Киш с пиле и гъби, което е истинска френска рецепта
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Киш - това е торта смес, печива и суфле, скъп вкус и лекота на подготовка. За да се влюби в един френски ястие, че имате достатъчно от едно парче.
Киш (от французите. киш - Cake) - френска кухня, изобретен в Германия. Икономичен и находчиви германските пекари не искат да хвърлят остатъци тестото по време на готвене на хляб и започнали да ги използват като основа за тортата. Пълнежът се случва всичко, което попадне под ръка.
Изискан френски променило съставките, да направи тестото по-ронлива и пълнене - въздух.
Сега тази гореща предястие познат и обичан извън родните си страни. И изобилие от възможности ястия. Layfhaker подготвени за най-популярната и достъпна - киша с пиле и гъби.
съставки
за тестото
- 250 грама брашно;
- 150 гр масло;
- 1 яйце;
- щипка сол.
за пълнене
- 300 г пилешки;
- 300 г гъби;
- 1 лук;
- щипка сол.
за да се запълни
- 200 мл обезмаслено крем;
- 2 кокоши яйца;
- 100 г сирене;
- Зелените.
подготовка
За да започнете, се подготви тестото. Пресято брашно, смесено със сол. Измръзнали части масло котлет и се добавя към смес на сухо.
Всичко се смила в трохи. Добавете яйцето и месят тестото.
Завършеният тестото сложи в продължение на 30 минути в хладилник. По това време, се насладите на пълнене.
Пилешко филе измиване, отделно от излишната мазнина и се нарязва на малки парченца.
Сложете в тенджера, покрийте с вода и се варят.
Ситно котлет лук. Запържете в олио до златисто кафяво.
Измийте гъби, нарязани на малки плочки и връщане коритото на лук. След 7-10 минути, добавете пилето до зеленчуците. Смесете плънка и изключите топлина.
Рулото от крайния тесто и се поставя в тавичка. Направете дупки с вилица по повърхността.
Сложете печене на тестото в предварително загрята на 200 ° С фурна. Пече се в продължение на 10 минути.
По това време, да се занимава с подготовката на запълване. В дълбока купа смесете сметаната и яйцето. Уиск размахване или вилица.
Зелените фино котлет. Сирене разтриване на ренде.
Извадете тестото от фурната. Поставете плънка и добавете запълване.
Поръсете сирене и билки.
Пече се в продължение на 30 минути в предварително загрята 230 ° С в пещ.
Сервирайте киш топло.
Вижте също:
- закуска идеи: прост киш на картофена основа →
- Обикновено чийзкейк с яйца →
- 5 бързи и много вкусно торта за чай →
- Как да се готви евтина вечеря: селски пай със сезонни зеленчуци →