Как да си направим гръцка салата: класически рецепти и 5 на най-креативните идеи

Как да се готви класически гръцка салата

Традиционна гръцка салата е лесно да се подготви. Основното правило - да се използват само пресни и качествени продукти.

съставки

• 2-3 домати;
• 1 краставица;
• 1 малък червен лук,
• няколко супени лъжици студено пресован клас зехтин (изцеждане);
• 6-8 Каламата маслини;
• 100 г сирене;
• сол - на вкус;
• 1-2 супени лъжици суши риган.

подготовка

Всички съставки трябва да са големи. Малки кубчета, може и да изглеждат естетически приятни, но отлагат появата на салата от оригинала.

кройка домати половина и парче на големи парчета. Обелете краставицата и нарязани на дебели резени или полукръгли парчета. Обелете лука, нарязани на половина, нарязани на половина пръстени и да ги споделяте с вашите ръце.

Особеността на гръцка салата е, че съставките не се смесват.

Сложете доматите и краставиците на чиния и залейте салатата маслото. На неговото количество е по-добре да не се спаси, защото зехтина високо качество ще даде салатата отличен вкус. Нагоре с лук и маслини.

Традиционната рецепта не е фета кубчета или натрошено.

Сиренето се нарязва 1-2 големи правоъгълни дебелината на среза на около 1 см и мястото на зеленчуци. След podsolite салата, щедро изсипва зехтина и се поръсва с риган суши. Имате нужда от малко сол, защото маслините и фета доста солено.

Сервирайте гръцка салата веднага след приготвяне. Той не трябва да настояват. Обикновено тя се захранва с хляба, който потапя в останалата част от сместа под зехтин и зеленчукови сокове.

Как да разнообразим гръцка салата

Традиционните съставки често се добавят черен пипер, маруля, смлян черен пипер и лимонов сок. Вместо фета да добавите кубчета сирене, тофу или моцарела.

В допълнение към сирене, или дори, вместо да го добавя към пържено месо, като говеждо месо или пиле и пържена риба-направено, или, по-често сьомга. Месо или филе от риба могат да се поставят на салата, като фета, или нарязани на парчета.

Но има и по-необичайни варианти на маруля. Тук са най-интересните от тях.

1. Гръцка салата с скариди, авокадо и каперси

С нови съставки и оригинален вкус на салати ароматизирани блясък с нови цветове.

съставки

• 3 яйца;
• Уг консерви печен пипер;
• 200 мл зехтин;
• 100 г консервирани каперси;
• 80 мл червено вино оцет;
• няколко стръка магданоз;
• 1 Уг чаена лъжичка горчица;
• 400 г малък обелени скариди;
• 10 малка домати;
• 2 червени или бели крушки;
• 1 главата маруля;
• 250 г сирене;
• 3 узрели авокадо;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварете твърдо сварени яйца, обелват и се нарязват на малки кубчета. Просто нарежете печени чушки. Разбърква тези съставки с масло, каперси (заедно с течност), оцет, магданоз и горчица. Поставете превръзка в хладилника за няколко часа.

Облечете скарида във вряща вода и се вари в продължение на 2-4 минути. Нарежете доматите на големи парчета, а лукът - малки кубчета. Грубо котлет или сълзотворен маруля ръце. Сложете тези съставки в купа за салата и добавете натрошеното фета.

Обелете авокадото, извадете камъка и нарязани на плътта в големи парчета. Добави авокадо към салатата с охладения сос, сезон с подправки и се разбърква.

2. Паста "гръцката салата" с пиле и сметанов сос

Пълна топла храна с гръцки бележка.

съставки

• Четиристотин и петдесетграма пене (тестени изделия във формата на тръби);
• сол - на вкус;
• 350 грама филе от пилешки гърди;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• няколко супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• 180 мл разбиване на сметана;
• двеста и двайсетграма крема сирене;
• 80 г сирене;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка настъргани лимонова кора;
• 200 г череша домати;
• Стограма маслини Каламата;
• 1 краставица;
• ¼ копър лъч;
• няколко стръка магданоз.

