Как да готвя хрупкави вафлени рула с кондензирано мляко, сладолед или шоколад
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Това, което прави тестото за вафлени ролки
класически тесто
- 5 яйца;
- 180 г захар;
- Двестаграма масло;
- 180 г брашно;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 1 саше ванилин;
- 1 чаена лъжичка сода прах.
шоколадов сладкиш
- 5 яйца;
- 160 г захар;
- Двестаграма масло;
- 130 гр брашно;
- 30 г какао на прах;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 1 саше ванилин;
- 1 чаена лъжичка сода прах.
мед тесто
- 5 яйца;
- 130 гр на захар;
- Двестаграма масло;
- 180 г брашно;
- 2 супени лъжици мед;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 1 чаена лъжичка сода прах.
гайка сладкиши
- 5 яйца;
- 160 г захар;
- 180 г масло;
- 180 г брашно;
- 150 г раздробени ядки;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 пакетче ванилия.
Как да се готви тестото за вафли
Преди готвене, махнете вафлите всички необходими продукти от хладилника и изчакайте, докато те станат стайна температура. Така че те са най-добре смесени и тестото ще бъде еднаква.
В дълбока купа разбийте с миксер яйца и захар. Добавете маслото и победи сместа отново. След това въведете брашното и разбъркайте добре.
Ако в списъка на съставките имат какао, мед или ядки, добавете ги, както добре. Излива 1 супена лъжица растително масло, разбърква ванилин (ако има рецепта) и дезинтегрант.
Консистенцията на тестото трябва да изглежда като кисело мляко.
Как да се пекат свеж вафли в гофрети желязо
Покриват плочи вафла малко количество слънчогледово масло и добра подгряване устройство. Фактът, че той е готов за употреба, светлинният индикатор ще покаже. Той ще се превърне в зелено.
Ако имате Съветския гофрети, тогава ще трябва да се провери степента на самостоятелно отопление. Просто поставете голяма слънчогледово олио на корицата. Ако съскане, след което се затопля и гофрети желязо.
Изсипва се в гофрети желязо 1-2 супени лъжици тесто. При затваряне на тестото равномерно разпределени по повърхността на вафлата и вафли, за да получите наистина хрупкава и тънка.
Затворете капака и се пече, докато готвят гофрети. Когато тестото propechotsya, зелена светлина изгасне. Ако индикаторът не се ръководи от време. Средно вафлени грижи за 2-3 минути.
Как да се пекат гофрети Вафли
Ако не разполагате с гофрети желязо, подготвят тънки пластинки в тиган или във фурната. Вкус, няма да бъдат засегнати. Но гофрети може да получите малко дебели, и е малко вероятно да бъде свеж.
в тигана
Намажете тиган за палачинки малко количество слънчогледово масло и добра загрявка него. Сипете една супена лъжица от тестото и внимателно го разпространява по цялата повърхност.
Печено вафлата за 15-20 секунди от всяка страна.
В фурната
Тук вафли се готвят малко по-дълго. Покрийте тава с хартия за печене и се направи удобство да го препоръчвам. Сипете една супена лъжица тесто във всеки кръг, нивото на шпатула. Пече вафли в предварително загрята на 200 ° С в пещ в продължение на 5 минути.
Как да се сведе до минимум вафлени ролки
Разместете тръба, веднага след като вафли се пекат. Те са лесно да се вземе някаква форма, докато е горещо. Охлаждане вафли се рушат и почивка.
Twist тръбата може да бъде предадена.
Или използване на каквито пръчки с пръст в диаметър.
Ролките с сметище вафли
сладолед
протеин сметана
съставки
- 3 яйчен протеин;
- 1 чаша пудра захар;
- капка лимонов сок;
- щипка кокос, ако желаете.
подготовка
С миксера размахване протеини в твърда пяна, добавете пудра захар, лимонов сок и кокосов орех. Разбъркайте добре съставките. Преди да добавите към ролките охлади сметана.
Cream варено кондензирано мляко
съставки
- 1 кутия кондензирано мляко варено;
- 1 пакет масло;
- 1 чаена лъжичка бренди и ядки ако се желае.
подготовка
Добавете кондензирано мляко маслото и разбъркайте добре с миксер, докато гладка, без бучки. По желание можете да добавите ядки и коняк.
Как да се готви кондензирано мляко и се готви с вкусни десерти й →
Ganache
съставки
- 175 мл от 35% мазнини крем;
- 250 г шоколад.
подготовка
Врят крем оставете да заври леко, добавете разделен на парчета шоколад и изчакайте пълното разтваряне. Готов премахване Ganache в хладилника за около час. След един час, отстранете крема от хладилника и отведе в продължение на 3-5 минути с миксер.
крема сирене
съставки
- Уг опаковки от масло;
- 50 г захар;
- 1 чаена лъжичка кондензирано мляко;
- 5 мл бренди;
- стограма извара.
подготовка
Миксер разбийте маслото омекотена до бяло. Добавете захар и разбийте отново. Без да престава да се изпълнява с миксер, добавете една супена лъжица кондензирано мляко и коняк. Минете извара през сито, за да се отърве от бучки. Постепенно влиза в масата на маслото. Whip сметаната с миксер, докато гладка.
10 рецепти със сирене за всеки вкус →
пълнене плодове
съставки
- 120 г малини;
- Половин чаша захар;
- 450 г от бананите;
- Сто и четиресетграма киви.
подготовка
Измийте и подсушете малини. Напълнете я със захар и се оставя за 20-25 минути. Измитите и обелени банани и киви победи с миксер. Към получената маса добавете малините, изсипете получения сок. Смесете масата. Получава се тъпче пълнене тръба. От по-горе можете да украсите цели плодове и плодови парченца.
Как иначе да файлови вафлени ролки
Канали може да не неща, просто се поръсва с пудра захар, изсипете шоколад или мед глазурата, ядки, плодове.
Крем карамел заливка
съставки
- 2 супени лъжици брашно;
- Трийсетгр масло;
- 250 г захар;
- 100 мл мляко.
подготовка
В тиган с дебело дъно се запържва брашното до златисто кафяво, добавете маслото и захарта. Съхранявайте смес на слаб огън, докато захарта се разтвори и е златисто кафяво. Тънка струя, изсипете млякото, разбърква се добре. Само на слаб огън, донесе на масата до еднородна консистенция без бучки.
виж също
- Как да се готви виенски вафли и други меки →
- Такова различно Smetannikov: как да се готвя торти и пайове, познати от детството →
- 4 Cherry Pie печене за начинаещи и майстори →