Сладоледът е различна от сладолед, сорбето и други замразени десерти

Замразени десерти на млечна основа

сладолед

Трудно е да се повярва, но има още легална дефиниция на сладоледа. Така например, Министерството на земеделието на САЩ реши даТърговски Обект Описание: сладолед, Шербет, Плодови сокове и продукти, сладоледи и Новости.Това сладолед трябва да съдържа най-малко 10% млечни мазнини. В допълнение, по време на замразяване, е необходимо да се разбърква непрекъснато.

По време на разбиване млечна смес е за разпределение на въздуха, съдържанието на които не трябва да надвишава 50% в крайния продукт. Без въздух сладоледът няма да бъде толкова приятен въздух консистенция. По-малкият балон, който е по-добър от бита сметана, така че по-добър вкус.

сладолед

Gelato сладолед е различна от тази в процеса на побой става много по-малко въздух. Ето защо, този десерт е по-компактен и се топи по-бавно от нормалното сладолед.

Това е традиционен италиански ястие. В Италия сладолед е направен от пълномаслено мляко, без добавка на сметана. Така процентът на млечни мазнини в него е около 3,8%.

Този десерт е направено на специално място, наречено dzhelaterii. Така че имайте предвид, че при нормални павилиони на нашите градове, за да се намери сладолед.

Замразени яйчен крем

Този деликатес е много подобен на традиционния сладолед. Основната разлика е, че съставът на замразени яйчен крем трябва да бъде най-малко 1,4% от яйчен жълтък. Освен това, съдържанието на въздуха в този десерт е от около 15 до 30%. В сравнение със сладолед, сметана последователността на гъст и хомогенен.

За първи път този десерт беше представен на потребителите на Световното изложение в Чикаго през 1933 г..

замразено кисело мляко

Не е трудно да се отгатне, че като основа за този десерт с помощта на кисело мляко. Тя е направена от мляко ферментирал от бактерии - български бактерии и Streptococcus Thermophilus. Въпреки това, пробиотици не могат да издържат на замръзване процес.

Замразени десерти, като част от която има малко или никакво мляко

шербет

Шербет е направен от плодове. В неговата структура трябва да бъде най-малко 50% плодов сок и една дозировка, само 1-2% млечни мазнини.

шербет

За разлика от воден лед, шербет в състава не разполага с мляко. Тя е изработена само от плодове и захар. При подготовката шербет бавно се разбърква. Понякога това се подава между промяната на ресторанти храни, защото този десерт подобрява храносмилането и освежаващ вкус пъпки.

Появата на този деликатес датираИстория на шербет. VII век преди новата ера. д.

Италианската лед

Този десерт е известен също като "гранит", подобно на ледени парченца. Такава структура се получава поради факта, че по време на приготвянето на леда остъргва няколко пъти от стените на фризера. Италианската лед направена от сироп и плодово пюре.

Вижте също:

• 3 рецепти вкусна домашна сладолед →
• Рецепта за домашно кисело мляко сладолед →
• Нискокалорични праскова сладолед в минути →