Най-добрите рецепти с босилек: 14 вкусни, леки и ароматни ястия

1. Доматена супа с босилек

Деликатен аромат и отличен аромат на тази супа ще събере на масата на цялото семейство.

съставки

• 2 лук;
• 6 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло;
• Осемстотинграма на домати в солев разтвор;
• Уг литър зеленчуков бульон;
• 2 чаени лъжички италиански билки;
• 1 чаена лъжичка захар;
• Половин чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка черен пипер;
• 200 мл крем;
• 2 босилек зелен лъч;
• 70 г сирене.

подготовка

Лукът ситно котлет и се запържва в олио. Когато тя е нежна, добавете нарязан чесън и се готви за още 2 минути.

Домати с блендер превръщат в пюре. могат да се използват пресни домати (8-10 броя). Основното нещо, че те са узрели. Pre-Peel, душ доматите с вряща вода.

Свържете доматеното пюре с лук и чесън, залейте бульон и да доведе до възпаление. Разбърква се в захар, сол, черен пипер и се сушат италиански билки. Кук над средните топлина за около 15 минути.

Изсипете в крема и добавете нарязания на ситно босилек. Разбърква се, намаляване на топлинна енергия и къкри за още 2-5 минути.

Сервира се с кубчета сирене и бисквити.

2. Авокадо супа с босилек

Нежен и в същото време плътен вкус. На горещ летен ден се яде веднага.

съставки

• 4 узрели авокадо;
• 2 лимони;
• куп зелен босилек;
• 4 писалка зелен лук;
• Уг литър бульон;
• 130 гр на природен кисело мляко;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Извадете авокадо кора и премахване на семената. Обърнете каша в пюре с пасатор. Веднага изсипете лимоновия сок, а не до тъмно. Измийте босилека и премахване на стъблата и да го изпратите в блендер с зелен лук. Няколко листа от босилек може да се остави за украса.

Изсипете в бульон и кисело мляко, сол, черен пипер и разбийте отново, докато гладка. Изпрати супа да се охлади в хладилника за един час.

Сервирайте с лед пресен босилек гарнитура.

10 крем супа с деликатен крем вкус →

3. Паста с босилек и патладжан

Удовлетворяването в същото време лесно ястие е подходящ за вегетарианци.

съставки

• 1 лук;
• 4 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици слънчогледово масло;
• 1 патладжан;
• 1 червен пипер;
• сол, смлян черен пипер;
• 600 грама от домати;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• Четиристотин и петдесетграма пене или други тестени изделия;
• ¼ чаша вода;
• Dish листа зелен или лилав босилек;
• 100 г сирене.

подготовка

Нарежете патладжана. За да се отървете от горчивината, сол парчета и ги оставете за 20 минути.

В дълбок тиган запържваме лука и чесъна. Когато лукът е мека, добавете нарязания на ситно пипер и патладжан. Подправя се със сол и черен пипер и варете в продължение на 5-7 минути.

След това добавете нарязаните домати и доматено пюре. Налейте вода, покрийте и оставете да къкри за 5-10 минути повече. В края, добавете листа босилек. Така че, те дадоха на сок, можете да ги намачкайте леко в хаванче.

В леко подсолена вода сварете спагетите. Смесете макароните със зеленчуци и пюре сирене и сервирайте.

10 паста рецепти, с които всеки може да се справи →

4. Салата с босилек, чери домати и скариди

Базил върви добре с морски дарове. Салата превръща светлината и много ароматен.

съставки

• 150 гр скариди;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 300 г череша домати;
• лъч на зелен или лилав босилек;
• 3 супени лъжици зехтин;
• смлян черен пипер на вкус.

подготовка

Солената вода и цирей скариди. Когато се охлади, да ги изпратите с купа за салата с домати нарязани на половина и грубо нарязан босилек листовки.

Pepper и подправете със зехтин.

5. Капрезе с босилек

Light италиански предястие, където всички съставки са комбинирани толкова перфектно, че както изглежда, не може да съществува в изолация.

