8 рецепти на сладко от ягоди и тайни, които ще направят перфектен десерт

Класически прозрачен задръстване с цели плодове, както и необичайно комбинация с портокали, банани, череши и кайсии.

6 тайни за перфектен конфитюр от ягоди

1. внимателно Събиране на ягодиПремахване разроши. Ако искате да конфитюр с цели плодове, изберете един красив, плътен и презрели плодове. Не много интересни, пюре плодове за сладко добре с еднородна консистенция.
2. Измийте ягодите трябва да бъдат много внимателни, тъй като тя може да се намачка и да стане прекалено мек. Някои съвети не се мият, просто избършете с влажна кърпа всеки Бери. Ако ягоди са прекалено мръсни, сложи го в съд с вода и периодично разбъркайте внимателно на ръка. 15-20 мин след пясък и мръсотия ще се утаи на дъното. След промиване ягодите преместване на хартиена кърпа да изсъхне.
3. Дръжката трябва да бъдат отстранени само в почистете и подсушете плодовете. В противен случай, ягоди загубят част сок и сладко няма да бъде толкова сочни и вкусни.
4. Да се ​​разнообразят вкуса на конфитюр, можете да добавите подправки като канела, ванилия или кардамон и билки, такива като мента или
   instagram viewer
   босилек. Можете да ги добавите в края или в началото на готвенето. Във втория случай, аромата на подправки и билки ще бъде по-изразено.
5. конфитюр Кук в саксия, изработена от неръждаема стомана или мед. Подходящ и емайлиран резервоар, но при условие, че той не разполага с чипове. Можете да използвате алуминий съдове за готвене, но само ако се приготвя сладко наведнъж и веднага изместен в друг съд. Ако тя се приготвя в редица подходи и охлажда в същия капацитет, който беше сварено, алуминий няма да работи. Тя може да се окисляват и развалят вкуса на конфитюр.
6. По време на готвене, отстранете пяната. Ако го оставите, готовия конфитюр ще се съхраняват по-малък. В допълнение, без пяна, тя ще бъде по-прозрачна, вкусно и ароматно.

8 рецепти ягодов конфитюр

1. Ягодов конфитюр-Ориентация среща с целите зърна

Jam е наречен така, защото след завиране това наистина е произведена само на пет минути, но в някои подходи. Сироп, течна, а плодовете остават непокътнати и красиви.

съставки

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар.

подготовка

Сложете половината от ягодите в тигана и се изсипва половината от захарта. Нагоре с останалите ягоди и поръсете с останалата захар. Оставете за 4-5 часа при стайна температура, за да се даде сок от червени боровинки.

Сложете тиган на слаб огън и оставете да заври. По време на готвене, ягоди осигуряват още по-сок. Кук сладко още 5 минути, след това свалете от огъня и оставете, докато изстине. След това отново го довежда до кипене и се вари в продължение на 5 минути се охладят. След това повторете отново готвене.

Според традиционната рецепта на сладко и пет минути трябва да се готви три пъти. Но вие може да го направи още няколко пъти, ако искате да станете по-дебел сироп.

Какво да се готви ягода →

2. Дебела ягодов конфитюр

Това сладко се приготвя наведнъж. По време на горски плодове се вари мека и да стане по-тъмен и самата десерт оказва по-равномерно.

съставки

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар.

подготовка

Изсипете ягодите със захар и сложи на бавен огън. След около 15 минути разпределят сок от червени боровинки. Приготвя конфитюр около 2 часа разбъркване от време на време. В горещите сладко ще бъде воднисти, но след охлаждане ще се сгъсти.

Какво да правим с ягоди, който в продължение на няколко дни →

3. Jam от ягоди и банани

Този десерт се оказва изключително ароматен и сладък вкус банан акцентира лесен ягода киселинност.

съставки

• 500 г ягоди;
• 3 банани;
• 100 мл вода;
• 300 грама захар.

подготовка

Нарязваме ягоди тримесечия, и банани - кръгове. Добавя се вода в тавата, за да излее захар и, като се разбърква, да доведе до възпаление на слаб огън. След къкри около 5 минути, докато захарта се разтвори.

