Как да готвя пълнени чушки по класическата рецепта
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Комбинацията Идеалната на нежните чушки, месо, ориз, доматен сос и сирене.
Как се прави плънка за чушки
съставки
4-5 чушки:
- 300 г мляно месо;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 домат или 2-3 супени лъжици доматено пюре - по избор;
- 100 г ориз;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 връзка магданоз - по избор.
За плънката можете да използвате всеки плънка. Най-често чушки правят със свинско месо, говеждо месо, Пилешко, агнешко, пуйка, или комбинация от различни видове месо.
Класически вариант - смес от мляно свинско и говеждо месо в съотношение 1: 1.
Това е така, защото на такова мляно завои сочни, но умерено мазна пълнеж за чушки.
Между другото, може да се използва вместо кайма бекон, гъби, скариди, зеленчуци или сирене:
7 Необичайни рецепти пълнени чушки →
подготовка
Настържете морковите на среден или голям ренде и се нарязва на ситно на малки кубчета.
Загрейте олиото в тиган и сложете лука там на първо място, а след 2-3 минути - моркови. Fry, разбъркване от време на време, до златисто кафяво. Можете да добавите зеленчуци, за да месестата част на домата или доматено пюре.
Някои хора предпочитат да добавите в мляно суров лук, но плънката е ароматно, ако се пържи.
Zazharku Сложете една чиния. Ако оставите зеленчуците в тигана, дори и да се маха от котлона, те все още продължават да се запържва.
Изплакнете ориза и цирей в подсолена вода, докато половината. Това трябва да стане мека по краищата, но остава твърдо в средата. В противен случай, по време на подготовката на ориз чушки ще се превърне в каша.
Поставете плънка в zazharku и ориз. Подправя се със сол и черен пипер, ако е необходимо, добавете нарязан билки и разбъркайте добре.
Можете да добавите и други подправки на вкус. Например, червен пипер, кимион, суши чесън, кориандър, хмели-сунели смес чушки или маслиново трева.
Как да готвя пълнени чушки на табелката
Отрежете върховете на чушки и премахване на семената. Започнете плътно зеленчуци, приготвени смес.
Сложете пълнени чушки в голям тиган или чайник запълване.
След това чушките трябва да практика излее соса. В горната част на зеленчуци трябва да остане отворен. Следователно, регулиране на количеството течност в зависимост от размера на съда.
Ето и някои от най-вкусните опциите сосове:
- Доматен сок + 2-3 супени лъжици сметана + сол + смлян черен пипер.
- 2 супени лъжици крем + 2 супени лъжици доматено пюре + вода + сол + смлян черен пипер.
- Морков 1 + 2 + 1 лук домати или 3-4 супени лъжици доматено пюре + 2 супени лъжици сметана + сол, смлян черен пипер + + вода. Запържваме лука и моркова до златисто кафяво. Добавете доматено пюре, или доматено пюре, сметана и подправки. Водата може да се излее или тиган или тиган, предварително изложени на zazharku чушки.
Корица контейнер с капак пипер сос и оставете да заври. След това оставете да къкри за около още 40 минути на умерен огън.
За да проверите готовността на чушки, просто го опитайте. Ориз, месо и зеленчуци трябва да бъдат напълно сготвени.
Извадете чушките от котлона и го оставете под капак за 10-20 минути, така че те са напълно напоена в соса и да стане още по-вкусни и по-ароматен.
Как да готвя пълнени чушки на фурна
С чушки могат да бъдат отрязани на върха, като в гасенето на табелката, или нарязани зеленчуци на половина по дължина, оставяйки дръжката на воля. И в двата случая е необходимо да се премахне семена от чушки.
Nafarshiruyte чушки получени пълнеж. Мазнините за печене или печене форма масло и място чушки растителни в един слой.
Да получите сочни чиния, четка върха на чушки майонеза или заквасена сметана се смесва с мляно чесън.
Поставете чушки в предварително загрята на 180 ° С пещ за около 40 минути. Поръсете с настърган кашкавал и се пече за около още 10 минути, докато се разтопи.
виж също
- 10 много вкусно ястие от мляно месо, с които всеки може да се справи →
- Как да готвя пълнени с картофи →
- Рецепта: Пълнени Багет →