съставки

• 3 домати;
• 200 г моцарела;
• 15 зелени листа босилек;
• 1 чаена лъжичка суши босилек;
• 1 супена лъжица балсамов оцет;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Промитият домати нарязани на кръгове около пет милиметра дебелина. Сирене, нарязани на парчета - не по-дебели от 7 mm. Базил измиване и се разделят на листа.

Сложете всичко това на свой ред върху голям поднос, поръсва се със сол, черен пипер и сушени босилек. Поръсете със зехтин и се поръсва с балсамов оцет.

12 прости закуски, които помогне във всяка ситуация →

6. босилек хумус

Това ще бъде един класически песто, ако не и търг нахут, сладки доматено пюре и експлозивен вкус на Табаско.

съставки

• 100 г нахут;
• 2 чаши зелен босилек;
• ¼ чаша бор ядки;
• 3 скилидки чесън;
• ¼ чаша зехтин;
• ¼ чаша лимонов сок;
• 2 чаени лъжички сол;
• 2-3 капки табаско;
• 1 чаена лъжичка доматено пюре.

подготовка

Нахутът кисне в продължение на 6-8 часа. Отцедете и се изсипва нов начин за покриване на грах 2 сантиметра. Оставете да къкри, докато Нахутът са нежни. Структурата по този начин трябва да се запази.

Измийте босилека, обелете чесъна и ги нарежете заедно с нахут и ядки в блендер. Добави смесени заедно лимонов сок и зехтин. Отново, размахване блендер, докато гладка.

Въведете доматено пюре и сол, разбъркайте добре. Добавете няколко капки табаско и разбъркайте отново.

7. Брускета с босилек, домати и чесън

Крисп хляб, сирене топене в устата и перфектната комбинация от домати и босилек аромати.

съставки

• 4 парчета франзела;
• 1 супена лъжица зехтин + за смазване;
• Петдесетграма fetaksy;
• 5 череша домати;
• куп лилав босилек;
• 1 чаена лъжица провансалски билки;
• ½ чаена лъжичка балсамов оцет.

подготовка

Покрийте тава с хартия за печене, поставен върху хляба си и леко се изсушат на въздух във фурната. След това четка с всяко парче със зехтин и мястото им нарязани на тънки слоеве от сирене.

Домати намали наполовина, се смесват с нарязан босилек, билки, зехтин и балсамов оцет. Сложете получената превръзка на върха на сандвичи сирене.

Брускета Изпрати в предварително загрята на 180 ° С пещ за още 5-7 минути.

8 оригинални топли сандвичи от реномирани готвачи →

8. От зелен босилек песто

Идеален летен сос, което е чудесно за паста и пица. Но вие може просто да намазка на сандвич.

съставки

• 100 г зелени листа босилек;
• 3 скилидки чесън;
• Петдесетгр пармезан;
• 30 г борови ядки;
• Половин чаша зехтин;
• ¼ чаша лимонов сок;
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

подготовка

Изплакнете и източване на хартиени кърпи за ръце босилек един. Фрай върху суха тиган ядки, сирене търкайте на малък ренде, чесън чист. Сложете всички тези съставки в блендер и се смила добре.

Свържете зехтин и лимонов сок. Последно запази ярко зелено цвета на соса и го дайте на апетитни киселинност. Налейте масло със сок от босилек на порции. След всяко включва смесител в продължение на 1-2 минути. В края добавете сол и черен пипер и се разбърква добре отново.

Прехвърлете песто в стъклен буркан. Дръжте не повече от една седмица в хладилник.

9. босилек chimichurri

Умерено кисела, умерено рязко - това латиноамериканската сос е чудесно за мариноване на месо.

съставки

• 4 чаши зелен босилек;
• 2 магданоз;
• 4 скилидки чесън;
• Уг Халапеньо пипер;
• Половин чаша зехтин;
• ¼ чаша бяло вино оцет;
• 1 чаена лъжичка сол.

подготовка

Зелените, изплакнете и подсушете. Чесънът чисти, отстранете семената от чушки. всичко се смила в блендер, след това се добавя сол и се смесват с зехтин и оцет.

10 горещи сосове за всички вкусове →

10. босилек зъбен камък

Кремаво кисело, този сос е перфектно тръгна на пържена риба и игра.

