Как да се готви евтина вечеря: селски пай със сезонни зеленчуци
Храна / / December 19, 2019
Мнозина се страхуват от идването на края на есента и зимата, поради липсата на бившия разнообразие от зеленчуци по рафтовете на магазините, но ако знаете как правилно да се справят с тиква и кореноплодни зеленчуци, които са в изобилие в това е време, можете лесно да се подготви богата и бюджет вечеря. Ярък пример за това - този селски пай със сезонни зеленчуци. Чарът му е не само простота, но и в променливост като пълнеж може да бъде сезонни зеленчуци.
съставки
За тортата:
- всмукване всмукването тесто лист;
- 225 г картофи;
- 225 г тикви;
- 225 г целина;
- 200 г праз;
- 1 яйце.
За соса:
- 40гр масло;
- 3 супени лъжици брашно
- 50 г твърдо сирене;
- 2 супени лъжици горчица зърно;
- щипка индийско орехче;
- Уг чаена лъжичка суши розмарин;
- 1 големи скилидки чесън;
- 580 мл мляко.
подготовка
Докато тестото се размразява слой, обелете и нарежете зеленчуците. Тъй като ние се пече всички зеленчуци заедно, трябва да се вземат предвид плътността на всеки един от тях на парчета бяха подготвени по същото време. Дата на целина, нарязани на малки кубчета, тиква разделят на големи парчета от 4-5 см дебелина, картофи могат да бъдат нарязани на парчета, и праз - 2-2,5 см пръстени.
Разпространение на микса в растителен пергамент, покрита хартия за печене или фолио, поръсете всичко масло, подправете със сол, черен пипер и изпрати в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.
Пригответе зеленчуците могат да бъдат пуснати в тортата в големи парчета (защото и село), но можете да разделите картофите и тиквата на парчета по-малки.
Докато печени зеленчуци, направи някои сос. В основата ще бъде прост бешамел, за които врят достатъчно брашно за разтопеното масло за около 30 секунди, а след това се разтвори цялото количество мляко, като се избягва образуването на бучки.
Освен сос да доведе до възпаление, сезон сол, индийско орехче, розмарин, горчица и чесън в rastortym паста. Оставя млякото да се сгъсти, разбъркване на соса на средна температура в продължение на около 5 минути. Готов сос арка сирене.
Сложете под формата на зеленчуци, залейте със соса отгоре и се покрива с парче от валцовани бутер тесто. В центъра на резервоара се направи прорез за парата, за да избяга, и смазване на повърхността на яйцето за покриване на тортата добре покафенее.
Оставете ястието в предварително загрята 220 градуса фурна за 20-25 минути или докато тортата, докато покритието е златисто кафяво и не ще издаде кух звук, когато подслушвани по него.