Как да си направим домашна горчица: основните тайни и най-добрите рецепти

Образователна програма Храна / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

5 тайни на вкусна горчица

Използвайте добро качество горчица на прах, който не е изтекъл срок на годност. Вместо това, че е възможно да се вземат земята синапено семе.
Прах да се излива гореща вода. Вряща вода ще даде готова горчица прекомерно огорчение и студена вода, ще бъде твърде лесно.
За дома горчица придобити необичаен вкус, добавете го подправки: канела, джинджифил, Индийско орехче, смлян черен пипер и скилидка.
Горчица трябва да настояват поне няколко часа, за да го опитате напълно отворен.
Начална страница на магазина горчица може да бъде в хладилник в продължение на няколко седмици. Но това е по-добре да го ядат бързо: той може да съска с течение на времето.

горчица рецепти

1. пикантен горчица

Пикантна домашна горчица — motherearthliving.com

За феновете на горчица, които превъзмогва до сълзи.

съставки

6 супени лъжици горчица прах;
6-8 супени лъжици гореща вода;
Половин чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка захар;
½ супена лъжица ябълков оцет.

подготовка

Поръсете прах в запечатан контейнер или буркан. Изсипете тънка струя към водата и се разбърква до консистенция на сметана. Покрийте и оставете на топло място в продължение на 7-10 часа.

instagram viewer

През това време, горчицата, ще се утаи и течността ще бъде в горната част. Ако искате да горчица е много остър, а след това се излее течността не е необходимо. Добави контейнера за сол, захар и оцет и се разбърква добре. Сложете горчицата в хладилника за няколко часа.

2. Начало горчица туршия

Друг вариант е много горещо горчица. Тя може да се използва като краставици, и зеле или доматен туршия.

съставки

6 супени лъжици горчица прах;
8-10 супени лъжици солев разтвор;
1 чаена лъжичка растително масло - опция.

подготовка

Смесете горчица прах и солев разтвор, докато гладка. Можете да добавите растително масло, ако искате малко да се неутрализира ръба. Горчица преливане оставете на стайна температура в продължение на 6-8 часа.

3. Sweet горчица с мед

Горчица, подготвен тази рецепта става доста мека. Въпреки пикантен ostrinka че все още е налице.

съставки

5 супени лъжици горчица прах;
4-6 супени лъжици гореща вода;
⅓ чаена лъжичка сол;
1 супена лъжица мед;
1 чаена лъжичка растително масло.

подготовка

Смесете прах и вода до получаване на еднородна консистенция. След това добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Ако искате по-сладка горчица, добавете още малко мед.

Сложете горчицата в буркан, покрийте и оставете на топло място за през нощта.

4. зърнеста горчица

Това горчица е направен от цели семена, което му придава различен вкус и аромат.

съставки

6 супени лъжици горчица семена;
7 супени лъжици ябълков оцет;
2 чаени лъжички мед;
Половин чаена лъжичка сол.

подготовка

Изсипете семена горчица с оцет и се оставя в хладилника за един ден. След това малко загряване, мелене блендер половината от масата и се смесват с останалата част от горчица. Добавете захарта и солта и разбъркайте добре. Изсипете в буркан, покрийте и оставете на стайна температура в продължение на два дни.

5. дижонска горчица

Класически френски рецепта подправка, която има отличителен аромат и мек, почти пикантен вкус.

съставки

400 мл сух бял вино;
1 лук;
3 скилидки чесън;
13 супени лъжици горчица прах;
3 супени лъжици на мед;
1 супена лъжица растително масло;
2 чаени лъжички сол;
няколко капки сос табаско.

подготовка

Изсипете виното в тигана, добавете нарязания на ситно лук и чесън и оставете да заври. Тогава се готви за още 5 минути на слаб огън, без капак, хладно и се прецежда. Разбърква се течност с горчица прах, докато гладка.

След това добавете мед, масло, сол и Табаско, сложи тиган на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, нека надебеляване горчица. Сложете го в буркан, покрийте и оставете на стайна температура за една нощ.