Как да се готви нови картофите във фурната и на печката: 10 апетитни ястия
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Хрупкави пресни картофи на фурна
съставки
- 700гр пресни картофи;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Изплакнете картофите. Сложете го в тенджера, налейте вода и оставете да заври на средна температура. Кук за още 10 минути и сгънете в гевгир да се стъкло течност.
Сложете картофите за печене лист и леко смаже всеки клубен tolkushkoy. Излейте масло и се поръсва със сол и подправки. Поставя се в предварително загрята на 200 ° С фурна за 20 минути. Готов картофи трябва да бъдат покрити със златист хрупкава коричка.
Как да готвя картофи: 12 вкусни ястия от Джейми Оливър →
2. Млади картофи глазура от соев сос, чесън и мед
съставки
- 450 г от фино млад картофи;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 3 супени лъжици на мед;
- 1 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица сусам.
подготовка
Основно изплакване и изсушаване на клубените в решето. Като цяло тиган на средна температура, загрява масло и поставете картофите в един слой. Фрай зеленчуци, включени в продължение на 20 минути. На всеки 5 минути, се разклаща тенджерата с картофи варени равномерно. От вътрешната страна е станало меко.
Смесете соевия сос, меда и нарязания на ситно чесън и се изсипва тази смес от картофи. Гответе 4-5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти соса и картофите са готови да придобият лъскава кора. Извадете тавата от котлона, поръсете със сусам картофи и разбъркайте добре.
Как да се пекат картофи: 13 най-добрите рецепти →
3. Egg готвене с нови картофи и бекон
съставки
- 650 г пресни картофи;
- 1 чаена лъжичка зехтин;
- 2 малки лук;
- 200 г пушен бекон;
- 4 яйца;
- 300 мл мляко;
- 170 мл разбиване на сметана;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 100 г сирене;
- няколко стръка рукола.
подготовка
Измийте картофите и изстъргва отстрани кожата на твърда гъба. Излива се в тава, покрийте със студена вода и се вари в продължение на 10-12 минути след вряща вода.
В тиган топлина маслото и се пържи на ситно нарязан лук и нарязан бекон. В отделен контейнер бъркалка яйца, мляко, сметана, сол и пипер, до получаване на еднородна консистенция.
Нарежете картофите на тънки филийки и ги поставете в слоя в тавичка. Разположена на върха на лука и бекона. Излейте крем смес и се поръсва с настъргано сирене. Пече се при 180 ° С 25-30 минути. Преди сервиране, украсете с цялата рукола.
Как да се готви вкусни картофено пюре: правилата, тайни, необичайни съставки →
4. Млади картофи, задушени с вино
съставки
- 1 кг млади картофи;
- 1 скилидки чесън;
- 2 сушат дафинови листа;
- 200 мл сух бял вино;
- Петдесетгр масло;
- сол - на вкус.
подготовка
Сложете тиган картофите се измиват, счукан чесън и дафинови листа. Налейте виното, добавете маслото и се покрива с капак тенджера. Simmer картофите на средна температура за един час, докато виното е изпарен.
Намалете огъня и варете до златисто кафяво. Периодично се разклаща или да картофите, за да го изпържи равномерно. Преди да сервирате, поръсете го със сол.
7 кулинарен живот хакерство и чипове, които си струва да се опита →
5. Варени картофи в кремаво чеснов сос
съставки
- 900g нови картофи;
- сол - на вкус;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 малък лук;
- 1-2 скилидки чесън;
- 180 мл разбиване на сметана;
- ½ копър лъч.
подготовка
Измийте картофите и леко изстържете кожата на разстояние му лице твърда гъба. Големи грудки намали наполовина или на четвъртинки.
Сложете картофите в тенджера, покрийте със студена вода и се добавя около ½ супена лъжица сол. Донесете вода да заври и оставете да къкри за 15-20 минути повече грудки. Готов картофи трябва да бъдат лесно пронизани с вилица.
то Swing в гевгир да се стъкло излишната течност.
Поставете тиган на среден огън и загрейте маслото. Запържете ситно нарязан лук до златисто кафяво. Добавете нарязан чесън и се готви за още една минута, като се разбърква непрекъснато зеленчуци. Изсипете в крема и podsolite за вкус.
Носете със соса да заври, намалете огъня и варете в продължение на няколко минути, като се разбърква от време на време. Добавете нарязания на ситно копър, разбъркайте и махнете тенджерата от котлона. Изсипете соса варени картофи и разбъркайте добре.
Как и колко да се готви картофите →
6. Нови картофи запечени с пиле, лимон и маслини
съставки
- 1 лимон;
- 4 пилешко бутче;
- 1 кг млади картофи;
- 4 клончета пресен розмарин;
- 1 връзка прясна мащерка;
- 2 пресни дафинови листа;
- 1-2 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 100 г пълнени маслини.
