Как да опече пиле с хрупкава коричка

предишния ни рецепта пиле с хрупкава коричка се срещна с някои недоразумения поради една от основните съставки на ястия. Ето защо този път ще се ограничим с прости и познати на всеки компонент списък и да споделят с вас необичайна техника на печене в пещ много хрупкави пиле.

Без значение колко абсурдно може да изглежда топла във фурната, в резултат на една птица прилича на пържено. Вътре е сочно и правилно солени, така и извън нея такава кора, че криза по време на хранене ще се чува навсякъде.

съставки

• 3 супени лъжици сол;
• 6 бедрата пилешки;
• 2 супени лъжици масло;
• ½ чаша брашно.

Най-малко 3 часа преди получаването на разтваряне на сол и половина чаши топла вода и се добавя към разтвор на подобно количество ледена вода. С пиле, нарязани излишната мазнина и кожата.

Потопете получава парчета и се изсипва в солев разтвор за чаша лед. Покрийте съда с фолио и се оставя на птицата в студа. След три часа осоляване пиле не само ще бъдат равномерно осолени, но по-сочни и нежни в края на печене.

Ограничен не само може на базата на стандартната сол. Добавете любимите си ароматни билки и подправки за по-ясно изразен вкус.

Премахване на всяко парче от физиологичен разтвор, изсушава и ролка в брашно. Уверете се, че се освободи от всички излишъкът, или ще кори каучука поради дебел слой от панировка.

Намажете маслото, поставете го на бедрата кожата надолу и изпраща в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. През това време, кора придобие дълбоко златисто кафяво на цвят. След като това се случи, обърнете птицата от другата страна. Печене на кожата може да отнеме до един час: тя зависи от размера на бедрата.

След като включите пилето е доведен до готовност, от друга страна не повече от 15-20 минути.

Сервира се с любимата си птица сос, Подправени с щипка прясно смлян черен пипер.