Рецепта: Домашна крем-сирене
Храна / / December 19, 2019
Десерти и закуски, приготвени с добавянето на крема сирене, обичани от много хора, но сиренето могат да бъдат закупени на достъпна цена не е във всеки супермаркет. Най-често завишени стойности на продукта се забелязва, когато е необходимо да се купуват в големи количества, например за приготвяне на чийзкейк. В този случай, на мястото на покупка крема сирене аналог консерва къща, която се приготвя от съставките на всички двойки.
Трябва да се отбележи, че веднага рецептата на класическата масло крем сирене, това няма нищо общо. Като част от основата на технологията на сирене е смес от сметана и кисело мляко, което се оставя под налягане за изпомпване на излишък суроватка. Изходът е продукт, който е абсолютно подобен на сирене покупната крем в последователност. Но, за разлика от закупени, домашно крема сирене е с по-силно изразени киселинност, и следователно е добре пригоден за десерти, в който кисел захар се удави.
В основата на рецептата само няколко съставки: заквасена сметана и кисело мляко. Вкусът на завършен вкус на домашно крема сирене, се определя от основните компоненти, и следователно плащат внимание на въпроса за техния избор.
Mix кисело мляко и сметана заедно. На този етап, също е възможно да добавите билки, чесън, кори от цитрусови плодове и различни подправки.
Вземете гевгир или сито и го покрийте с четири слоя от тензух.
Изсипете крем кисело мляко разбъркайте отново и покриват краищата на марлята. Сложете сиренето върху повърхността на плочата, а на върха определен товар. В това състояние, можете да оставите сиренето за период от четири до 12 часа, в зависимост от това колко гъста искате да видите на крайния продукт.
Тя перфектно забележимо гъста, кремообразна консистенция на крайния извара.
Можете да я използвате не само в рецепти на десерти, но и като един лесен закуска, основа за сос, задушено или заливката за сандвичи.
съставки:
- 370 г сметана (съдържание на мазнини 20%);
- 550 г кисело мляко без добавки.
подготовка
- Смесва се с кисело мляко сметана и сместа се излива върху предвидени четири слоя тензух решето.
- Покрийте краищата смес от марля, поставете чиния и поставете товарът върху него.
- Дайте излишък суроватка от сирене да се отцеди бъдеще от четири до 12 часа, в зависимост от желаната дебелина на продукта.
- Съхранявайте домашно крема сирене в запечатан контейнер. Срок на годност се определя от срока на годност на кисело мляко и сметана.