Как да се готви Kurnik 8 рецепти обилна и вкусна торта

Kurnik класически тесто с мая палачинки, ориз и гъби

съставки

• 8-10 палачинки.

За тестото:

• 1 чаша мляко;
• 25 г живо мая;
• 1 супена лъжица захар;
• Петстотингр брашно;
• Стограма масло;
• 1 яйце;
• ¹ / ₂ чаена лъжичка сол;
• 1 жълтък, за да смажете тортата.

За запълване на пиле:

• 2 пилешко филе;
• сол - на вкус;
• 1 дафинов лист;
• 1 връзка магданоз;
• 1 копър лъч;
• смлян черен пипер - на вкус.

За пълнене на гъби:

• 300 грама гъби;
• растително масло - вкус;
• 1-2 крушки;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

За пълнене на ориза яйце:

• 1 чаша ориз;
• 2 чаши вода;
• сол - на вкус;
• 3 яйца;
• куп зелен лук;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 50 мл от мастна крем или сметана.

подготовка

Първият се пече палачинки.

След това се насладете на тест. Загрейте млякото, така че тя да стане малко по-топло, но не горещо. Натрошете маята в отделна купа, изсипете половината от млякото и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Въведете захар и 2-3 супени лъжици пресято брашно, разбъркайте отново. Премахване на топло място за 15-20 минути, така че тестото се е повишила.

Разтопете маслото. В отделна купа, пресейте останалите брашно, се прави вдлъбнатина в средата, добавете към яйце, сол и разбъркайте. След това изсипете млякото и разтопеното масло. За пореден път, разбърква се и се добавят гъбата. Продължете с лъжица, докато тестото го позволява.

След това преминете на детайла на масата и се месят на ръка. Можете да добавите малко брашно до масата от залепване. Гладка и еластична тесто, поставете тестото в купа, покрийте с кърпа и се съхранява на топло място за 1-1,5 часа към него се е увеличил с 2-2,5 пъти.

цирей пиле със солена вода и Lavrushko. Завършеният месото е прохладно, а сълза на парчета. Добавете към него нарязани билки, сол, черен пипер и малко бульон, разбърква се и се покрива.

Рушат гъбите на малки парченца и запържете леко в горещо масло, докато те Ujar два пъти. Сваля се от огъня и се прехвърлят в купа. Нарежете лука на малки кубчета и се запържва в същия тиган до златисто кафяво. Добавете гъбите, сол и черен пипер.

Оставя се да кипи на ориза в подсолена вода и се охлажда. цирей твърдо сварени яйца, Peel и нарязани на малки парченца. Свържете се с хладка ечемик, нарязани билки, сол, черен пипер, сметана или заквасена сметана.

Разделете тестото на две неравни части: едната трябва да е по-голяма от другата, като около половината. Разточете една малка част, така че да е на няколко сантиметра по-дълги палачинки.

Можете да оставите няколко сантиметра, ако искате да украсите тортата около краищата на елементите на ракита.

Разположено на печене пергамент, четка с масло и капак Разточете тестото. Сега се съберат на тортата: палачинка - пилешки - палачинки - ориз със яйца - палачинки - гъби. Повторете, за да получите пързалка.

Разточете голямо парче тесто и внимателно покриване Kurnik. Добре ръбове свързване с долния слой.

От парчета тесто може да направи декорации.

В нарязани център през малък отвор на вътрешната страна на пара. Намажете пай жълтък.

Kurnik Място в предварително загрята на 180 ° С фурна и се пече за около 30-40 минути. Когато запечени торта, получи и сервирайте.

Прости КУРНИК безплатни палачинки от Джейми Оливър

съставки

За тестото:

• 125 гр масло;
• 125 гр на кремообразно сирене;
• 2 яйца;
• Двестагр брашно;
• 2 чаени лъжички бакпулвер;
• 1 чаена лъжичка сол.

За запълването на пиле и гъби:

• 500 г пилешки;
• 2 скилидки чесън;
• 2 лук;
• 400 г гъби;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица брашно с пързалка;
• 200 мл сметана;
• ¹ / ₂ магданоз;
• ¹ / ₂ лимон;
• 1 индийско орехче.

За ориз пълнеж:

• 200 г ориз;
• 500 мл пилешки бульон.

За запълване на яйцата:

• 4 яйца;
• връзка копър.

