Рецепта буйни японски палачинки
Храна / / December 19, 2019
Японски палачинки рецепта бързо се превръща вирусна реклама в социалните мрежи и да получите много вариации. Ето един прост и доказани начини за готвене, които могат да се справят дори и начинаещ готвач.
съставки:
- 5 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица нишесте;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- щипка ванилия;
- 3 супени лъжици захар;
- 4 яйца;
- 3 супени лъжици мляко.
подготовка
Разделят се жълтъци протеини от всеки удобен начин. Погрижете се, че не капки от яйчен жълтък, попадащи в протеиновата маса, в противен случай тя ще бъде невъзможно да се победи, докато желаната консистенция.
Свързване на разделени жълтъци с мляко, ванилия и бакпулвер.
Разбъркайте добре и пресее смес от нишесте и брашно. Добавете го към жълтъците и разбъркайте добре размахване, докато последователността на масата не е хомогенна и гъста, наподобяваща яйчен крем.
Охладени протеини със захар бъркалка миксер при максимална скорост за около 2-3 минути или докато стабилна пикове, показани по-долу.
С помощта на силикон острие внимателно свързване меренге протеин брашно с жълтък и се движат отдолу нагоре, като че ли, покриваща тестените мазнини протеини. Тази техника ще ви помогне да повече въздух и затова правят палачинките пухкав.
Добавете останалите бялото на два етапа, като се разбърква внимателно. В резултат на това, можете да получите много светла и просторна тесто.
Coat повърхността на съда с растително масло кърпа слама. Добър мазна сладкарски вътрешната повърхност на пръстена. Последният - един от ключовите компоненти, които осигуряват палачинки красив външен вид и лека текстура. Можете да си купите пръстен в почти всеки голям супермаркет или магазин за сладкарски изделия, а също така да направят своя собствена от парче ламарина. Диаметърът на нашия пръстен - 8 cm.
Поставете тенджерата на огъня малко под средното, оставете повърхността да се затопли, сложи пръстена и поставете тестото в нея, така че да запълни пръстен половина или две трети. Тогава изпръсквам в купата за една супена лъжица вода и се покрива с капак, така че да не изпуска пара.
Кук oladushek на всеки 3-4 минути, докато на върха не се възползва напълно, и тестото няма да се увеличи по размер.
Обърнете и се готви за още 2-3 минути от другата страна. Можете да проверите готовността с клечка за зъби.
Внимателно се ходи по вътрешния ръб на пръстена остър тънък нож и премахване oladushek. Преди да се излива на следващия тесто, напълно чист и отново добре намазана пръстен.
Сервирайте палачинки с пудра захар, мед, сироп, шоколад, сметана, сладолед или други гарнитурата до вкус.