Как и колко да се готви броколи

Информация за това как да изрязвате и варете зеленчуците в саксия, микровълнова печка или multivarka.

Как да изберем броколи

И прясна и замразена зеле трябва да е богата зелена. Ако пъпките са жълто, след това растително презряло или повредени. Презряло броколи е вкус, и просто не може да се развали там.

Изберете не е твърде голям зеле прясно зеле. Уверете се, че пъпките прилепва плътно заедно и издръжливи. И не забравяйте, че на открито броколи доста бързо избледнява. Ето защо, ако искате най-пресните зеленчуци, да прави копия, без целофан.

за замръзнал Броколи не трябва да бъде твърде много лед и сняг.

Как да се подготвите броколи

Замразени броколи не се нуждаят от обучение. Не е необходимо да се размразява и предварително измиване. Ако направите това, зелето ще омекоти и да стане грозно. Съцветието трябва да се почистват само от сняг бучки, ако има такива.

Прясно броколи трябва да бъде старателно измити с течаща вода. Първо се отстранява долната част на стъблото и листата на главата на зеле. След това изрежете пъпките. Ако те са големи, можете да ги разглобите в по-малките.

Стеблото също годни за консумация. Отрежете си бодли и се почиства с белене. Нарязва на малки парченца или раздробяване на ивици.

Как да се готви прясно и замразено броколи

Пресни и замразени броколи варени и също време. Но ако съцветия много лед, ще трябва да ги готвя малко по-дълго.

Броят на минута в зависимост от готвене метод. Важно е не само да се следват препоръките, но и да се следи за зеленчуци.

Готов броколи пробита лесно с нож или вилица, но тя притежава формата си, тя не се разпадне. Ако храносмилане зелето, че ще бъде прекалено мек и неприятен, и цвят от светло зелено до маслинено завой.

Как да се готви броколи в тенджера

Във водата

Сложете броколи във вряща вода. вода може да бъде сол на вкус, ако се желае. Намалете огъня до среден.

Време за приготвяне зависи от това какво искате да получите зелето:

• хрупкави броколи - 1.5-2 минути на готвене;
• леко хрупкави броколи - 3-4 минути;
• мека броколи - 6-8 минути.

Готовите кълновете понижат в ледена вода за една минута. Това ще спре процеса на готвене и запази ярък цвят зеленчуци.

задушени

Сварете вода в тенджера. Поставете решето на върха или на специален щанд за пара. Тя не трябва да докосва водата.

Изсипва се в гевгир или щанд броколи и капак. Пригответе зеле на средна температура за 5-10 минути. Колкото по-дълго е на ферибота, по-меката воля.

Как да се готви броколи в multivarka

Във водата

Сложете броколите в купата и добавете вода. Това не трябва да покрива напълно зеленчуците. Затворете капака Multivarki. Настроен на "Multipovar" и температура 100 ° С

Сварете зелето в продължение на 5-7 минути.

задушени

Напълнете чашата малко вода, поставени в началото на контейнера за пара и лежеше там зеле.

Затворете капака Multivarki. Пригответе броколите в "пара" 5-10 минути.

Как да се готви броколи в микровълновата

Сложете броколите в дълбока контейнер, подходящ за микровълнова фурна. Изсипете 1-2 супени лъжици вода.

Покрийте зеле съда и се поставя в микровълнова печка. Кук на пълна мощност в продължение на 2-4 минути. Спомнете си, че вече варени броколи, толкова по-мека, че ще бъде.