В разгара на лятото стоя на печката - не е приятно занимание. Но обяд все още от време на време искам вкусна супа и, за предпочитане, да му е по-малко шум. Гаспачо (студена доматена супа) - голяма чиния, която можете да готвя само за 15 минути и стоя на печката не се налага.
© снимка
гаспачо - ястие от испанска кухня, а испанците знаят много за добра храна и красив живот.
съставки: 3 домат 1 краставица, зелен лук, 1 сладък червен пипер, скилидки чесън 2, около 600 мл доматен сок, 2 супени лъжици зехтин, 1/3 чаша червено вино оцет, 2 вар (или вар), сол и пипер вкус.
Получаване. купата на процесор излее малко доматен сок (120 мл), сложи чушка, нарязани на големи парчета, лук и чесън. Whip малко. След това добавете пречистени краставици и домати, също се нарязва на големи парчета, и да даде няколко импулси отново. Изсипете останалата доматен сок, оцет, добавете сол и черен пипер. Отново камшик (3-4 импулси). В края на опит за вкус (ако не добавите още сол и черен пипер е необходимо), добавете зехтина и накрая се разбърква, като даде 1-2 пулс.
Показване със студен вар или лимонови резенчета и се суши grenochkami желания.
Има много различни варианти за гаспачо. Можете да добавите козе сирене и царевични зърна или скариди малко, нарязан на малки парченца.