Как да се готви chkmeruli грузински

Какво ще трябва да chkmeruli

За пилето:

• 1 пилета;
• 50 г масло.

За соса:

• 3 клончета магданоз;
• 5 скилидки чесън;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка хмел-сунели;
• щипка черен пипер;
• 100 мл сметана, 10% мазнини;
• 3 супени лъжици вода.

Какво друго може да бъде допълнен сос

Вместо сметана понякога вземат мляко, кориандър и магданоз се заменят. Също така може да подхранва смаже шепа орехи, добавка Лютивка вкус, щипка червен пипер или суши мента.

Как да се готви chkmeruli

Птицата обикновено се приготвя в специален съд - ketsi глина, но е възможно и от чугун тиган. Вие също така ще се нуждаят от храна, филми, чук побой, хоросан и натиснете за пържене. Процесът отнема около 1 час.

Как да готвя пиле

Изплакнете птицата под студена вода, премахване на кожата по краищата. Нарежете пилето заедно, че е разкрита.

Включете пиле, покрийте с фолио или найлонова торбичка и отблъсне чука на 5 минути.

С течение на среден огън, разтопете маслото от чугун тиган. Сложете пилето вътрешната част нагоре и натиснете налягане. Както товари може да се използва малка кофичка с вода или тежести върху термично плоча.

Печено пиле за 15 минути. След това включете и оставете под натиск за още 10 минути. Пиърс месото: ако бъде освободен розов сок, се готви за още 10 минути от всяка страна.

Как да се готви със соса

Измийте и фино котлет на кориандър. Обелете и нарежете чесън. Свързване на съставките със сол, хмел-сунели, черен пипер и се смила в хаван. Добавете студена сметана, водата и разбъркайте.

Попълнете птица сос, покрийте и оставете да къкри за 15 минути. Пресата вече не е необходимо. Понякога chkmeruli изпратени гният в предварително загрята на 180 ° С фурна в същото време.

Какво хранени chkmeruli

С топла питка или грузински, който се потапям в сметанов сос. Може допълни ястие картофи, домати и зелени: маруля, магданоз и лук.