Обикновено 10 минути: готвят риба правилно

Тя ще изглежда, просто пържена риба грабеж трудно. Но най-често срещаната грешка е, че ние обикновено го подготви за прекалено дълго време и като резултат ще получим риба на сухо, загубен прецизирането вкус. В действителност, рибата е готова в момент, когато тя престава да бъде прозрачна. Ако такива риби, за да се докоснат до разклона, то е лесно да се стратифицирана и още много сочно.

За да се подготви рибата там е правило от 10 минути, което е приложимо към всички версии на подготовката, независимо дали само в тиган, грил, параход, печене във фолио и т.н.

За да се получи перфектен приготвена риба, преди да го изпратите на плоча, измерване на дебелината му.

1. Ако се готви gefilte риба или рибни ролки, измерете го, когато той е напълно готов да отиде във фурната. Най-лесният начин с пържоли, тъй като те са навсякъде една и съща дебелина.

2. Ако дебелината на рибата от приблизително 2.5 cm (1 инч), след това общата готвене време трябва да бъде 10 минути - 5 минути, от една страна и на 5 минути от друга. Ако парчетата риба са по-тънки, например, 1.5-1.8 см, така че е необходимо да се подготвят само от едната страна в продължение на 5 минути.

3. За да се подготви риба във фолио, добавете към времето за готвене за още 5 минути. Същото важи и за рибата, която се приготвя в сосове.

4. За замразена риба, която не е преминала през размразяване, времето за готвене трябва да се удвои. И това правило важи за рибни филета, тъй като често не е еднаква дебелина.

Чрез измерване на дебелината на рибата, трябва да се помни, че 2.5 cm се готви за 10 минути и от двете страни, ако средствата за риба тънки не е необходимо да се превърне, ако по-дебел, след това изчислява времето на базата на първоначалното съотношение на 2,5 см = 10 мин.