съставки

• 1 лук;
• 3 супени лъжици каперси;
• 1 връзка лилав босилек;
• 1 лимон;
• 200 г майонеза;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Ситно котлет шалот, каперси (могат да се заменят с корнишони) и нарязан босилек. Последно предварително измиване и премахване на стъблата. Попълнете всички с лимонов сок и се съхранява в хладилник в продължение на 15-20 минути.

Когато билките дават аромат, добавете черен пипер и се смесва с майонеза. По-добре - с къща.

11. Френски дресинг с босилек

Това дресинг за салата, която френският vinegretnoy повикване. Идеалното решение за зеленчукови салати, може да се използва като сос за риба и пиле.

съставки

• ½ чаша зелени листа от босилек;
• 2 лук лъч;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка захар;
• ¼ чаша бял оцет;
• ¾ чаша зехтин.

подготовка

Измийте и подсушете босилек и лук. Сложете ги в купа с миксер с горчица, сол и захар. Смила до хомогенност. След това изсипете захапка и разбийте отново.

Внимателно поставете в превръзката на зехтин. Разбърква се и се прехвърля в стъклен контейнер. Да се ​​съхранява в хладилник в продължение на 7 дни.

20 пълнене на чашите, които ще подобрят вкуса на всяка салата →

12. босилек сладолед

Нежен крем деликатес в най-добрата италианска традиция. Плътни и в същото време топенето на текстура в устата, необичайно освежаващ вкус на.

съставки

• 2 чаши мляко;
• 1 чаша сметана (най-малко 30% мазнини);
• 2 чаши листа от босилек;
• ¾ чаша захар;
• 6 яйца;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица лимонови кори.

подготовка

Присъединете се в тенджера с мляко, сметана и захар ½. Загрява слаб огън, докато захарта се разтвори. Но във всеки случай не доведе до възпаление. Веднага започват да се появяват първите мехурчета, махнете тенджерата от котлона.

През втората половина на захарта, размахване яйчни жълтъци с блендер, босилек, сол и жар. Внимателно се плъзга яйца босилек смес в млякото се охлажда и крем. Още веднъж, ритъм и изпращане на водна баня. Постоянно се разбърква, докато сметана сгъсти. Важно е също така да се предотврати кипене.

Сместа се излива се сгъстява до контейнер, подходящ за замразяване. Когато се охлажда леко, изпратете във фризера в продължение на 5-7 часа. Всеки 60 минути и разбъркайте обсега на сладолед.

13. Базил, грейпфрут лимонада

Освежаващ ярък вкус. Лесно се превръща в лятна коктейл, ако добавите ром.

съставки

• ¼ чаша захар;
• ¼ чаша вода;
• ½ чаша сок от грейпфрут;
• 10 зелени листа от босилек;
• 500 мл минерална вода с газ.

подготовка

Излива се водата и се стопи захарта във водна баня. Непрекъснато се провежда разбъркване на сместа да не горят и без бучки.

Охладената захарен сироп се смесва с сок от грейпфрут. Базил се измие и леко го смаже да даде сок. Двойка това със смес от грейпфрут захар, разбърква се и се оставя да престои известно време. Изсипете сода, добавете лед.

Рецепта домашно череша лимонада →

14. Компот с босилек

Горещата напомня Бери чай, и студено - отлични тонове и освежава.

съставки

• голям букет от лилави босилек;
• ½ лимон;
• 2 литра вода;
• 100 г захар.

подготовка

Босилек и лимон изплакнете обилно и едро трошене. Ако няма лимон, използвайте една чаена лъжичка лимонена киселина.

Изсипете босилек и лимон с вода и сложи на огъня. За да ври, поръсете в захар и се разбърква. С обявения размер на захар компот вкисва. Ако обичате по-сладко, добавете още малко захар.

Дайте компот се вари в продължение на 15 минути. През това време той придобива красив розов цвят. След това свалете от огъня и се прецежда през сито. Готов компот се изсипва в гарафа, чай или стъклена бутилка.

виж също

• Какво да готвя киселец 11 вкусни ястия с пикантен киселинност →
• 10 рецепти със сирене за всеки вкус →
• Какво да се готви на скара: 15 прости и вкусни рецепти →