подготовка
Нарежете лимона на четвъртинки заедно. Сложете за печене лимонови резенчета, пилешки бутчета, измити картофи, розмарин, мащерка и дафинов лист. Поръсете с масло, сезон с подправки и се разбърква. Сложете печене в предварително загрята на 180 ° С фурна за 45 минути.
След това изсипете лимон печено на съставките сок е. Tolkushkoy стъкло или смаже картофите, така че се абсорбира по-добре на вкуса и аромата на цитрусови плодове.
Подредете по печене на маслини, разбърква се и се пече за около 15 минути повече. Пиле трябва да бъде напълно печени, и картофи - покрити с запечени кора.
Как да се готви картофи с месо: 7 рецепти, включително и Джейми Оливър →
7. Hasselbek нови картофи с копър
съставки
- 1 кг млади картофи;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- ¼ копър лъч;
- 2 супени лъжици галета.
подготовка
Измийте картофите добре и да направи своите дълбоки вертикални съкращения на около 3 милиметра. Сложете картофите за печене лист, поръсете с масло, подправете със сол и черен пипер и се разбърква. Можете да използвате и други подправки на вкус.
Пече картофи назъбени нагоре при температура 220 ° С в продължение на около 20 минути. Смесете нарязан копър и галета, поръсва зеленчуците с тази смес и се готви за още 15 минути.
Оригиналният гарнитура: картофи hasselbek →
8. Печени картофи, пълнени с рикота
съставки
- 700гр пресни картофи;
- 1 чаена + 1 супена лъжица зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Сто и двайсетграм рикота;
- 2 супени лъжици настъргано твърдо сирене;
- ½ лимон.
подготовка
Покрийте печене голяма част фолио. В средата лежеше измити картофи, залейте една чаена лъжичка масло и подправете със сол и черен пипер. Свържете краищата на фолиото, образувайки пакет за печене. Сложете печене в предварително загрята 230 ° С фурна за 35-40 минути.
Mix рикота, твърдо сирене, ситно настъргана лимонова кора, сол и черен пипер. Когато печени картофи охладят малко, изработка на върха на всеки клубен напречно сечение и леко отворена.
Изсипва се в картофите около 1 чаена лъжичка извара. Сложете пълнени картофи на чиния за сервиране, изсипете останалото масло и се поръсва с черен пипер.
Как лесно и бързо да се пекат картофи в микровълновата →
9. Млади картофи, запечени с кашкавал
съставки
- 1 кг млади картофи;
- сол - на вкус;
- 60 мл зехтин;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 80 гр пармезан или друга твърда сирене;
- няколко стръка магданоз.
подготовка
Изплакнете картофите, сложете в тенджера и капак със студена вода. Добавете около 2 супени лъжици сол вода и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за около още 20 минути.
Сложете картофите за печене лист и оставете за 10-15 минути, за да го охладят. След това внимателно смаже всеки картоф или tolkushkoy дъно чашата.
Изсипете половината растително масло и подправете със сол и черен пипер. Пече се за 12-15 минути при температура от 230 ° С След това завъртете шпатулата картофи, изсипете останалото масло и поръсете с подправки и отпуск във фурната за още 15 минути, докато ястието се покрива с хрупкава златиста коричка.
Поръсете с настърган кашкавал и се готви още няколко минути, докато се разтопи. Преди да сервирате, гарнирани с картофени нарязан магданоз.
Печени картофи с розмарин →
10. Топла салата с пресни картофи, бекон и горчица дресинг
съставки
- 900g нови картофи;
- сол - на вкус;
- 6 резена бекон;
- 1 червен лук;
- 60 мл ябълков оцет;
- 2 супени лъжици вода;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица зърнеста горчица;
- Уг чаена лъжичка захар;
- смлян черен пипер - на вкус;
- няколко пера зелен лук.
подготовка
Измийте картофите и изстържете кожата на разстояние му лице твърда гъба. Нарежете на малки грудки на половина, и големи - в помещенията.
Сложете зеленчуците в тенджера, покрийте с вода и podsolite. Оставете да заври и оставете да къкри за 15-20 минути повече. Картофите трябва да бъдат лесно пронизани с нож или вилица. Сложете го в гевгир да се стъкло излишната течност.
В тиган на среден огън, запържете бекона за около 8 минути. Когато видите свеж, Поставете бекон на плоча, положена хартия кърпа.
На останалите в тиган тлъстината, леко се пържат на ситно нарязан лук. Добавете оцет, вода, масло, горчица и захарта. Бърка се въвеждат на сместа до кипене, отстранете от топлина и сезон със сол и пипер.
Сложете в купа за салата леко охладени картофи, бекон и нарязан лук. Излива горчица превръзка и хвърля.
Салата от пресни картофи с горчица сос →
виж също
- Как да се готви картофите в селски хрупкава →
- Свеж, печени с оцет и сол →
- Как да се готви палачинки: класически рецепти и вкусни варианти →