РЕЦЕПТИ: 4 на вкусни и здравословни ястия с гулия
Храна / / December 19, 2019
Не толкова отдавна публикувахме статия за 20 superpoleznyh продукти. Решихме да изберем най-достъпни от тях и да събира рецепти проста, вкусна и, разбира се, здравословни ястия. И за пръв път в нашия списък идва артишок: задушен, в салата, супа, а дори и ориз!
Wikipedia
Състав: протеин (до 3%), минерални соли разтворим полизахарид инулин (16 до 18%), фруктоза, микроелементи, 2-4% от азотни вещества, витамин В1, витамин С, каротин.
На химическия състав на гулия грудки, подобни на картофи. Те са по-добри хранително на много зеленчуци и два пъти стойността на кръмно цвекло.
Аз наистина обичам да ям ябълки като предястие в суров вид, но се оказа, че е възможно да се подготвят много вкусна и здравословна храна. За да започнете, аз избрах 4 проста рецепта. Надявам се да се радвате. :)
Рецепта № 1. Ерусалим артишок задушени с розмарин
съставки:
- 1 супена лъжица зехтин;
- 2 чаша (около 450 г) се обелени и нарязани на кубчета артишок;
- 2 супени лъжици вода;
- сол и черен пипер на вкус;
- 1 супена лъжица масло;
- 2 клончета пресен розмарин;
- 1 ½ супени лъжици балсамов оцет.
подготовка
Загрява отново в дълбок тиган 1 супена лъжица зехтин и добавяне към него обелени и нарязани на кубчета земни ябълки и вода. Добавете сол и черен пипер на вкус. Кук над средните топлина, като се разбърква често, около 8 минути, или докато на артишок придобиват Ерусалим златист оттенък и разпространението в чиния.
В същия тиган, добавете една супена лъжица масло и розмарин. Кук за около 2 минути, докато маслото започне да кафяво. След това махнете тенджерата от котлона и добавете към балсамов оцет сос и се разбърква добре.
Поливане соса готов и земни ябълки са приложими към масата.
Рецепта № 2. Земни ябълки с ориз и лимон
съставки:
- Гулия 1 кг, обелени и нарязани на големи парчета;
- ¼ чаша зехтин;
- Уг среда лук, кубчета;
- 2 чаши вода;
- 1 чаена лъжичка захар;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица ориз;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- 1 супена лъжица суши мента.
подготовка
Добави в дълбок тиган зехтин и лук passeruete в него за около 5 минути или докато не стане златисто. След това добавете нарязаните лук и йерусалимският артишок passeruete с още 5 минути.
Добавянето на тиган 2 чаши вода, сол и захар. Довежда се до кипене и се покрива с капак. Бейтс огън и се вари в продължение на 5 минути.
След това добавете лимонов сок и оризът, смесва добре и се покрива с капак. Оставете гният на слаб огън за 20-25 минути повече.
След артишок се приготвя, добавете към тиган суши мента, смесва добре. Оставете за кратко, за да ястие пропит с аромата на мента, и емисии на масата.
Рецепта № 3. Крем супа с гулия и целина
съставки:
- 2 супени лъжици масло;
- 1 чаша нарязан лук;
- 2 стъбла целина, нарязани на малки парчета;
- 2 големи скилидки чесън, смачкани;
- Гулия 1 кг, обелени и нарязани на парчета;
- 1 литър вода или бульон (пиле или растителни);
- сол и черен пипер на вкус.
подготовка
Загрейте маслото в тенджера за супа. Добави към лука и целината, докато омекне и passeruete. След това поставя в тиган нарязан чесън, добавете сол и варете още 1 минута.
Гулия и се добавя 1 литър вода или бульон, разбърква се добре, капакът покриваща тава и намаляване на пожар. Сварете супа в продължение на 45 минути или толкова дълго, колкото Ерусалим артишок не варено мек старт.
Готов супа камшик в блендер и преминават през фино сито, за да се получи хомогенна каша. Можете да опитате на вкус и добавете необходимото количество сол и черен пипер. Сервира се на масата.
Рецепта № 4. Салата с гулия, рукола и пармезан
съставки:
- 2 супени лъжици портокалов сок;
- 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка червено вино оцет;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- 5 супени лъжици зехтин;
- 450 г от артишок, обелени и нарязани на тънки парчета;
- 150 г ракета;
- 55 г пармезан, нарязани на тънки парчета.
подготовка
Смесете портокалов сок, горчица и оцет в малка купа. След това постепенно се добавя на маслиново масло, като се разбърква непрекъснато, за салати се хомогенизира. Добавете сол и черен пипер на вкус.
В купа изложи рукола, тънко нарязан артишок и пармезан. Налейте обличане и смесена добре (можете дори ръце). Готов салата подаване на масата.