А просто лека закуска за вина: проститутка с лук, круши и фета

Ние вече говорихме за това, че, като под ръка слой от замразено бутер тесто, може да бъде приготвена десетки ястия в минимално време. Достойно място в списъка на ястия отнема проститутка с карамелизиран лук, сирене и круши. Това семпло и елегантно предястие е много подходяща за вино и готвене с нея се справят дори и тези, които обикновено се избягват проблеми с тестото.

съставки:

• Всмукването еклери лист (250-300 гр);
• 1-2 меки круши;
• 1½ големи крушки;
• 90 грама на сирене;
• щипка суши мащерка;
• балсамов глазура (по желание).

Докато тестото се размразява слой, имате възможност да се подготвят карамелизиран лук. Този етап изисква най-голям период от време, и всички вашето внимание. Разделяне на semiring колбата при еднаква дебелина, те са разположени в тенджера с горещо масло и се поставя на средна температура. След като пържен лук, докато прозрачен, Бейтс огън под един тиган и подправена с лук щипка сол и мащерка. За да се ускори карамелизиране лук нататък е възможно да се захар.

Сега за лук полухалките трябва да се следи отблизо и периодично ги разбърква. Карамелизиране отнема 15-20 минути и може да се определи от желанието, изразено от цвета на карамел лук и вискозна консистенция се осигурява от същия карамелизирана захар. Ако лук започва да се придържаме към дъното на ястия, можете да се налива малко вода, не повече от една супена лъжица.

стопен тесто ролка шев в правоъгълник с приблизителни размери 15 х 25 см. Обратно на чифт см от съкращения ръба и направи през линия, не рязане чрез тестото чрез. Парцелът се намира в средата често ужилени с вилица, така че той не е направил толкова много по време на печене.

За да проститутка излезе хрупкава основа от теста първо трябва да се пече отделно. Седем минути при 200 градуса ще са достатъчни, за да облекчи тестото и започна да се покачва.

Премахни от детайла на фурната леко натиснете центъра за понижаване на втасалото тесто и разпространение по повърхността карамелизиран лук. Top, поставете на тънки парчета круша.

Изпрати всички dopekayut при същата температура в продължение на 12-15 минути повече.

Готов проститутка добавка натрошено сирене (или друг солен или пикантен сирене) и се изсипва балсамов глазура преди сервиране, ако желаете.