подготовка

Разбийте маслото, крема сирене и 1 жълтък. В отделна купа свързване на брашното, бакпулвер и сол и постепенно vsypte в масло-сирене смес. Замесете тесто, обвива в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник в продължение на половин час.

Пригответе пилето, чорбата излей. фино котлет чесън, Лук и гъби. Соте чесън и лук в горещо олио за около 5 минути. Добавете гъбите и варете още 5 минути. Въведете брашно, сметана и 250 мл пилешки бульон и се разбърква добре. Довежда се до кипене. Намаляване на топлина и сместа се оставя да се сгъсти.

Влез в сос от ситно нарязан магданоз, сок от половин лимон и малко настъргано индийско орехче. След хвърляне на чоп в тиган пилешко.

Сварете ориза в пилешки бульон: първо, да доведе до възпаление, а след това намалете огъня и се накисва за още 15 минути, докато зърната не поемат течности. Сваля се от огъня и пух малко зърнени култури с вилица.

Ситно котлет копър и варени яйца и разбъркайте в отделна купа.

Вземете с диаметър около 24 cm. Леко го грес с масло и място на дъното ¹ / ₃ ориза. Спред на върха на ½ и ½ пиле яйце пълнене. Повторете слоеве, така че се оказа най-горния фигурата.

Разточете тестото, изрежете кръг малко по-голям от диаметъра на формата и запечата баницата. В центъра се направи дупка. От отпадъци направи декорации. Разбийте яйцето и смазване КУРНИК.

Пече това в предварително загрята на 180 ° С пещ за 25-30 минути.

Kurnik на тестото палачинки, картофи и гъби

съставки

• 8-10 палачинки.

За тестото:

• 300-350 грама брашно;
• сол - на вкус;
• Шестдесетгр масло;
• 50 г сметана;
• 50 г майонеза;
• 60 мл мляко;
• 1 яйце - за намазване на тортата.

За плънката:

• 300 г пилешки;
• 1 лук;
• растително масло - вкус;
• 200 грама гъби;
• 1 яйце;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 2 картофи;
• куп зелено.

подготовка

Печете палачинките.

Сега идва на теста. Пресейте брашното в отделна купа, подправете със сол. Cut студено масло на парчета, добавете към брашното и сивото в трохи.

В отделен контейнер, свържете заквасена сметана, майонеза и мляко. Внимателно поставете сместа в брашното и се месят в меко тесто. Сложете го в найлонова торбичка или опаковка с фолио и се съхранява в хладилника за половин час.

Нарежете пилето и лука и се запържва в тиган с олио. Накълцайте и запържете гъбите отделно. Свържете ги пилето и котлет в блендера. Добавете яйце, сол, черен пипер и размахване заедно.

Обелете картофите обелени, нарязани на малки кубчета и се добавят към пиле-гъби смес. Поръсете със ситно нарязан билки.

Разделете тестото на две неравни части. По-малка ролка твърде тънка. Разпространение на печене пергамент и да тестото в горната част на резервоара и няколко слоя от пълнеж и палачинки. Крайният слой се пълнене.

Разточете втората част от тестото, покрийте с пай и сигурна. Направете дупка в центъра, украсяват Kurnik и смазване на яйцето.

Място пай в предварително загрята на 180 ° С фурна за 40 минути.

Бързо КУРНИК безплатни палачинки с картофи и гъби

съставки

За тестото:

• 3 яйца;
• 1 чаша сметана или майонеза;
• 1 чаша вода;
• 450 г брашно;
• сол - на вкус.

За плънката:

• 200 г пилешки;
• 100 грама гъби;
• 1-2 крушки;
• 1 голяма картофи;
• сол, черен пипер - на вкус;
• билки (магданоз, копър, зелен лук) - на вкус.

подготовка

Яйцата и правилно да ги свърже със заквасена сметана или майонеза и вода. Постепенно се изсипва пресятото брашно, за да избегнете образуването на бучки формира. Добавете сол и се разбърква до гладка. Тестото ще бъде течност.

Нарежете пилето на малки парченца, гъби - нарязани, лук - пръстени. Пречиства картофи разтриване на груби ренде. Пиле със сол и черен пипер.

Покрийте формата на пергамент и го намажете с масло. Изсипете половината от тестото. Спред парчета пиле следа - кръгчета лук, а след това - гъбите. Добавете сол и черен пипер. Сложете настъргани картофи. Изсипете останалата тесто.

