РЕЦЕПТИ: Житни хляб с ядки и семена

Това зърнени хляб с ядки съдържа почти никакви въглехидрати бързо, но в същото време да се готви да бъде подобна на познатото самун пшенично брашно: Използвайте за сандвичи, печен в пещ или тостера или лека закуска в бързаме, без да допълнения.

Съставът на зърнени култури хляб наподобява тази на един от любимците на много от мюсли барСамо списък на съставките, използвани тук е по-широк и не включва брашно. Видове зърнени храни и ядки може да се променя според вкуса си, но пропорциите, а не с изключение на ленено семе, овесени ядки и трици: те действат като основен компонент на свързващото вещество на хляб. Особено ценно в това отношение бельо - основното яйце заместител на вегани и вегетарианци. Усвояването на влага, лен става мазен и перфектно свързва останалите съставки заедно, като яйчен белтък. Вместо това, можете да използвате ленено семе, чиа, които работят на същия принцип.

Комбинирайте всички съставки сухите заедно, разбъркайте още по-внимателно, тъй като е възможно.

Уиск вода с малки количества от масло и течна мед за разтваряне на последния. Излейте течност към сместа на сухо и се разбърква отново всичко.

На изхода трябва да имате смес от неговата консистенция прилича дебели палачинки тестото. За да се подобри съставките комбинирани заедно, сместа може да бъде разбита смесител буквално половин минута, за да компонентите на текстура.

Намажете с правоъгълна форма (в нашия случай - 12 х 22 cm) с масло и поставете тестото. Оставете зърната да се поглъщат цялата влага за най-малко два часа и за предпочитане за една нощ. Когато извлича от формата на хляб не се деформира, тя е готова за печене.

Поставете формата в предварително загрята 175 градуса фурна за 40 минути, а след това време, извадете хляба и да го презаредите върху решетката. Върнете хляба във фурната за още един час. Готов хляб зърнени звучи скучно, когато подслушвани. Тя сваля то може да бъде предварително охладена само.

Дръжте хляб е по-добре в контейнер херметичен до пет дни. Зърнени хляб и толерират замразяване. За допълнително удобство, преди пускането в хляба на фризера може да бъде нарязан за след това веднага може да бъде кафяв в тостер или фурна.

съставки:

• 2 чаши (170 г) от семена на слънчоглед (пречистена);
• 1 чаша (180 ж) Ленените семена;
• Половин чаша (70 г), сусамово семе;
• 1 чаша (120 грама) от фъстъци;
• 8 супени лъжици пшенични трици;
• 6 супени лъжици (90 мл) растително масло;
• 2 супени лъжици (30 мл) мед;
• 2 чаши (480 мл) вода;
• щипка сол.

подготовка

1. Отделно се смесват сухи и течни компоненти.
2. Свързване двете смеси заедно, смесват се добре и бъркалка потапяне смесител в продължение на 30 секунди.
3. Сложете тестото в голяма правоъгълна тавичка и нека седи в продължение на няколко часа (през нощта).
4. Поставете хляба в предварително загрята 175 градуса фурна за 40 минути, а след това Сложете хляб върху решетка и връщане към фурната за още един час.
5. Охлади напълно преди нарязване на хляба. Да се ​​съхранява в херметически затворен контейнер до пет дни или замразяване, предварително нарязани.