ПРЕГЛЕД: "Pirogovedenie" Ирина Chadeevoy + малък кулинарен експеримент

Днес искам да ви разкажа за книгата Ирина Chadeevoy "Pirogovedenie". В допълнение към печене рецепти и пайове, познатите ни от детството, е голямо издание съдържа много полезни кулинарни живот хакерство, някои от които ще спомена в този преглед.

Ирина Chadeeva

Ирина Chadeeva - популярен кулинарен блогър, известен в интернет за списанието chadeyka.livejournal.com, в които авторът публикува чудесни рецепти за печене, който ги придружава най-малко красиви снимки. Рецепти от блога станаха основа за готварски книги Ирене.

В допълнение 60 избрани рецепти баници, сладкиши, пайове, тарталети, ще намерите в книгата е и сладолед рецепти, бонбони, бисквити, а дори и Шарлот, която може да се приготви в 7-та минута. В самото начало на книгата ще намерите описание на основните продукти за печене и свойства те трябва да притежават, за да ви направи щастлив изход; описание на оборудването, което е полезно за вас, и дори на няколко страници за това как да се регистрирате вашите кулинарни творения, ако ги искате на някого подарък.

Знаете ли, че кифли - голям подарък, който могат да се изпращат по пощата?

Всяка една от рецептите, които са изброени в книгата, можете да сложите на масата за почивка, и те са просто да се подготви (Може би това е и фактът, че Ирина е много ясно е обяснено как да се готви) и не изисква от вас да по-високи умения за регистрация десерти.

Което ни хареса особено на книгата:

1. Дневна приятен представяне.
2. Разбираемо е организирано съдържание на готварска книга със снимки на продукта.
3. За всяка рецепта има полезни съвети, животът хакерство и решения, които правят процеса на готвене по-добре / по-лесно.
4. Отлично качество на снимките, които буквално насърчавани да се опита да се готви.

Кулинарна книга на живота хакерство

• Как да се определи, че карамела сироп gotovaGoryachy вземе една чаена лъжичка и я потопете в ледена вода, ако сиропът златисто кафяво и хрупкави парченца крехки втвърдява - карамел е готова.
• Съвет раздробяване Orekhovno използвайте блендер - ядки може да бъде мазен, но ако има комбинират, можете да пропуснете през гайките на месомелачка.
• Преди да попълните крема, еклери-добре нарязани popolamChasto препоръчвам попълване еклери крем през дупката, но не го направих Съветвам ви да направите това, защото винаги има вероятността част на тортата ще бъде празна, защото на дяловете в тест.
• Колко бързо се пече ябълка ябълки се пече в микровълнова фурна - аз нарязани на половина, извадете семената, сложи ограничаване на плочата, времето за печене в минути е равен на броя на ябълките на парчета. Пещта е необходима при максимална мощност.
• Съвети за приготвяне на бутер нарязан testaMozhno Не слагайте сол и солено масло, използвано за изпитване.
• За да премахнете от цитрусови восъчен налеп, измийте ги обилно с топла вода и сода за хляб.
• За да изтръгне повече сок от лимони, да ги загрява в микровълнова фурна в продължение на 10-15 секунди.

Кулинарна експеримент, за да Nuba

Е, такива неща готварски книги, това е най-добре проверени инча Така че аз избрах една рецепта, която ми хареса визуално и се опитват да го готвя, следвайки инструкциите в книгата. Изборът падна върху извара с малинови пръстени. Защото, първо, като дете имах няколко печени еклери и е запознат с теста, и второ, защото в крем има малина.

За да се разбере: от детството ми почти не се пече нещо повече усложнява най-простият ябълката Шарлот.

С рецепти за приготвяне на тест всичко мина сравнително гладко.

Първите трудности възникнаха след това е необходимо да се изложи на тестото за печене лист с помощта на една торба с назъбен връх. Някъде в кофите за боклук намери набор от стари съветски съвети от различен диаметър и supermalenky чанта.

Предположих, че трябва да използвате назъбена върха на голям диаметър, което не е попаднал в чантата :)

Ако не разполагат с подходящ накрайник или торбичка него, използване като сладкарски чанта подсилена пластмаса чанти (например, торбички за замразяване). Достатъчно, за да нарязани по такъв ъгъл пакет от желаната от вас диаметър. Ако не избие, а не страшно. Изчисленията тестото за печене могат да се извършват само с домашно чанта.

Пръстени аз имам малко по-малко, отколкото в рецептата (12 вместо 15). Аз ги счупи на две страни: през първите девет парчета, а вторият - три.

Хвърли първата партида във фурната и гледах, тъй като те се увеличи по обем и се скара.

Фурна Бях много горещо и тестото прекалено бързо стане кафяво. И аз се уплаших и не на температурата под преждевременно. В резултат на половина пръстени опал. Още топла фурна оказа изключително неравномерно. Камериер съвет: по Layfhakere отделна статия, от която можете да научите, как да се определи най-горещото място във фурната.

Също така, малко съвети: нарязани пръстените на половина по-добре с помощта на тесен тънък нож с вълнообразно острие. Обикновено ще има много да се рушат продукт.

Сега няколко думи за хардуера. Книгата е написана, колкото е възможно да разбере какво и как да се направи с него. Всичко се оказа добре.

Беше ли:

Това беше:

Докато бях зает със сметана пристигна, втората партида от пръстени, които аз не извади, въпреки факта, че ми се струваше, че те са на път да се изгори.

В крайна сметка, втората партида Оказа се, че ние не трябва да опозори или по време на печене или след като ги взе.

Резултатите от експеримента

В книгата "Pirogovedenie" се казва, че е полезно за начинаещи, така и за опитни готвачи. Аз самият новак помисли, и книгата се оказа полезно за мен в практиката. Експериментът показва, че печене в живота ми да бъде. В крайна сметка се оказа, вкусни румени пръстени с лесен и полезен извара сметана и малини, напомнящ на лятото.

"Pirogovedenie. 60 ваканционни рецепти от Ирина Chadeevoy "

Купуване на litres.ru