожа, ядрото на извадете го и го търка на малък ренде. Свържете се с кисело мляко (по-добре, ако тя е по-дебел) и къри. Разбъркайте добре.

Сос с авокадо

подходящ за яйце салата, Салата с риба тон и вегетариански ястия. време на приготвяне: 10 минути.

съставки

• 1 авокадо;
• 300 мл кисело мляко;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• Уг чаена лъжичка захар;
• сол - на вкус.

подготовка

чист авокадо, Премахване на камъни. Месото се смила в блендер пюре. Добавете кисело мляко, масло, лимонов сок, захар и сол. Старателно размахване. Ако позволите на формулирането на ястия, можете да добавите няколко капки от зелен сос табаско.

виж също

• 20 пълнене на чашите, които ще подобрят вкуса на всяка салата →
• 10 горещи сосове за всички вкусове →
• 7 сосове, които могат да трансформират всяко ястие →