подготовка

Пригответе пастата във вряща подсолена вода, докато ал денте състояние според указанията на опаковката.

Разтрийте филе със сол, черен пипер и риган. Загрейте олиото в тиган и печено пиле на умерен огън за около 6 минути от всяка страна до златисто кафяво. Прехвърлете пилето в чиния.

Ако тенджерата е суха, налейте малко масло. Сложете нарязания на ситно чесън и се готви за около минута. Добавете сметаната, сирене, сметана и натрошено фета. Кук, като се разбърква от време на време, докато сиренето се разтопи. Не трябва да има хомогенна сметанов сос.

Добавете лимоновия сок, кора от лимон, сол и черен пипер и се разбърква. Изсипете соса в спагетите, нарязани на половина доматите и маслините, нарязани на кубчета краставица и нарязан Зелените. Разбъркайте добре и сервирайте веднага на масата.

10 паста рецепти, с които всеки може да се справи →

3. С гръцка салата с мента и печени цвекло

Гвоздеят на тази салата - цвекло спагети.

съставки

• 2 големи цвекло;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка настъргани лимонова кора;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• 1 скилидки чесън;
• 2 чаени лъжички суши риган;
• ½ ч.л. дижонска горчица;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 малък червен лук,
• 1 малка краставица;
• 1 жълта чушка;
• шепа маслини;
• 60 г сирене;
• няколко стръка мента.

подготовка

Peel цвекло и нарязани на тънки спирала използване растителни нарязване. Напълнете получената паста 1 лъжица масло и се разбърква. Покрийте печене пергамента, то разпространение на цвекло и се слага в предварително загрята на 200 ° С фурна за 5-10 минути. Цвекло трябва да се смекчи, но да остане леко хрупкав.

Междувременно, смесете лимонови кори и сок, оставащото масло, нарязан чесън, риган, горчица, сол и черен пипер. Сложете цвеклото в купа, добавете към него ситно нарязан лук пръстени и зареждане с гориво. Разбърква се и се провежда на обслужващи блюдо.

Нагоре с кубчета краставица и чушки, маслини и парченца сирене по. Поръсете салата с листа от мента и смлян черен пипер.

4. Хапки "гръцката салата" с мариновано фета

Това е доста по-различно, в случай на доставка на шведска маса със салати, или едно голямо парти.

съставки

• 4-5 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• няколко стръка копър;
• няколко стръка магданоз;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• щипка червен пипер;
• 200-300 грама на сирене;
• шепа череша домати;
• 1 краставица;
• шепа маслини Каламата.

подготовка

Смесете масло, лимонов сок, нарязани пресни билки и подправки. Нарежете фета в големи кубчета, поставени в марината, разбърква се и се оставя за 15 минути.

Cut доматите на половина и нарязани краставици с дебелина полу-кръгли парчета. Поставете шишчетата върху всяка от половин домат, резен краставица, маслини и кубчета сирене.

12 прости закуски, които помогне във всяка ситуация →

5. Сандвич с гръцка салата и пиле-грах паста

Нестандартна версия за феновете на експериментите.

съставки

• 150 г варени или консервирани нахут;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 3 и половина супени лъжици зехтин;
• ¼ магданоз;
• Уг малък червен лук;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 80 г сирене;
• 8 филийки хляб;
• 1 краставица;
• 1 домат.

подготовка

Crush нахут пасатор, добавете 1 супена лъжица лимонов сок и масло, и ситно нарязан магданоз. Нарежете лука на тънки полухалки, към тях се прибавят останалата лимонов сок, ½ супена лъжица масло, сол и черен пипер и се разбърква. В отделен контейнер каша на фета с 1 лъжица зехтин.

Спред гр поставете 4 филийки хляб. Нагоре с краставици и домати, нарязани на тънки филийки и лук. На останалите филийки хляб Спред фета и да ги покрие сандвичи.

виж също

• 15 необичайни зеленчукови салати →
• 9 топли салати, си струва да се готви →
• 10 салати за тези, които обичат месо →
• 5 плодови салати, които си струва да опитате →