Извадете сладък сироп от котлона и го поставете в банана и ягодите. Внимателно се разбърква и се оставя да се охлади. След това сладко да доведе до възпаление на умерена температура и се вари в продължение на 5 минути и след това се охлади.

Повторете варят 3-5 пъти повече, в зависимост от желаната дебелина на задръстване. Колкото по-готвачът, се получава гъст сироп.

3 изпълнение ягода банан крем →

4. Jam от ягоди и портокали

Сладки, но не прекалени конфитюр с пикантен вкус.

съставки

• 800 г ягоди;
• 400 г захар;
• 2 портокали.

подготовка

Зърната могат да бъдат оставени, цели или срязани на четвъртинки. Сложете ги в тенджера, изсипете захар и оставете да заври на средна температура.

междувременно чист портокалова кора-бял филм. Ако последното не премахва, сладко ще горчи. Премахване на семената и резена портокал прозрачно фолио и се нарязва на големи парчета.

След кипене, намалете огъня и добавете ягода оранжево. Кук в продължение на 10 минути, свалете от огъня и се охлади леко. След това донесе сладко да ври на умерен огън, изстине леко и след това да доведе до възпаление.

Как да се готви чимичанга - сладки рула с ягоди и сметана сирене →

5. Jam от ягоди и череши

Jam оказва много вкусен и метод за готвене на пет минути запазва плодове непокътнати.

съставки

• Осемстотинграма на череши;
• 1 кг ягоди;
• 500 грама захар.

подготовка

Премахване на ями от череши. Сложете ягодите и черешите в тенджера и се изсипва захарта. Довежда се до кипене на умерена температура и се вари 5 минути, и леко се охлади. След това повторете готвенето по същия начин два пъти повече.

Как да се готви бисквита барове с череши и шоколад →

6. Jam от ягоди и кайсии

Кайсии и ягоди се допълват взаимно. За да кайсия не губи форма, изберете плодове с твърда плът.

съставки

• 500 г ягоди;
• 500 г кайсии;
• 300 мл вода;
• 1 кг захар.

подготовка

Обелете кожите от кайсии и нарязани на четвъртинки. Добави в тях цяло ягода. Добавя се вода в тавата, за да излее захар и, като се разбърква, се довежда до кипене, за да къкри. Тогава готвач още няколко минути, докато захарта се разтвори.

Напълнете Полученият сироп, кайсии и ягодите и се оставя за няколко часа. След това сладко да доведе до възпаление на среден огън и варете в продължение на 15 минути.

Една много проста рецепта за сладко от кайсии и портокали →

7. Jam от ягоди в multivarka

Този метод ще ви спести време и усилия, тъй като те не трябва да се регулира температурата, както се прави с готвене на печката. Казано по-просто всички съставки в multivarku. конфитюр Вкус няма да се различава от класическия.

съставки

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар.

подготовка

Ягодите могат да бъдат оставени, цели или срязани на четвъртинки. Сложете го в купа и се изсипва Multivarki захар. Можете да намачкате малко tolkushkoy плодове, ако искате да конфитюр имам по-хомогенна. Задайте "гасене на пожар" и се готви с отворен капак за 1 час.

10 от любимите си храни, които са лесни за готвене в multivarka →

8. Ягодов конфитюр без готвене

Това сладко се нарича суров. Тя може да се консумира веднага или замръзване в найлонови торбички и се насладете на зимата е почти ново ягода.

съставки

• 1 кг ягоди;
• 700-800 грама захар.

подготовка

Изсипете плодове със захар и намачкайте ги tolkushkoy. За да направите това, можете да използвате и миксера. По-добре не да се кълчи плодове в сос и оставете малки парченца. Така сладко ще изглежда по-интересно. Оставете го за няколко часа, за да се разтвори напълно захарта.

виж също

• Какво да се готви за чай: бутер тесто с ягоди и сметана сирене →
• Обърнат сладкиш с ягоди с кардамон →
• Как да се готви засядането конуси - здравословен десерт с горски аромат →
• А просто рецепта за сладко от круши →
• Как да се готви полезен сладко цариградско грозде →