Как да се готви най-сочно пиле
Храна / / December 19, 2019
Пилешко филе често се свръх, така че много не се опитват да го готвя. За щастие, има няколко доказани техники, за да пазят сока в диетата бялото месо. На един от тях ще бъдат обсъдени.
Ние вече сме доказали като положителен ефект върху птицата предварително осоляване. Номерът за поддържането на пиле в солена вода преди готвене помага да запазите сочни меса и дори да го предпази от прегаряне.
Този път, вместо на нормален физиологичен разтвор във водата, ние ще подготвим аналог на кисело мляко. Може да ограничи 0.5 л кисело мляко се смесва с няколко супени лъжици сол с пързалка, могат да бъдат допълнени от всички горчица, мащерка листа или други билки, могат да се използват за универсална подправка микс птици.
Мариновайте пилето и го оставете в продължение на най-малко три часа, а това е възможно и по цяла нощ.
На следващо място, напоена с месо кисело мляко подсушете с хартиени кърпи и отблъскване. Парчетата трябва да получават една и съща дебелина. Тъй като пилето се свари равномерно.
Загрейте тиган на среден огън, добавете малко растително масло. Сложете пилето в тигана и задръжте за около една минута от всяка страна, така че да е едва забележим покафенеят.
След като включите веднага покриване на купата, намалете силата на топлината към ниско и варете в продължение на 8-10 минути в зависимост от големината на парчетата.
Готов Облечете филе на плоча на топло и се покрива с фолио, за да запази остатъчната топлина е донесъл месото, докато готвят. Като такива, филето трябва да притежават още 5 минути, след което може да започне рязане.
Перфектно пържено и сочни парчета от добри фирми в зеленчукова гарнитура на и сандвич, паста или салати.