Място пай предварително загрята на 180 ° С фурна за 45-60 минути и се пече до златисто кафяво.

Kurnik от пресните тестото палачинки, ориз, гъби и сирене

съставки

• 8-10 палачинки.

За запълване на пиле:

• 4 пилешки бутчета;
• сол - на вкус;
• 100 г сирене;
• Зелените - за вкус;
• черен пипер - на вкус.

За тестото:

• Двестаграма масло;
• Двестаграма сметана;
• 1 яйце;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 450-550 грама брашно;
• 1 жълтък - намазана пай.

За пълнене на гъби:

• 350 грама гъби;
• 2 лук;
• растително масло - вкус;
• сол, черен пипер - на вкус.

За пълнене на ориза яйце:

• 100 г ориз;
• 1 яйце;
• 25гр масло;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Печете палачинките.

Сварете пилето в подсолена вода. Изсипете бульон, тя ще изисква от вас до самия край. Премахване на кожата, премахване на костите и фино котлет месото. Сиренето се настъргва на ренде груби и да се свържете с пиле, нарязани билки, сол и черен пипер.

Сега идва на теста. Разтопете маслото. Добави към това на сметана, яйце, сол и разбъркайте добре. Свържете бакпулвер с брашното и постепенно влиза в смес на масло. Замесете меко тесто. Когато спре да се придържа към ръцете си, опаковайте го в найлонова торбичка или храна филм и се съхранява в хладилника за половин час.

Нарязваме лука и гъбите на малки кубчета. На нагрява тиган капково растително масло, поставени лука и задушават до златисто кафяво. Добавете гъбите и продължават да се запържва, като се разбърква, докато течността се изпари. Сол и пипер.

Сварете ориза и го изплакнете под течаща вода. Твърдо сварени яйца, нарязани на малки парченца. Сдвояване тях с ориз, топено масло, сол и пипер.

Извадете тестото, поръсва се с брашно и месите на масата отново. Ако ще да извайвам украсата за тортата, нарязани малко парче и го сложи в хладилника.

Разделете тестото на две части. Една ролка в слой с дебелина около 5 мм. Покрийте формата на пергамент и поставете тестото. Сега се съберат Kurnik: палачинка - пиле с сирене - палачинки - ориз с яйца - палачинки - гъби. Повторете слоеве.

Разточете втората половина на тестото и се покрива тортата. Закрепете краищата, така да се каже, да ги тъкане в пакет. Украсете КУРНИК парчета тесто, четка с яйчен жълтък и да направи дупка в центъра.

Сложете печене в предварително загрята 190 ° С фурна за около половин час. Премахване Kurnik и се изсипва в дупка 30-35 мл пилешки бульон.

Отново изпрати торта във фурната за 15-20 минути.

Kurnik от тестото без палачинките, но с картофи

съставки

За тестото:

• 2 жълтъка;
• 200 г маргарин;
• Двестаграма сметана;
• щипка сол;
• Уг чаена лъжичка захар;
• 1 саше дезинтегрант;
• 2-3 чаши брашно.

За плънката:

• 300-400 грама на пиле;
• сол, черен пипер - на вкус;
• 1 лук;
• 400-500 г картофи;
• няколко парченца масло - при поискване.

подготовка

Свържете жълтъците с маргарин. Добави заквасена сметана, сол, захар, бакпулвер и разбъркайте. Въведете внимателно пресява брашното. Когато тестото стане трудно да се намесва с лъжица, го поставете върху набрашнена маса. Замесете масата на ръцете, докато вече не е пръчка. Мека и еластична обвивка тестото в найлоново фолио и го приберете в хладилника за половин час.

Нарязани на малки парченца пилешко месо, добавете сол, черен пипер и ситно нарязан кромид лук. Филийки картофи режете или решетка на груби ренде, добавете сол.

Разделете тестото на две неравни части. По-малко заделени и голяма ролка твърде тънка.

Сложете тестото навити върху намазнена хартия за печене. Разположена на върха на картофите и пилето с лук. Можете да добавите няколко бучки масло за пълнене е превърнал по-мек.

Разточете втората част от тестото и се покрива с нея торта. Закрепете и красиво организира краищата му. Изрежете отвор в средата.

Място пай в предварително загрята на 180 ° С фурна в продължение на 20 минути. След това извадете, налейте в отвора 50 мл вода, отново изпрати във фурната и печете до златисто кафяво.

