Как да се готви шишчета от пилешко: най-добрите туршия и всички тънкостите на процеса
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Месото ще бъде нежно, сочно, вкусно и ароматно.
Как да се подготвите месо
Барбекю идеален пилешки кълки, крилца и bodryshki. Гърдите също се използва, но е малко по-суха, отколкото други на птиците.
Изберете висококачествено пилешко. Месото трябва да не неприятна миризма, не лепкава и покрити с кръв или слуз. Когато кликнете върху месестата фовеята бързо изравни.
Бедра, подбедрици и крила могат да се оставят цели във формата. Това е особено полезно, ако сте готвене на скарата на барбекю. Гърдата е необходимо да се нарязва на парчета с страни на 4-5 см. Извадете пилето кожа и кости, или не - това е въпрос на вкус.
Ако желаете да посегнат на едро на краката, а след това все още трябва да се отървете от костите.
Как да се маринова пилето
Марината направят барбекю по-ароматно и вкусно. Young месо достатъчно за целия 30-та минута, а старата - най-малко два часа.
Твърде дълго време за подготовка пиле с нищо. Въпреки това, ако е необходимо, всички видове месо, може да се маринова за една нощ или дори часа на хладно място.
Всички съставки на тези рецепти са за 2 кг месо.
1. Кефир марината
Мариновайте месото в него ще се окаже особено търг.
съставки
- 500 г лук;
- 2-3 скилидки чесън - по желание;
- 3 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- подправка пиле - за вкус;
- 500 мл кисело мляко съдържание на мазнини;
- 1 връзка магданоз.
подготовка
Кайма лука на кръгчета и нарежете чесъна. Добавете пилето на зеленчуци, олио, сол, подправки, кисело мляко и едро нарязани магданоз и се разбърква. Преди да поставите месото на огъня, извадете го с Зелените.
2. Соев-джинджифил маринатата
Тази рецепта ще даде месото приятно ostrinku.
съставки
- 5-6 скилидки чесън;
- парче пресен джинджифил размер на около 5 см;
- 150 мл соев сос.
подготовка
Смаже обелени чесън и джинджифил нож или блендер. Добави в тях соса соя и месото и се разбърква.
3. Мед-горчица марината
Има барбекю пикантен сладък вкус и златисто кафяво.
съставки
- 3-4 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици горчица;
- 4 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- смлян червен пипер - на вкус;
- кориандър - на вкус;
- 2 лук.
подготовка
Connect мед, горчица, олио, сол, червен пипер и кориандър. Добавете нарязаните лук пръстени и пилето и разбъркайте добре.
4. лимон марината
Шиш придобие ярък аромат и светлина киселинност.
съставки
- Осемстотинграма на лук;
- сол - на вкус;
- смес от чушки - на вкус;
- 3-4 лимон.
подготовка
Добави в месото на кръгчета лук, сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте добре.
5. Марината с киви
Sour плодове ще направи месото много крехко и сочно.
съставки
- 500 г лук;
- 4-5 киви;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
В тази част няма да може да напусне месо за дълъг период от време, в противен случай тя ще бъде твърде мек. не повече от 1-2 часа в марината пиле. или добавете киви месо не по-рано от 1-2 часа преди готвене.
Накълцайте лука и киви блендер. Добави в тях сол, черен пипер и пилето и се разбърква. Можете да поставите и други подправки на вкус.
Някои по-подходящи маринати😏
- 7 маринати за барбекю, които ще направят нещо за ядене по-вкусни
Как да се изпържи шишчета от пилешко месо
Големи части от птицата по-удобно да се готви на скара и нарязани месото може да се нанизани на шишчета. Броя, не са поставени твърде близо един до друг, в противен случай те не се пържат.
когато въглените за грил прегорят и покрити с бяла пепел, може да се разпространи месото. Първите 3-5 минути често са необходими за флип. Продължи да го прави на всеки 2-3 минути.
Време за приготвяне зависи от размера на месо кебап парчета. Нарязани на целулоза може да бъде отстранен, след 10-15 минути, и големи парчета воля грил за 5-8 минути по-дълго.
Проверка на готовността на барбекю, назъбване на ножа си. Ако стане ясно, сок, че е време да се премахне месото от огъня. В neprozharennoe парче е червеникаво течност. Не прекалявайте шишчета: пиле лесно да изсъхне.
виж също😋🍖🔥
- 20 сосове шашлик
- Как да се изпържи вкусно барбекю. Готвач разкрива всички тайни
- 10 кулинарни живот хакване с пиле, която ще ви накара да си мислят: "По дяволите, колко вкусно!"
- Какво да се готви на скара: 15 прости и вкусни рецепти
- Как да се готви шишчета от говеждо месо: най-добрите туршия и всички тънкостите на процеса