Сладко от праскова: лесна рецепта

Ако все още да реши да предприеме този кулинарен подвиг, вашите усилия ще бъдат възнаградени с ароматно сладко кехлибар с цели парчета от праскови. ;)

Тази рецепта за сладко от праскови наистина бързо. Това наистина е толкова просто и бързо да се подготви, че той ще бъде в състояние да се подготвят такива. Дори ако вашите кулинарни умения са в загрявката на закупените полуготови продукти.

Има няколко възможности за готвене и можете да изберете този, който изглежда по-лесно.

Сладко от праскови. Вариант №1.

съставки: праскови, захар, ванилия, лимон, канела пръчка.

Праскови и захар, взети в съотношение 1: 1. 1 кг праскови трябва да оставят 1 кг захар, щипка ванилия, канела стик и сока на един лимон. Аз не обичам много сладко захар, така че винаги да добавите малко захар: 1 кг 750-800 грама Праскови е по-добре да се вземе малко незрял. Така че те ще бъдат по-лесно да се намалят и те не се разпадне по време на готвене.

От 1,5 кг праскови имам около 1 200 мл сладко. Но всичко зависи от сочността на плодовете и колко искате да се свеждат (т.е. прави по-гъста).

Получаване. Праскови трябва да бъдат измити и нарязани на тънки парчета. I намали праскова в 16 части. След това ги сложете в тенджера или купа, която ще бъде приготвена конфитюр, запълване със захар, покрийте с кърпа и се оставя през нощта. Ако сте направили тази сутрин, след това ще трябва да се готви през нощта.

В резултат на това захарта се разтвори и нека праскови сок. На сутринта (или вечер), те ще бъдат плуване в собствените си сокове. Сложете тиган на огъня, добавете щипка ванилия, канела пръчка (или щипка канела на прах) и лимонов сок. Когато сладко започва да заври, намалете огъня и оставете да къкри още 40 минути. След това можете да излее върху банките, предварително да се изключи от него пръчка канела.

Вариант №2.

Съставките са еднакви. Всички въпроса в този процес. Оставяш праскови през нощта при захарта. Взимаш 70 мл вода, ако имате 1 кг захар и варете сироп. След като захарта се разтваря във вода, добавете към пан праскови, ванилия, канела, лимоновия сок и варете, докато консистенцията на това, което вие сте най-комфортно.

Ако се готви за 20 минути, след като задръстването започва да ври, ще имате по-прозрачен и течен сироп и сладко е по-скоро като локум. Ако точката на кипене по-дълго, то ще бъде по-дебел. Проверете състоянието му е проста: вие трябва да пуснете малко сладко с чинийка, и го оставете да се охлади. За този спад и ще видим как е дебел.

Ако прасковите стоят за захар при повече от един ден и нощ, например, в крайна сметка ще се задръсти кехлибарен цвят със солидна праскова филийки. Те ще бъдат подобни на захаросани плодове. Праскови просто повече захар, а това вкус на сладко ще бъде от полза.

Ако не се вземат под внимание през нощта, по време на който на прасковите почиват под слой от захар, времето за готвене е по-малко от час - 15 минути рязане на плодове и 45 на приставката.