8 оригинални топли сандвичи от реномирани готвачи

Джейми Оливър, Гордън Рамзи и Марта Стюарт са дошли за вас вкусни сандвичи. Браунинг хляб, добави сирене, зеленчуци, шунка, месо на скара или кюфтета, поливане оригинален сос и се наслаждавайте.

рецепти Джейми Оливър

1. Горещи сандвичи с пиле и салата от зеле

съставки

• 4 пиле бедрата обезкостено;
• 1 лимон;
• 2 скилидки чесън;
• 1 люта чушка;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 моркови;
• 1 малка глава на зеле;
• 1 малък лук;
• 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко;
• 1 супена лъжица зърнеста горчица;
• 4 крава;
• няколко листа от рукола.

подготовка

Сложете в купа на пилешки бутчета, добавете кора и лимонов сок, нарязан чесън и тънко нарязан чили. Chili, трябва първо да се отстранят семената.

Сезон пиле със сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да се марината за половин час.

Обелете моркова и го нарежете на ивици. Разбърква с нарязан зеле и тънки лук пръстени. Добавете кисело мляко, горчица, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Трансфер пиле с бедра на пан кърпа нагоре. Пече се в продължение на 30 минути в предварително загрята на 200 ° С в пещ. Пиле трябва да бъде добре propechsya и покрит с хрупкава златиста кора.

Нарежете кифлички на половина по дължина и леко въздух ги подсушете в тиган или във фурната. След това ги сложи на салата зеле, пиле и рукола а.

2. Hot сандвич "Стъпка-мадам" с шунка и сирене

съставки

За сандвич:

• 2 резена свеж хляб;
• 2 резена шунка;
• 2 филийки твърдо сирене;
• 1 голямо яйце.

За сос бешамел:

• 25гр масло;
• 1 супена лъжица пресяват брашно;
• 125 мл мляко;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• щипка смляно индийско орехче;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

На първо място, да подготви сос бешамел. За да направите това, в малка тенджера на среден огън, се стопи половината от маслото. Добавете брашното и се разбърква, докато гладка. Постепенно изсипете млякото в тенджера, като се разбърква непрекъснато. Приготвяне на смес на слаб огън за още 2-3 минути, докато се сгъсти соса. След това към тях се прибавят горчицата, индийско орехче, сол и черен пипер, разбърква се и свалете от огъня.

Леко препечен хляб хляба и от двете страни. Поставете всяко парче шунка и сирене филийки и се изсипва сос бешамел. Поставете сандвичите на скара или в микровълновата да се стопи сиренето.

В същото време, в тиган, стопи остатъците от масло и изпържи яйце. Сложете сандвичите в чиния и снасят яйца върху тях.

3. Горещи сандвичи с колбас лов

съставки

• 4 малки домати;
• 1 люта чушка;
• малко маслиново масло;
• морска сол - на вкус;
• 410 г консервирани нахут;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ лимон;
• 3 ловни колбаси;
• 4 кръгли ролки;
• няколко листа от рукола.

подготовка

Cut доматите на малки кубчета и чили - малки тънки ленти, след отстраняване от семена растителни. Комбинирайте домати и почти всички от чили, поръсва се със зехтин, подправете със сол и се разбърква.

Отцедете консерви нахут и го измийте. Сложете Нахутът в тенджера и се загрява на среден огън, като се разбърква от време на време. След това добавете сол, черен пипер, лимонови кори и сок и малко зехтин. Смелете получената смес в смесител или с вилица до хомогенност. Комбинирайте нахут с домати и чили.

ловни Cut колбаси по диагонал на филийки около 5 мм дебелина. Запържете ги в нажежена до червено тиган около 3-5 минути. Ъгли колбаси имат малък знак.

Cut по ролките и ги поставете в смес от нахут, печено наденица, рукола и останалите чили.

