Рецепта класически испански омлет от картофи
Храна / / December 19, 2019
Лесно и задоволяване картофи омлет - класически испански ястия, които могат да бъдат променяни по какъвто и добавки към вкус. Тази традиционна рецепта ще бъде отлична база за експериментиране.
съставки
- 250 мл растително масло;
- 1 лук;
- 1 праз;
- Милионкилограма картофи;
- 6 яйца.
подготовка
Отличителна черта на класическия испански омлет - изобилие от петрол, които са пържени филийки картофи.
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки. Загрейте олиото на умерена температура. Сложете го в половината obsushennyh картофи кръгове. Фрай за 6-7 минути или докато докато картофите омекнат и леко покафенеят по краищата. Сложете пържени филийки в сито и се готви останалите картофи.
Лук и праз, нарязани на половина пръстени. пържим в друга тава, като периодично се разбърква, в продължение на 8 минути.
Разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер. На този етап в яйчената смес, можете да сипете малко сметана, добавете подправки, печени бекон и настърганото сирене.
Смесете картофите с лук, сезон и се изсипва разбитите яйца. Оставете за 1-2 минути, за да топли филийки картофи абсорбират малки яйца и укрепен храна.
Оставете в коритото на 60-80 мл затоплен масло и внимателно положи omletnuyu смес, фино разпределяне. Намаляване на топлинна енергия, а след това и надпревара с времето до 8 минути. От време на време се вдигне край омлет шпатула, така че те няма да се придържаме към съда, и течни яйца течеше надолу по повърхността.
След 8 минути проверите наличността. Омлет трябва да придобие златист цвят произнася. Капак или тиган дървена дъска подходящ диаметър, внимателно наклони, които не позволяват да тече масло, и да се върнете тигана в огъня. Поставете омлет от плаката и се готви за още 3-4 минути.
Отново се превърне ястието в чинията, внимателно попийте излишната мазнина с хартиени кърпи и сервирайте веднага.