Опция за бързо вечеря: спагети карбонара за 15 минути
Храна / / December 19, 2019
Един от най-старите рецепти тестени изделия, които също запазва заглавието на една от най-бързите варианти за обилна вечеря. Този лек начин на приготвяне е малко по-различен от класическия и адаптирана за начинаещи.
съставки:
- 350 г спагети;
- 60 г бекон;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 2 цели яйца;
- 2 жълтъка;
- Половин чаша (120 мл) крем;
- Шестдесет и пет гр пармезан;
- магданоз.
подготовка
Започнете с готвене със соса. Класически подготвя само от яйчни жълтъци и пармезан, но крема ще помогне да се направи сос по-кремаво и улесни задачата, когато се смесва с горещи спагети.
Добавете само жълтъците или цели яйца - въпрос на вкус. Тези, които обичат дебели, мазнини, богати сосове, може да отнеме няколко жълтъци, които тежат цял чифт яйца.
Яйцата, яйчен жълтък и настъргано сирене със сол, черен пипер и сметана.
Докато паста готвачи, нарежете бекона и го запържваме в зехтин, докато хрупкави. Хрупкави Сложете на една салфетка, а след това се нарязва. Останалото масло в тиган, канализация, но оставете самата тава: неговата остатъчна топлина ще нежно затопли соса, а не отдаване под наем на топки, навивам, и остана на долните части на сланина и добавете остатъци вкус.
Когато спагетите е готова, бързо да ги сгънете в гевгир, не много внимателно разклащане на излишната вода: нишесте от това ще ви помогне да се свърже със соса и спагетите. Прехвърлете пастата за тигана от бекон, бързо се смесват и след това да започне порции изсипва жълтък смес с крем, като се разбърква непрекъснато и интензивно. Добавете бекона и билки.
Сервирайте веднага, издигаща се от дъното на тестени ястия, които винаги се натрупва по-голямата част от соса.
Малко зеленина и настъргано сирене преди сервиране никога няма да бъде излишно.