4. Горещи сандвичи с зелен фасул и козе сирене

съставки

• 150 г зелен фасул;
• 2 перо на зелен лук;
• 1 супена лъжица орехи;
• 1 Уг супена лъжица зехтин;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 филийки ръжен хляб;
• 50 г сирене коза.

подготовка

Нарежете зелен фасул и нарязан зелен лук. Леко запържете орехите на сух тиган, а след това ги изваждам и пада.

Загрейте тиган една супена лъжица зехтин. Добавете боба и лука и се запържва в продължение на 4 минути, докато те се смекчи. Подправете със сол и черен пипер.

Тост хляба и от двете страни. След това лежеше на смес от зърна и лук, смлени ядки и козе сирене и се поръсва със зехтин.

Рецепти Гордън Рамзи

5. Горещи сандвичи с говеждо месо и зеленчуци пълнеж

съставки

• няколко супени лъжици зехтин;
• Седемстотинграма на говеждо месо;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• чесън 1 глава;
• 3-4 стръка мащерка;
• малко масло;
• Уг червен лук;
• 2 люти чушки;
• 250 грама на червени и жълти череша домати;
• 1-2 супени лъжици балсамов оцет;
• няколко листа босилек;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 3 супени лъжици зърнеста горчица;
• 12 резени ciabattas;
• 12 листа от маруля.

подготовка

Загрейте голям тиган и се изсипва в нея няколко супени лъжици зехтин. Разтрийте филета със сол и пипер и срязване на висока температура в продължение на 2.1 минути от всяка страна. Говеждото трябва да купи кафяво.

Добави към пан разреза през главата на чесън и мащерка и се презарежда тях месо. Стопи в един тиган маслото и се изсипва върху тях филето.

Поставете тиган с филе в предварително загрята на 200 ° С пещ за 15-17 минути. Месото трябва да се влага. Извадете месото от фурната, се покрива с фолио и се оставя да се охлади в продължение на 15 минути, периодично се налива мазнина от тигана.

По това време, пригответе соса. За тази цел, се нагрява на тиган зехтин, добавете нарязан лук и чили (без семена) и срязване на средна температура в продължение на 5 минути. Сложете зеленчуците намали наполовина на домати, сол, черен пипер и се готви за още 6-8 минути, докато доматите започват да се смекчи. Налейте оцета, намалете огъня и оставете да къкри соса още около 6 минути. След това добавете нарязания на ситно листа от босилек и подправки, разбърква се и се поставят в купа.

В друга купа, комбинирайте майонеза и горчица. Поръсете филийки ciabattas зехтин, сол, черен пипер и тиган върху загрява 1-2 минути от всяка страна.

Нарежете говеждото на шест парчета.

Смазване всяко парче от ciabatta майонеза-горчица превръзка и място на върха на листа от маруля. Шест парчета Сложете филетата и доматен сос. Покрийте ги с останалия хляб (салата надолу) и нарязани на половина.

6. Горещи сандвичи с говеждо месо кюфтета, моцарела и салса

съставки

• 1 малък лук;
• 2 скилидки чесън;
• малко маслиново масло;
• 1 чаена лъжичка смлян люта чушка;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 75 г галета;
• 3-4 супени лъжици на мляко;
• 500 г мляно говеждо месо;
• 3 домати;
• Уг червен лук;
• няколко стръка магданоз;
• 1 чаена лъжичка бяло вино оцет;
• щипка захар;
• 4 продълговати ролки;
• 2 моцарела топки.

подготовка

Накълцайте лука и чесъна и ги запържете в зехтин за 5 минути, докато омекне и да придобива златист оттенък. Добави към зеленчуци чили на прах, сол и черен пипер и се прехвърлят в купа.

В друга купа, комбинирайте галета, мляко, сол и черен пипер. получената смес с печени зеленчуци и месо се разбърква. Мокри ръце ослепят от получената маса на няколко кюфтета диаметър около 4 см и го оставете за половин час.

