Книгата "На кафе" (инж. име «Latte изкуство») Петър Hernou - този кодекс баристи. Подарък книга формат с шикозни снимки на кафе и екстракти от този кодекс. Когато за първи път в моята практика преглед на книгата поддържа в такива описание кратко. В него ще намерите инструкции стъпка по стъпка, как да правят определен тип кафе напитка или дългосрочен izyasneny за това как, например, изберете кафе машина. Най-вероятно ще намерите вдъхновение тук, за да се разбере по-добре кафето и завинаги промени отношението. След като прочетете тази книга, която просто не може да изпиете чаша лошо-сварено кафе, повярвай ми.
Ако не го направите, като кафе, а след това най-вероятно, просто никога не вкуси наистина добър сварено кафе.
Заслужава да се отбележи, че в тази книга, то е само за напитките, приготвени с помощта на полу-автоматични еспресо кафе машини. Друга особеност - доставката на съдържание на три езика (руски, английски и френски).
Петър Hernou
Петър Hernou - и опитен бариста шампион цветна рисунка върху повърхността на кафето, което означава, лате-чл. Питър се опитва да предаде на своите читатели дълбока любов и да откриете разнообразието на вкуса на кафето.
Няма думи, които да опишат разнообразието на еспресо. Чаша тази напитка - прекрасен аромат на кафе на зърна; насищане, пикантност и сложни аромати ...
Кафе Бери - хранилище на аромати и вкусове. За да се насладите на разнообразието и да ги ползват в пълна степен необходимите познания, гъвкавост, умения и креативност.
Ако все пак не е като кафе, а след това най-вероятно пПросто никога не вкуси наистина добър сварено кафе.
Ето стъпка по стъпка процеса на работа бариста, който създава на повърхността на чаша кафе модели и изображения. Можете да опитате отново. Тези инструкции стъпка по стъпка в книгата няколко.
И тук е как колелото кафе - специална класация за класирането на аромати, използвани в дегустацията.
В допълнение към нова информация и вдъхновение, книгата дава много съвети за това как да се направи, че не е необходимо, и е желателно да се:
- Например, вие ще знаете, че вряща вода се отразява неблагоприятно на вкуса на кафе основания. Тя прекъсна почти всички нюанси и придава горчив напитка.
- И това, което е правилна еспресо не се нуждае от захар. В повечето случаи, тя се добавя към маска вкуса на сварено кафе несъвършено.
- Hernou не се препоръчват да напусне кафе от източника на топлина, че той не е има горчив вкус, и препоръчва да се излива кафе в предварително загрята термос, ако искате да запазите нейната температура.
- Напълно разбираемо е, но много лошо продажби съвети за това какво е най-добре да си купи кафе на зърна чрез след няколко дни (максимум - две седмици) след изпичане и смилане на кафе непосредствено преди употреба.
- "Ако искате да се намери кафе на по-добро качество, трябва да се обърнете към един единствен кафета произход. Това кафе на зърна, събрани от плантация в един регион или една култура, а не на смес от различни държави, или дори различни континенти (кафе, че ние купуваме в супермаркетите - често е смес продава под една или друга марка). "
Просто по-долу можете да изтеглите някои откъси от книгата и да научат повече за него. Моята автобиография - страхотен подарък книга за един приятел, бариста или просто kofelyuba. Текст на книгата е много атмосферното, и снимките са само прекрасна кафе, с малки изключения на няколко лични снимки Hernou, особено в гол до кръста форма, поръсва се с кафе на зърна. За съжаление, не е уточнена снимките на авторство.
"На кафе", Петър Hernou
Купи на Амазонка