7 рецепти вкусна Laghman
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Легам класически
съставки
- 2 лук;
- 3 моркови;
- 1 пипер;
- 4 супени лъжици растително масло;
- Седемстотинграма овче
- 4 домати;
- 2 чаши вода;
- сол, захар, черен пипер - на вкус;
- 5 картофи;
- 2 дафинови листа;
- 2 стръка босилек, копър, кориандър и магданоз;
- четиристотингр юфка за Легам.
подготовка
Обелете лук, моркови и чушки и ги нарежете на ивици. В нагрява каната с гъсто масло се налива след около 2 минути определят лук и Скара до златисто кафяво. Добави към моркови лук и пипер, се готви на среден огън, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато.
Месо, нарязани на парчета с дебелина около 2 cm и се добавят в каната за зеленчуци. Печено месо до свеж.
Добавете доматите месо и зеленчуци и оставете да къкри всичко за около 5 минути. Налейте вода, изсипете сол, захар, черен пипер, покрийте капака на кана, намаляване на топлинна енергия и се готви за 15 минути.
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета и се добавят към чайника. Когато един зеленчук е готов, добавете дафинов лист и нарязани билки. Нека да го варят.
Намалете юфка в гърне с вряща вода и оставете да къкри за около 10 минути. Когато юфката е готова, тя се е разпространила в чиния и добавете месото със зеленчуци.
3 вкусни и прости ястия на юфка Ц
2. Легам на узбекски
съставки
- 300 г говеждо целулоза;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 3 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- 1 зелени репички;
- 150 гр зеле;
- 2 зелен целина дръжка;
- 1, сладките пиперки;
- 1 домат;
- 1 лют пипер;
- 1 чаена лъжичка земята кориандър;
- Уг сух adzhika чаена лъжичка;
- 1 чаена лъжичка сух червен пипер;
- 1 супена лъжица доматено пюре;
- 2 скилидки чесън;
- 2-3 чаши вода;
- четиристотингр юфка за Легам;
- 2 клончета от магданоз, копър и магданоз.
подготовка
Cut говеждо на малки парченца (около 2 см), моркови - кубчета лук и - фини ленти. Загрейте олиото в един котел, се връща месото и го запържете до златисто кафяво. Малко сол. Добави казана лук и моркови и се запържва за около 5 минути, като се разбърква от време на време.
Нарежете репичките и зелено зеле в малките квадрати. Накълцайте целина. Сладък пипер и домати на кубчета се рушат и посегнат на лют червен пипер.
Когато лука и морковите запечени, се добавят чушки и домати. Фрай всички заедно в продължение на 3 минути. Добави сухи подправки чайника и доматено пюре. Гответе още 3-4 минути. Ситно котлет чесъна и го изпрати на останалите съставки.
След това сложете в казан зеле, ряпа и целина и разбъркайте. Попълнете всички вода и варете на средна температура за около 15 минути (зеленчуци не трябва да беснеят). Добавете сол на вкус.
В отделен тиган и се вари във водата, малко сол го, сложи юфка и варете в продължение на 10-15 минути. Когато юфка е готов, той разпространение на плаките, изсипва vadzhoy (месо със зеленчуци) и се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Как да се готви истински plov: тайни и правила, без които не можеш да направиш →
3. Легам уйгурски
съставки
- 600 грама на говеждо или овче;
- 3 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 1-2 патладжан;
- 3 домати;
- 2-3 чушки;
- подправка за Легам - за вкус;
- чесън - на вкус;
- четиристотингр юфка за Легам;
- 1 чаша супа юфка;
- 2 клончета от магданоз, копър и магданоз.
подготовка
Нарежете месото на кубчета. Отопляемите чайника изливат масло, го поставят месото и варете до златисто кафяво. Подправете със сол на вкус.
Нарежете зеленчуците на кубчета. На първо място, месото, добавете лук и моркови. След това сложете в чайника патладжан. След добавяне на доматите и чушките и се разбърква. Поръсете подправка за Легам и ситно нарязан чесън.
В отделен тиган и се вари във водата, малко сол го, сложи юфка и варете в продължение на 10-15 минути.
Добавете зеленчуков бульон казан изпод юфка. Оставете да къкри, докато омекнат всичко около 20-30 минути.
Подредете юфка на плочи, добавете месото със зеленчуци. Ситно котлет на билки и се поръсва над върха.
10 зашеметяващ ястия говеждо →
4. Lagman със свинско
съставки
- 500 г свинско месо;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 лук;
- 2 моркови;
- 1 червен пипер;
- Уг зелен репичка;
- 2 домати;
- 1 щипка кимион;
- 3 чаша вода;
- 2 картофи;
- сол - на вкус;
- двестаграма юфка за Легам;
- магданоз, копър, зелен лук - с вкус;
- 2 скилидки чесън.
подготовка
Нарежете месото на малки кубчета. Загрейте чайника или пота с дебели стени, налейте масло, добавете месото. Гответе на умерен огън за около 25 минути.
нарязани на ситно пръстени половина и се добавят към месото. Нарежете на кубчета моркови, поставени в един котел и се разбърква. Pepper също нарязани на кубчета и го изпраща на останалите съставки. Grind репички и го сложи в котела. Разбъркайте.
Опарване доматите с вряла вода, да ги премахнете от кората, нарязани на малки кубчета и се добавят към зеленчуците в казан.
Сварете вода и да го излее в котела. Кимион мелене в хаванче и се добавят към водата. Затворете капака и оставете месото казан и зеленчуци варете на слаб огън за 40 минути.
Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и го добавете когато месото и зеленчуците са готови. Гответе още за 10-15 минути. Подправете със сол на вкус.