След това, тиган, топлина зехтин и пържене кюфтета на средна температура за 10 минути. Те трябва да се изпържи и покрита със златна коричка. Докато се приготвя кюфтета, фино котлет доматите, червен лук и кориандър и ги смесете с оцет и захар.

Нарязаните ролки заедно и леко да изсъхнат срезовете на скара или тиган. Сложете краваи в половината кюфтетата и се изсипва мазнината от тигана, в който са подготвени. Нагоре с резенчета моцарела и го изпраща във фурната (режим "Грил") или микровълновата да се стопи сиренето.

Тогава сложи пълнежа домати, капак с останалите половини на крава и леко натискане надолу сандвичите готови.

7. Горещи сандвичи с говеждо месо кюфтета и доматен сос

съставки

• 2 малки лук;
• 3 скилидки чесън;
• няколко стръка магданоз;
• Седемстотинграма на мляно говеждо месо;
• 1 яйце;
• малко соев сос;
• 2 филийки бял хляб;
• 75 мл мляко;
• 1 Уг чаена лъжичка суши риган;
• морска сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• малко маслиново масло;
• 400 г доматено пюре;
• няколко стръка босилек;
• 6, удължени ролки;
• 150 г сирене.

подготовка

Grind крушка 1 и 2 скилидки чесън, магданоз котлет половина. Добавете каймата, разбитото яйце, соев сос, хляб, напоена с мляко, 1 чаена лъжичка риган, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Мокри ръце ослепят от мляно месо 18 кюфтета. Сложете ги в тава, покрита с фолио и се пече за 20-25 минути в предварително загрята на 200 ° С фурна. Кюфтета трябва да бъдат напълно propechsya.

Междувременно, изсипете в тенджерата на зехтин и го поставете над средните топлина. Лукът и 1 скилидка чесън и се поставя в тава. Добавете ½ чаена лъжичка риган, сол, черен пипер и доматено пюре. Mix, капак и се готви в продължение на 10-15 минути, докато дебелина. След това добавете останалите сос в магданоза и нарязани листа от босилек. Извадете тавата от жегата.

Готов Поставете кюфтенца в доматен сос и се разбърква. Направете разрез по дължината на ролките. Сложете във всяка от 3 кюфтета, доматен сос и настъргано сирене. Изпращайте вашите сандвичи във фурната (режим "Грил") или микровълнова печка в продължение на 5 минути, за да се стопи сиренето.

Рецепта Марта Стюарт

8. Горещи сандвичи с домати и сирене сос

съставки

• 5 супени лъжици безсолно масло;
• Уг малък лук;
• ½ чаша пресято брашно;
• 1 половин чаша на мляко;
• 2 супени лъжици настъргани твърдо сирене + половин чаша за поръсване;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 филийки ръжен хляб;
• 2 малки домати.

подготовка

Сложете в тенджера 2 супени лъжици масло и ги стопи над средните топлина. Добавете нарязания на ситно лук и се запържва за 2 минути, докато тя е омекотена. Разбърква се в брашно и се готви за още една минута, като се разбърква от време на време. Излива се в млякото и се разбърква още 2 минути, докато сместа се сгъсти.

Премахване на тенджера от жегата. Добавете 2 супени лъжици настъргано сирене, сол, черен пипер сос и разбъркайте добре.

Тост хляба на двете страни и се разпространява с останалите си масло. Изсипете върху всяко парче до 2 супени лъжици сос от сирене и 3 тънки резена домат. Сол и черен пипер на вкус.

Поръсете с настърган сандвичи със сирене и ги поставете в микровълновата, та да постъпва. Преди да сервирате, сезон с пипер ястие.

Вижте също:

• 5 сандвичи рецепти за офисни обеди →
• Евтините обяд: сандвич с пуешко забрана ми →
• 10 и 10 рецепти тайни зашеметяващ бургери →
• Как да се готви перфектно скара сандвич сирене →