Рецепти сладки подаръци за Нова година

Нова година подарък за семейството, приятелите и само на хора, които са сладки, са идеални за домашно приготвени сладкиши си. Layfhaker избрани три вкусни възможности: Бери бяла ружа, шоколад-джинджифил бисквити и китайски щастието бисквитки, което, между другото, можете да излезе с тях самите. ;)

Шоколад и джинджифил бисквити

съставки:

• 3⅓ чаши брашно;
• Половин чаша неподсладен какао;
• ¾ чаша кафява захар;
• ¾ чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 супена лъжица канела;
• 1 супена лъжица джинджифил земята;
• ¾ чаена лъжичка земята карамфил;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка портокалова кора;
• 12 супени лъжици масло;
• 1 яйце стайна температура;
• ¾ чаша меласа или елда мед;
• 50 г тъмен шоколад;
• ¾ чаша сушени боровинки (по избор).

подготовка

Загрейте фурната до 175 градуса и да се подготвят за печене лист.

Сложете всички сухи съставки, с изключение на шоколад и боровинки в голяма купа и разбъркайте добре. След това добавете към маслото и с помощта на миксер ръка или въвеждат на тестото до състояние на пясъчните трохи: маслото се смесва с брашното и би могъл да се промъкне между пръстите палачинка. След това добавете шоколада и разбъркайте отново всички.

В отделна купа, разбийте и меласа или мед, добавете останалите съставки и омесете, докато гладка. Разделете тестото на две части, като им се търкаля в слоеве с дебелина около 6 мм. Wrap с фолио и го изпраща в хладилника за най-малко 15 минути, но по-добре - за няколко часа.

След това извадете една част от теста, за пореден път го прегледаме с точилка, за да се изгладят всички неравности и да използвате формите за намаляване на бисквити. Сложете бисквитките върху хартия за печене и изпрати във фурната за 8-10 минути. Можете да проверите готовността на един мач или дървена клечка за зъби - тя трябва да излезе от бисквити суха.

Дори и ако смятате, че бисквитките са твърде меки, не ме интересува, за да получите, особено ако не използвате меласа и мед. Така че ще имаме наистина меки и много вкусни натруфен бисквитки!

Можете да промените състава на подправки по своему, да добавите сушени плодове или ядки. Едно нещо, което трябва да бъде недосегаем - джинджифил. Например, аз не са имали пулверизирани продукти, така че аз бях един приземен кардамон, и добави малко индийско орехче.

Бери бяла ружа

съставки:

• 2 големи ябълки;
• 80 гр червена боровинка или други плодове (може да бъде замразен);
• 420 г захар;
• 1 яйчен протеин;
• 80 мл вода;
• 10 г агар;
• пудра захар за украса.

подготовка

Разделете всеки ябълка на 4 парчета, извадете сърцевина и се пече на 160 градуса за около час. Това се прави, така че излишната течност се изпарява и ябълково пюре за получаване на гъста, в противен случай ще бъде градинска ружа дълго време за замразяване. Зърната трябва да се размразява и източване на излишната вода.

Агар-агар се излива в 80 мл вода. Готов ябълки и горски плодове се смачкват в пюре и прекарани през сито. За бяла ружа изисква 150 г ябълково пюре и 50 грама Бери.

По време на готвене ябълка тегло Бери е увеличил с почти половината, така че аз препоръчвам да изберете обемен купа. В купата изложи пюре, 200 г захар, протеин половина и ритъм, докато гладка.

Отоци измести агар в тенджера и се облича с малък пожар. След като го превръща в желе, добавете захарта да. това довежда до кипене и варете в продължение на около 5 минути. Махнете от огъня, когато лъжица започва да се простират на нишката.

В пюре със захар, добавете останалите бялото и камшик отново, докато не започва да се увеличава по обем и се облекчи. След това, като същевременно продължава да работи с миксер, тънка струя сироп се излива агар и да продължи да бие 5-7 минути или повече, докато стръмен пика (за меренге).

Лекция бяла ружа маса в сладкарски чанта и прокара малки порции към подготвената повърхност (имах тиган с хартия за печене). Оставете да изсъхне за един ден. Готов бяла ружа поръсва с пудра захар. Подаръкът е готов!

Реших вместо да използвате червени боровинки боровинки, но се втурна - не размразени плодове до края. В резултат на това ружа обърна отвътре по-влажен, отколкото се очакваше. Ръцете приемане беше неприятно, но все пак вкусно! На втория опит, взех под внимание всички нюанси и най-автентичните домашно приготвени бонбони.

И накрая, не е препоръчително да се замени агар-агар желатин - да замрази ще бъде много по-лошо.

Китайските късметчета бисквитки

съставки:

• 1 чаша брашно;
• ¼ чаша оризово брашно;
• 2 чаени лъжички нишесте;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаша захар;
• 4 белтъка;
• ¼ чаша плюс 2 супени лъжици растително масло;
• 3 супени лъжици вода;
• 1 супена лъжица ванилия или бадем екстракт или щипка ванилия.

подготовка

Загрейте фурната до 175 градуса и покрита хартия тава за печене.

В голяма купа, смесете всички съставки сухите. Протеини леко камшик в отделна купа. Сместа брашно да се направи отвор и се изсипва обратно растително масло, вода и ванилов екстракт. Е, разбърква гумена шпатула и се добавя половината от протеина. Отново, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Сместа трябва да се окаже, плътна и гладка.

Изсипва в протеиновите останките на една купа и ритъм, докато гладко тесто. Тя трябва да бъде в състояние да изглежда като дебел бисквитено тесто. Ако изведнъж, по някаква причина, тестото излезе прекалено дебел (в зависимост от размера на яйца и брашно), добавя се малко вода или яйчен белтък.

Готов масово разпространение за печене лист за около ½ супена лъжица с доста голям интервал (около 7 см), тъй като ще трябва да се направят тези малки капки от палачинки. С лъжица, гумен нож или шпатула кухня грим бисквитки плосък един и кръг. Диаметър, можете да изберете свой собствен. По време на експериментите, спрях от 8 инча.

Изпрати във фурната за 8-10 минути или докато омекнат. Уверете се, че краищата й не са много по-суха, или при сгъване на тестото ще се счупи. Изважда от фурната, бързо флип, инвестират бележка с прогнози, сгъване половина, и дава форма за фиксиране във форма Сгъваема кексчета кутии или нещо като.

Не е необходимо да изложи за печене лист, след като много от бисквити, дори ако те са поставени там, защото просто не разполагат с време, за да ги свиеш, преди те да се охлади и губят своята еластичност. Съм се да направя не повече от четири наведнъж. Също така, не силно разклати протеини, тъй като тестото започне да се повишава и се нуждаете от плоски палачинки. Така че се опитват да направят това във фурната те не отиде с дебелина не повече от 2 мм.

Можете да Разделете тестото на малки парчета и се добавят хранителни оцветители за всеки - да многоцветен щастието бисквитки.

Ако искате да продължите да го хрупкави, да я съхранява в чанта.