Как да готвя минестроне от факта, че съществува у дома
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Минестроне - традиционен италиански супа със сезонни зеленчуци. Ето защо, вкуса и външния вид ще зависи от това къде и кога подготвя ястие. Но има общи елементи, които правят тази супа е толкова ароматно и задоволяване.
Какво да се постави в минестроне
Минестроне достойнство, че тя може да се получи от почти всичко. Първоначално, тя е направена от факта, че тя е била домакиня в кухнята. Основните съставки на супа, в допълнение към зеленчуци, са поставете и боб. Но дори и те могат да бъдат заменени, ако желаете.
За минестроне вас точно трябва:
- 1 лук;
- 1-3 моркови;
- няколко скилидки чесън.
В допълнение, италианците почти винаги поставят в супата 2-3 стръка целина.
След това изберете зеленчуци в зависимост от сезона и наличността. По време на студената период може да се добави към супа от зеле, някои svokol, замразени броколи, карфиол и зелен фасул. През лятото и началото на есента за минестроне подходящи тиквички, тиквички, патладжан, чушки, домати, грах и тиква.
Да не се използва брюкселското зеле и рукола: те могат да убиват вкуса на други зеленчуци.
Зелените често използвани спанак, магданоз, розмарин, босилек и мащерка.
Картофи, бобови растения (като боб, нахут и леща), тестени изделия, ориз и дори да ечемик супа подхранваща.
Какво е необходимо, бульон
Като правило, минестроне добавите обикновена вода. Усвояването на вкуса и аромата на печени зеленчуци, той се насища зеленчуков бульон.
Въпреки това, някои все още предпочитат да се направи супа вече изготвен пиле или друго месо, бульон.
Италианците обичат бульон от свински бут на костите, и панчета. Тя може да се замени пържен бекон.
Как да готвя минестроне
Тайната на готвене ароматно минестроне в много бавно печене зеленчуци. зарове лук, Моркови и целина и котлет чесъна. Сложете ги в тенджера с няколко супени лъжици зехтин и варете на слаб огън за около 10 минути, докато омекнат зеленчуците.
След това добавете останалите зеленчуци и нарязани на кубчета, и се готви за 15 минути. Можете да поставите 2-3 супени лъжици доматено пюре.
Изсипете зеленчуци 1,5-2 литра вода или бульон, подправете със сол, смлян черен пипер и други подправки по Ваш избор. Донесете супата да заври на средна температура.
За да получите още по-дебел супа, някои предпочитат pyurirovat в пасатор половина варени зеленчуци.
Намалете огъня, добавете нарязани билки, както и паста, нарязани на кубчета картоф или ориз. Задушава до последните съставки.
Ако искате да добавите боб или други бобови растения, най-добре е да ги вари предварително и добавете към супата за около 10 минути преди края на готвенето. Можете да използвате и консерви боб.
Как да кандидатствате минестроне
Супа минестроне се нарича втория ден, защото след няколко часа става още по-богати и по-вкусни. Но можете да го приложите на масата и веднага след готвене.
В Италия, разлята супа на платата бяха леко напръскани с маслиново масло, поръсва с настъргания пармезан и украсяват с босилек листа. Някои добавят към готовия сос малко минестроне песто.
виж също
- Как да се готви грахова супа: 5 интересни рецепти →
- Как да се подготвите френска лучена супа →
- Как да се готви супа рамен японски →
- 5 горещи супи да се възстанови Ц