Как да се яде, ако условията на някои полуготови продукти
Храна / / December 19, 2019
Съвременният свят, за щастие или за съжаление, е пълен с преработени храни - полуготови изделия, консервирани храни, както и всички от продуктите, които са преминали промишлена преработка. Разбира се, някой ще каже, че не можете да си купите полуготови и само природни продуктиТакива като ябълки, а не ябълков пай. Но фактът, че храната не стане по-лошо, защото обработват.
Време е да спрете да обвиняват себе си за любовта на полуготови и честно да призная, че преработени храни - не винаги е лошо и вредно.
Да не се фокусира върху факта, че в преработения продукт
Най-трудната част - да се определи храната е била обработена или не. Да вземем например пържени картофи. Очевидно е преработен продукт. Сега погледнете един обикновен картоф, който все още има на земята. Той се лекува. Досега толкова лесно.
Но, ако се предприемат сурови картофи, обелват, да готвя, добавете чесъна и маслото, а след това по-масло и повече чесън... е, добре, че тук имаме, и там е с нов дизайн на продукта. Може да се твърди, че все пак има разлика между чиповете и картофите, които Вие сте изкопани от земята и приготвени в собствената си кухня.
Проблемът възниква, когато се опитате да начертаете линия между продуктите, които са сто процента се дължи на преработени и тези, които не го правят. Коя категория бихте класифицира говеждо, който е нарязан на парчета? Замразени зеленчуци? Консервиран боб? Хлябът, който ispok местния пекар? И хлябът, който се пече в завода?
Най-трудната част - да се определи храната е била обработена или не.
За да получите по-точна представа за сложността на проблема, да изглежда като Меган Кимбъл (Megan Кимбъл) описва си година без преработени храни:
"За да може една година да следват плана си, реших за себе си, че ще се счита за непреработени храни, които мога да направя по отношение на своята кухня. Ако исках да направя дома на захар, бих имал нужда от центрофуга, състав за изсветляване на няколко добавки, анти-втвърдяването. За събиране на мед, просто трябва да знаеш как да го измъкне от клетките. Аз не вари бирата, но теоретично може да го направи. Отказах се от газираните напитки, но купих сифон Sodastream, за да направите своя собствена сода. "
Разбира се, мястото се помещава оборудването за производството на сложни захари, както и процесът отнема, отколкото да се подготви клетка повече време. Всичко зависи от вашето желание. След питателна захар и мед е почти един и същ.
Ако отидете до крайности и за преработените храни поглед по отношение на "всичко е наред и много вредно", много от продуктите са намерили пътя си в чужбина е разрешено, но това не трябва да бъде. Замразени зеленчуци са полезни и, както и свежи. Пастьоризирано мляко се преработва и се получава само по-добре. Няма причина да се избегне яденето на консерви сосове за спагети или яйца в тави, или пиле, приготвени на скара.
Но чакайте, какво да кажем за заведения за бързо хранене на Макдоналдс, чипс или кисело мляко, които се съхраняват през годините?
Решете какво е важно за вас и останалата част от отпадъците
Ако някои от тези неща, които можете да предизвика безпокойство, може би има причина: високо съдържание на захар, изобилието на химически добавки в състава, съдържанието на калории или голям брой мазнини. Преди да решите какво искате да преработени храни за да се избегне, малко отражение на това, което е наистина важно за целите си по отношение на здравето.
За това ние считаме, в списъка на най-често срещаните обвинения срещу преработените продукти.
- Те съдържат много захар. И това е наистина малко добро. И захар може да се намери не само в шоколади и сладкиши, но също така и в други привидно невинни храни като хляб или тестени изделия. Излишният прием на захар може да се избегне, ако прочетете внимателно състава.
- В такива продукти с високо съдържание на натрий. Често и има минало продукти за обработка са основен източник на натрий в нашата диета. Това не може да се сравнява със сумата, солТова ние добавяме при готвене за себе си. Съвета в този случай е един и същ: прочетете внимателно това, което е написано на етикета. Ако сте чувствителни към сол или имате високо кръвно налягане, такива продукти трябва да се избягват.
- Те имат много мазнини. Тя се отнася за закуски като чипс, както и ресторант храна. мазнини - това не винаги е нещо лошо. От тях се изисква от организма и не е вредно за вас, захар. Съдържанието на мазнини също е посочен върху опаковката, обикновено с подкатегории: наситени мазнини (които не можеш да направиш много вреди) и транс мазнини (които никой не обича). Имайте предвид също, че всички самите производители отказват все повече и повече чрез добавяне на транс-мазнини, дори и в преработени храни.
- Те са пристрастяване. Това е, което етикетът да не пишат. Компаниите трябва да се правят пари, така че те ще направят всичко, за да ви накара да купуват техните продукти отново. Повечето храни като чипс или шоколад много добре обмислени. Комбинацията от високо съдържание на мазнини и захар - техника корона, често с голяма част от солта по сделката.
- Всичко е химия. Всичко около нас е съставена от химически съединения. Разбира се, в състава на някои продукти е продълговата, а имената на съставките понякога е трудно да произнасят и разбират. Но ако името е трудно да се произнася, това не означава, че веществото е нещо опасно. Например, токоферол - консервант, които често могат да се видят в състава на растително масло - всъщност редовен витамин Е. Бои, парфюми, консерванти, не са автоматично нещо ужасно. Обикновено това е абсолютно безопасно за здравето на веществото.
- Те са вредни за околната среда / икономика. Вие гласувате портфейла си. Ако не искате да си купите продуктите на големите компании и предпочитат да дадат парите си в малка местна пекарна, нищо не пречи да го направят. Или, може би, вие сте против ненужното използване на пластмасови опаковки или вредното въздействие върху околната среда на завода, който произвежда огромни количества продукти. Е, вие имате право да се разпорежда със средствата по свое усмотрение. Но все пак се отделят тези неща: храната не стане по-вредни за здравето.
Когато внимателно да преценят плюсовете и минусите и да го мисля повече, то ще бъде по-лесно да отидат на пазар, защото вие знаете точно какво трябва да се избягват. Например, ако сте решили да се откажат от захар, а след това спокойно да премине от отдела със сода, но може да се бавим на гишето с пилешки крилца.
Подгответе се за трудни решения
Когато съзнанието ви има ясен план, че е време да мисля за това как да го приложат. Например, често е ситуацията, когато сте гладни и няма нищо под ръка - трябва да си купите нещо от автомата. Вие не трябва да се чувства виновен за един шоколад, ако решите да се избегне мазни храни.
Разбира се, в идеалния случай, вие може напълно да се откаже от рециклирана храна. Но ако имате възможност всеки ден да се готви от нулата? Вероятно не. В този случай, е по-логично да се използват преработени храни, които все още са полезни.
Можете да си купите пакет кюфтета, соса в тенджерата и се готви перфектно тестени изделия. Няма нищо лошо в това.
Би било хубаво, всеки ден готвач храна от отглеждат на любимите зеленчуци градина. Но градските жители едва ли имат време и възможност да направят това всеки ден. Тя може да бъде хоби, но не и в обичайните ежедневни дейности.
За щастие или за съжаление, ние живеем в един свят на преработени храни. И това е нормално, че можем да го използваме. Но това е по-добре да го направим разумно.