Как да се готви тюрлюгювеч: 5 рецепти и 5 Тайните

Solyanka е месо, гъби и риба, но няма класика. Наистина, много домакини приготвят супа от факта, че съществува в кухнята. Събрани рецепти по-долу, вие също може да бъде променян по ваш вкус: да се изключи, да добавяте или замени всички компоненти. Основното нещо - да се има предвид няколко важни правила.

5 Тайните вкусно булгур

1. Като правило, супата се предлага с няколко основни продукти, има различни видове месо, гъби, риба. Колкото повече съставки, толкова по-вкусни.
2. Това solyanka трябва да бъде сладък и солен. Така че това поставя в поне някои от следните съставки: кисели краставички, Физиологичен разтвор изпод тях, маслини, каперси, кисели или мариновани гъби, домати, доматен сок или поставете.
3. Добавете сол на супата внимателно: съставки и така солено.
4. Готови чанта се оставя да престои, покрити в продължение на 15-20 минути. Между другото, на следващия ден, супата ще бъде вкусно.
5. При сервиране, добавете резен лимон, заквасена сметана и нарязани пресни билки, като див лук, копър и магданоз.

1. Националният отбор на месо solyanka

Вместо свинско можете да получите говеждо месо, но вместо наденица - наденица или варени колбаси. Ако добавим още повече месо, супата ще богатство.

съставки

• 350 г свинско месо;
• 2 лук;
• 250 г пушена наденица;
• 250 г шунка колбаси;
• 4 туршия;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 100 г маслини;
• 2 наденица;
• 100-120 мл краставица солев разтвор;
• сол - на вкус;
• Зелените, заквасена сметана, лимон - за фуражи.

подготовка

Облечете свинско месо в тиган на студена вода. Донесете вода да заври и отстранете измет. Затворете тенджерата с капак и оставете месото да се готви.

Нарежете лука на големи парчета и колбаси и краставици - малки ивици. Той загрява олиото в тиган и запържете лука до златисто кафяво. Хвърли наденицата и варете, като се разбърква за няколко минути. Добавете краставицата и разбъркайте.

В тиган Поставете доматено пюре, налейте малко вода и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да къкри за около 15 минути.

Нарежете месото варено на ивици по същия начин като останалите съставки. Влез в бульон нарязано месо zazharku горещата, маслини и резенчета наденица. Изсипете саламура, микс и сезон със сол.

Донесете супата да заври и отстранете от огъня. Преди да сервирате, поръсете с билки тюрлюгювеч, добавете сметаната и резен лимон.

2. Mushroom solyanka

Съгласно тази проста рецепта е наситен супа, вкусна и ароматно. Всички благодарение на разнообразието от гъби - изсушени, кисели и пресни.

съставки

• 50 г изсушени всички гъбички;
• 300 г кисели всички гъбички;
• 300 г пресни гъби;
• 4-6 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• 2 лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 50 г маслини;
• Lemon - хранят.

подготовка

Изсипете сушени гъби в малко топла вода и ги оставете да се смекчи. Времето зависи от вида на гъби, така определя от желанието на очите и на пипане. Течният след щам, изсипва се в тенджера и се разрежда с чиста студена вода.

Нарежете всички гъбите големи парчета. Загрейте олиото в тиган и се запържва на пресни гъби до златисто кафяво.

Поставете саксията на огъня и легна там всички гъби. Подправки сол.

Нарежете лука на пръстени половина и запържете леко в останалото масло. Въведете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути. Сложете лука в тигана, донесе бульон да заври и оставете да къкри за около 5 минути.

Добавете соса соя и маслините и отстранете от огъня тюрлюгювеч. Сервирайте супата с резенчета лимон.

3. риболов халофитна

За подготовката на този halophytes да използвате сьомга, розова сьомга, Сьомга, пъстърва или сьомга друг.

съставки

• 3 лук;
• 1 морков;
• ½ червена чушка;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• Два дафинови листа;
• Няколко грах черен пипер;
• 2 домати;
• Седемстотинграма на червено или риба;
• 100 г маслини;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• смлян черен пипер - на вкус;
• лимон, пресни билки - за да се хранят.

подготовка

Изрежете две лук, моркови и чушки на тънки ивици. Сложете в тенджера с горещо олио и запържете лука до златисто кафяво. Добавете морковите и задушават няколко минути.

Въведете пипер и варете зеленчуците 6-7 минути. Сезон с растително zazharku сол, добавя доматено пюре, разбърква се и се готви за няколко минути.

В тенджера с вряща вода пут lavrushku, грах черен пипер, цели домати и едро нарязани парчета от риба. Mix, се покрива с капак и да доведе водата да заври.

Отстранете пяната от бульона и го сол. Изсипва се в тиган цялата почистени лук, покрийте с капак и оставете да къкри за около 10 минути. Премахване на доматите.

Въведете в зеленчуков бульон zazharku, покрива с капак и оставете да къкри за 10-15 минути, докато варени повече риба. В същото време, почистване на домати от кожа и търкайте на груби ренде. Сложете ги в супата.

Добави тюрлюгювеч маслини, лимонов сок, сол, черен пипер, малко зеленина и няколко резена лимон. Извадете тавата от котлона и извадете крушката и lavrushku. Преди да сервирате, гарнитура супата с зелени и лимон клинове.

4. Solyanka с пиле и картофи

За тези, които не могат да си представим една супа без картофи. Въпреки че не е обикновено се добавя към тюрлюгювеч.

съставки

• 1 пиле кост на гърдата (700 гр);
• Тристаграм пушено пиле;
• 5 туршия;
• 3-5 картофи;
• 2 лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 200 г доматено пюре;
• 100 г маслини;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• лимон, заквасена сметана - да се хранят.

подготовка

Сложете на гърдата в тенджера със студена вода и се вари в продължение на около един час, премахване на пяната периодично. Нарежете пушено пиле, краставица и нарязани на кубчета картофи в средносрочен и лук - малка.

Запържете лука в загрятото олио до златисто кафяво. Добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.

Нарежете варени месо средни кубчета. Прибавят към гореща бульон цели пилешки, картофи, краставици, маслини и zazharku. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер и се готви тюрлюгювеч още 15 минути под капак. Сервирайте супата със заквасена сметана и резен лимон.

5. Зеленчукова халофитна с боб и гъби

Фасул правят супа повече пълнеж и гъби и зеленчуци - вкусно и ароматно.

съставки

• 150-200 г сухи зърна;
• ½ червена чушка;
• 1 морков;
• 3 туршия;
• 1 лук;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• 200-250 мл краставица солев разтвор;
• 1 домат;
• 3-5 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 4-6 гъби;
• 200 г зелен фасул;
• 100 г маслини;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Зелените, лимон, заквасена сметана - за фуражи.

подготовка

Накиснете и след това се готви боб докато не сте готови. Ако не разполагат с време, можете да използвате консерви боб.

Нарежете чушки, моркови и краставици малки ивици, както и лука - semirings. Леко запържете зеленчуците в тиган с горещо олио и се изсипва в саламура.

Вземете блендер или ренде острие и котлет доматен пречистен от кожата, и чесън. Сложете ги в тиган, заедно с доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри за около 15 минути.

Нарежете гъбите в големи парчета и се запържва отделно в горещо олио до златисто кафяво.

В тенджера с вряща вода Поставете бобови и варен фасул, zazharku и гъби и маслини. Подправете със сол и черен пипер. Донесете супата да заври и отстранете от огъня. Сервирайте тюрлюгювеч с зеленчуци, парче лимон и заквасена сметана.