Как да запазим пресни ягоди
Храна / / December 19, 2019
Просто взета от ягодите в градината, ако се съхранява правилно, ще продължи една седмица в хладилник. Но никой не знае колко дълго чаках плодове на тезгяха. По-долу - малко живот хакерство, в която ягоди ще продължи няколко дни по-дълго.
1. Изберете пресни плодове
Съхраняване на храна започва с покупката. Когато изберете ягоди, плодове, инспектират себе си и качеството, в което те се съхраняват. Ако затъмнени ягоди, става мека, и по стените на кутията са парчета плът, плодът вече е започнало да се влошава. Дори няколко горски плодове с мухъл - знак за остаряла продукт.
Когато се събират ягоди със собствените си легла, пълно премахване почервеня, но по-трудно плодове, вместо да чака, докато не бъдат омекна.
2. Опипа ягоди веднага след покупката
Дори и ако наистина искате да се сложи една кутия в хладилника и да го, само за да излее плодове сметана, което трябва да направи усилие и да премине през всички плодове след покупката. В най-чистата, най-новата партида от горски плодове от магазина може да намерите няколко плесенясал. Трябва да се отървете от тях веднага, в противен случай тази муха в мирото ще развали цялата цевта на мед.
Същото важи и за продуктите, съхранявани в близост до: мухъл нетрайни ягоди, така че дръжте в хладилника само пресни плодове.
3. Изберете правилния контейнер за съхранение
А ягоди добър пакет дълго време свежи, и добро опаковки за плодове - е кутия, изработена от издръжлив картон или дърво с отвори за вентилация. Тя може да дойде и пластмаса, но тя трябва да бъде и да се направи дупка. По-тънкият слой на плодове, колкото по-дълго те prolezhat в хладилника. Flipper слоеве ягодови хартиени кърпи, така че те абсорбират излишната влага.
4. Не мийте плодовете всички наведнъж
Ягодите трябва да бъдат измити, точно преди вие ще го ядат. Ако оставите плодовете са мокри, те се влоши бързо, така поставени водни процедури, преди да решат да използват ягоди. Когато се налага да ги поддържат чисти плодове, след измиване място ги върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне.
5. използване оцет
Смес от вода и оцет помага за отстраняване на бактерии от повърхността на плода е по-добре, отколкото просто вода. Но този метод трябва да се използва само в случай, че едната страна е много разглезени плодове: ако ползата от лечението ще бъдат по-високи, отколкото на щетите от излишната влага.
Направи разтвор чрез смесване на оцет с вода в съотношение 1: 3. Процес на пулверизатори плодове или изплакване, леко втриване всяка Бери. Във всеки случай, не забравяйте да изсъхне ягоди върху хартиена кърпа.
6. Съхранявайте плодове в специално отделение на хладилника
През последните няколко години, почти всички хладилници са произведени със специални отделения, където температурата не надвишава 2 ° C. Ето къде трябва да се постави на плодове.
7. замръзване ягода
Много от тях са недоволни от този метод, защото след размразяване плодове обхождане и на свой ред да каша. За да избегнете това, изпрати във фризера само силен Бери и едва след отстраняване на листата, стъблата и подсушете ягодите след измиване.
Ако замразяване ягоди целия подход към творческия процес. Например, потапяне плодове в разтопен шоколад или мляко преди замразяване.
Следвайте определени правила: да плодове запазени красива форма, първо ги слагат един по един (например, върху дъска за рязане), а след това, разпръснат в чували или кутии. Опаковките трябва да са на мястото на ягоди не се превърне в леден буца.
8. Freeze ягоди пюре
Ако плодове не се издържат замръзване тестове, и да яде тях в момента не работи, не се противопоставят на обстоятелствата. Уверете се, картофено пюре, и тя вече изпрати във фризера. След това можете да добавите счукани плодове в шейкове или да ги направи пълнене за пайове.
9. размразяване правилно
Не поставяйте плодовете в микровълнова фурна или под поток от вода, така че те са гарантирани за да бъде омекотена. Оставете ги да се размразят в хладилника и се хранят, докато те съдържат ледени кристали. Разтопи напълно ягоди все още губи формата си.
10. Запази ягоди в захарен сироп
Той е надежден начин за поддържане на плодове, но в действителност, вие ще почти сладко. 800 гр на горски плодове се нуждаят от 400 грама захар и три чаши вода. Измийте ягодите и се потапя в продължение на 30-60 секунди във вряща вода. След това се измести в стерилизирани буркани. Излива кипене сироп вода и захар, стерилизирани, близо капака.
11. Изсипете ягодов сироп пектин
Това не е най-честият начин, тъй като пектин на прах рядко стои по рафтовете на магазини. Но вие можете да го купите. Пектинът - естествен стабилизатор, най-често това се произвежда от ябълки. На стерилни буркани сгъват чисти плодове и залейте ги prokipyachonnym и охлаждат пектин сироп (Получаване на съотношенията варират в зависимост от производителя, така че следват инструкциите на опаковки). Ягоди не станат твърде прекалени и запазване на природния аромат, но не за дълго - така опазване не е много надежден. Плодовете пектин също може да бъде замразен за по-голяма безопасност.