Как да се готви оригинална вечеря за момичета: ньоки с гъбен сос

Ако желаете да направите ястие, гледайки това момиче веднага се сещат, че сте прекарали на нея много повече усилия, отколкото всъщност ньоки - идеален вариант. Класически италиански пелмени, приготвени от картофи буквално в миг, но все пак те могат да бъдат моделирани по-рано и се вари, точно преди идването на този, защото искам да впечатли.

съставки

За ньоки:

• 500 г картофи;
• 180 г брашно;
• щипка сол.

За соса:

• 1L домати в солев разтвор;
• 200 г гъби;
• 1 средно лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• Сто и четиресетграма твърдо сирене;
• 90 грама от спанак;
• рукола - за украса.

Картофите трябва да се вари директно в кожата, така че те не се абсорбират прекалено много вода. След това е много важно за почистване на картофите е още гореща (в помощ на ръкавици) и бързо каша или ситно решетка. Pyurirovat горещи картофи, необходими, защото така тя ще поеме по-малко брашно ньоки и остават меки след готвене. Друг важен момент: грудките не трябва да доведе до пълна готовност, и още повече да изнежвам, по-добре ги оставете да остане малко влажничък вътре, в противен случай тестото ще се разпадне.

За да настъргани картофи, добавете щипка сол, половината от брашното и се разбърква. Изсипете останалите брашно и месите тестото картофи с ръцете си, докато тя не се събират заедно. Разделете тестото на 4 части и всяка ролка в сноп с дебелина 2-2,5 cm. Нарязва на влачене на парчета, да им даде желаната форма, и след това се вари до изкачване в много вряща подсолена вода.

За соса, соте лук полухалки в горещо масло и добавете гъбите. Подправки, оставят гъбите до кафяво да се изпари влагата и се изсипва в доматите със сок. Mash лъжица доматен сос и варени в продължение на 10-15 минути. В края, добавете листата спанак.

Смесете прясно ньоки с сос и се поръсва с настърган кашкавал ⅔ от всички. Оставете ястието под капачката преди подаване, сиренето се стопи.

Полагане ньоки в чиния, поръсва се с тях останките на сиренето, добавете прясно смлян черен пипер и по желание - рукола Зелените.