Рецепта: Броколи със сос от стриди
Храна / / December 19, 2019
Най-накрая намерих перфектната бързо, вкусни и много здравословни ястия - една кухня Thai. Аз предлагам да започнем с един от най-проста и вкусна храна - броколи в сос от стриди.
Трябва да кажа - рецептата не е предназначен да перфектно, като във всяка кафе, той си имаше свои избиратели. Освен това, в една и съща кафенето му вкус и съставки са разнообразни в зависимост от това на готвача се е променило. Но всички варианти са вкусни по свой собствен начин. Така че аз ви предлагам няколко възможности, а вие имате себе си изберете този, който по-скоро като него.
съставки: 1 средно броколи (около 1 кг) 1 средно моркови, 100 г кашу 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици сусамово масло, 2 супени лъжици захар, 4 супени лъжици дебелина стриди сос, 4 супени лъжици вода.
Брой на предавания за като в зависимост от броя на плодове и връзката между тях и сладко, можете да се различават количеството на водата, сос от стриди и захар.
Получаване. Нарязани на тънки резенчета броколи, моркови и - малки кубчета дебелина от около 0,5 см и дължина 1,5-2 см. Ако имате къдрава ренде, рязане моркови по-добре да се възползват от него. Обелете скилидки чесън и пада с нож.
Загрейте тиган или тиган, добавете към сусамово масло, чесън, броколи и моркови. Passiruete всичко само за няколко минути. След това добавете към ядки, сос от стриди, малко вода и захар. Ами всичко се смесва и се готви за още две до три минути. Опитайте се да вкус и добавете съставките, че вашия вкус, не е достатъчно (много сос, захар и вода). Изключете и веднага се сервира.
Зеленчуците трябва да се Разбъркайте СРЮ - във всеки случай, не задушени, а не мека или пържени. Те трябва да получи малко задушен и свеж. Ако се вгледате в облика, броколите трябва да бъде ярко зелено и моркови - оранжево. По време на готвене може да опитате и веднага свалете от огъня, след като ние почувствахме, че зеленчуците станат меки.
И сега за вариантите! Вариант с моркови и кашу ми харесва най-много. Понякога това се приготвя само от броколи и чесън. Сосът е винаги един и същ, промяна само зеленчуци. Няколко опции за още: броколи и лук (лук, добавени към самия край, тъй като трябва да остане малко по-хрупкави), броколи, моркови и лук.
Сусамово масло може да се купи във всеки голям супермаркет, сос от стриди - азиатска кухня в отделите (за всички суши), или в някои малки магазинчета, които продават стоки за китайски, тайландски и японска кухня.
Това ястие е като, дори и тези, които не наистина обичам зеленчуци. Ако сте приключенски, можете да добавите по време на готвене нарязани люти чушки и я извадете само за няколко минути след началото на готвенето. Или да не направи грешка (люти чушки могат да бъдат различни) - добави малко сух лют червен пипер в края.
И пак повтарям: тайландска кухня - бездънен кладенец от вкусни и полезни идеи. Така че ние ще експериментира с местна храна;)