Kurnik еклери с палачинки, ориз и гъби

съставки

• 8-10 палачинки;
• петстотинграма облаче тесто с мая.

За запълване на пиле:

• 1 пилешки гърди;
• 1 супена лъжица брашно (няма пързалки);
• 225 мл мляко;
• сол, подправки - на вкус.

За пълнене на ориза яйце:

• 100 г ориз;
• 3 яйца;
• масло - за вкус;
• зелен лук, сол - на вкус.

За пълнене на гъби:

• 300 грама гъби;
• 1 лук;
• растително масло - вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Печете палачинките.

Сварете пиле. Отделно на месото от костите и раздробяват фино. На отопляем тенджера, залейте брашното, леко се запържва и се изсипва в млякото. Разбъркайте, докато сосът става дебела и униформа. Добави към това пиле, нарязани билки, и сол. Разбъркайте.

цирей ориз и яйца, хладно. Ситно котлет на яйцата и ги смесете с храни. Добавете масло, ситно нарязан зелен лук, сол и разбъркайте.

Ситно котлет на гъби и лук. Соте лук в горещо олио до златисто кафяво, добавете гъбите и сол и се запържва, докато готвят.

Разделете тестото на две неравни части. По-малка роля, така че е малко повече от една палачинка и поставете върху намазнена хартия за печене. Съберете тортата: палачинка - пилешки - палачинки - Ориз с яйца - палачинки - гъби. Повторете, Последният слой трябва да бъде палачинка.

Разточете тестото на останалата, покрийте ги тъпче. Закрепете краищата. тест грим декорации от отпадъци. Prodyryavte средна торта и намажете горната част на яйцето.

Kurnik Място в предварително загрята на 180 ° С пещ за 20-30 минути.

Класически Kurnik от пресните палачинки тестото, елда и гъби

съставки

• 8-10 палачинки.

За тестото:

• 1 супена лъжица захар;
• сол - на вкус;
• Половин чаша мляко;
• 3 чаши брашно;
• Уг чаена лъжичка бакпулвер;
• 3 супени лъжици масло;
• 2 супени лъжици сметана;
• 1 яйце.

За пълнене елда:

• Половин чаша елда;
• 1 яйце;
• магданоз - на вкус;
• 1 супена лъжица масло;
• сол - на вкус.

За запълване на пиле:

• 500 г пилешки;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 чаена лъжичка брашно
• сол, черен пипер - на вкус.

За пълнене на гъби:

• 150 грама гъби;
• 1 супена лъжица масло;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Печете палачинките.

Разтворете захарта и солта в топло мляко, постепенно се поръсва с половината от брашното и се разбърква добре. Без да престава да разбъркайте, добавете останалите брашно и бакпулвер. Сега въведете разтопеното масло и сметана, месят тестото и го оставете да почине.

цирей елда и яйцето. Нарежете охлажда яйце и нарежете зелените. Свържете зърнени храни, маслодайни и сол.

Сварете пилето и фино котлет. Изсипете бульон. В тиган загрейте маслото, добавете брашното, малко пилешки бульон, сол, черен пипер и се разбърква. Сложете получената в пилето и соса готви за 10 минути, като се разбърква.

Накълцайте гъбите, се хвърля в тенджерата с разтопено масло и варете в продължение на 5 минути, добавяйки малко пилешки бульон. Подправя се със сол и черен пипер, свалете от огъня и се охлажда.

Разделете тестото на две неравни части. Долна ролка не е твърде тънка, и го изпратете на тиган, намазана. На свой ред, лежеше на пиле, гъби и елда плънка, което прави между палачинката два слоя.

Разточете по-голямата част от тестото. Покрийте си пай щипка ръбове и да направи дупка в центъра. Украсете КУРНИК парчета тесто и четка с яйце.

Място пай в предварително загрята на 200 ° С фурна за 30 минути.

Универсална рецепта за палачинки Kurnik

съставки

• 1 яйце;
• сол - на вкус;
• 75 мл кипяща вода;
• 75 мл мляко;
• 6¹ / ₂ супена лъжица брашно;
• 2 чаени лъжички растително масло + малко за смазване.

подготовка

Уиск яйце и сол в пяната. Изсипете във вряща вода, а след това млякото, все още месене. Брашното се пресява, то и растително масло добавете към яйцата с млякото и омесете униформата на тесто.

Печете палачинки на тиган, намазана.