В отделен съд се вари във водата, малко сол, слага се в юфка и се вари в продължение на 10-15 минути. Ситно котлет на чубрица и чесън. Готовите юфка организира на плочи, добавете месото и зеленчуците и се поръсва с чубрица и чесън.
Какво да се готви свинско: 10 оригинални рецепти от Джейми Оливър →
5. Легам диета пуйка
съставки
- 1 кг пуйка;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 4 домати;
- 2 лук;
- 2 моркови;
- 1 червен пипер;
- 200 г тикви;
- 4 стръка копър, кориандър и магданоз;
- сол и пипер - на вкус;
- 1 чаша консервирани или варени червен боб;
- двестаграма юфка за Легам.
подготовка
Турция, нарязани на кубчета с размер среда (около 3 см). Изсипете в нагрява котел масло, добавете месото и варете, докато докато стане бяло.
Нарежете доматите и лука на кубчета, добавете пуйката и варете в продължение на 5-10 минути.
Настържете морковите на ренде груби, нарязани чушка ленти и тиквени най - малки парченца. Сложете всичко в една голяма кана и се готви на 5 минути.
Ситно котлет на билките и добавете към другите съставки. Оставете да къкри около 45 минути на слаб огън, добавете сол и черен пипер на вкус. В края, добавете боб.
Във вряща вода слагам юфка и оставете да къкри за около 10 минути. Когато юфката е готова, тя се е разпространила в чиния и добавете месото със зеленчуци.
Как да се готви юфка със зеленчуци →
6. Легам в multivarka
съставки
- Седемстотинграма на говеждо целулоза;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 лук;
- 3 домати;
- 2 моркови;
- 2 картофи;
- 1 червен пипер;
- На прах сладък червен пипер, черен пипер, сол - на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаша вода;
- 1 връзка копър или магданоз;
- двестаграма юфка за Легам.
подготовка
Нарежете месото на малки кубчета и ги поставете в купа Multivarki. Добавете олиото. Активиране на режим "печене" (15-20 минути) и затворете капака. Open няколко пъти да се смесват.
Нарежете лука на половина пръстени, домати - нарязани на кубчета. 5 минути преди края на готвенето, добавете ги в месото, разбърква се и се запържва.
Нарежете морковите, картофите, чушка, и ги поставете в multivarku. Добавете червен пипер, черен пипер, сол и чесън. Налейте гореща вода и се разбърква. Преминаване към "Закаляването" за 45-50 минути.
Ситно котлет на билките. Когато vadzha е готова, поръсете го с много зеленина.
В кипяща капка вода юфка и се вари в продължение на 10-15 минути. В плоча, поставете готовата юфка със зеленчуци и месо.
10 от любимите си храни, които са лесни за готвене в multivarka →
7. Kovurma Lagman
съставки
- триста и петдесетграма говеждо месо;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 чаша вода;
- 1 лук;
- 3 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- 1 морков;
- 1 червен пипер;
- 1 люта чушка;
- кориандър - на вкус;
- 2 домати;
- 1 шепа аспержи боб;
- 1 чаена лъжичка доматено пюре;
- 2 яйца;
- четиристотингр юфка за Легам;
- 4 клончета от копър, магданоз и кориандър.
подготовка
Нарежете говеждото на малки кубчета (те са по-малки, отколкото по-бързо месото е готово). В отопляем чайника излее масло, сложи месото и го запържете до кафяво. Налейте вода и оставете да къкри до тогава, докато говеждото е нежна (15-20 минути).
нарязан лук в половината пръстени и нарежете чесъна. Добавете ги към месото и запържете леко, докато лука е златен. Подправете със сол на вкус.
Нарежете морков, чушка и чили пипер и ги поставете на другите съставки. Добавете кориандър и варете в продължение на 15 минути повече, като се разбърква непрекъснато.
Нарежете доматите и зелен фасул не е много ситно. Сложете ги в един котел с доматено пюре.
Боил за Lagman юфка и източване. В отделна купа разбийте яйцата и се готви на омлет от тях. Добавете юфката готови да vadzhe, запържете всичко заедно в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато. Омлет, нарязани на ивици и ги добавете към котела. Гответе още 5 минути и след това се поръсва със ситно нарязан билки.
7 лесни и оригинални рецепти за омлети →
Бонус: домашно приготвени спагети за Легам
съставки
- 400 г пшенично брашно или елда;
- 3 яйчен жълтък;
- ½ чаша мляко.
подготовка
Брашното се пресява, добавете в нея жълтъците и млякото и месят тестото за юфка. Пречат трябва да бъде старателно за около 15 минути. След тестото е достатъчно хладен, отстранете го в хладилник в продължение на 2 часа.
Премахване на тестото от хладилника, ситно нарязани ролката и тесни ленти.
Ако искате, не можете да го нарежете и дърпа юфка.
съхранение
Ако няма да използвате юфка веднага подсушете. Покрийте равната повърхност и поставете салфетките за топ набрашнена юфка. Уверете се, че лентите не се държим заедно: всеки нужди да изсъхне отделно. Оставете празно, на 20 минути.
След това ги прехвърлят в чанта и се съхранява в хладилник не повече от 5-7 дни. Или, с изсушените юфка на борда и да го съхранява в дълбоко замразяване. В този си вид тя може да се съхранява в продължение на няколко месеца.
За да се запази юфка при стайна температура (не повече от месец), е необходимо да изсъхне детайла по-дълго - около един ден. След това, юфка, ще станат твърди и трошливи.
виж също
- Защо не трябва да се излива вода от спагетите: малки тайни готвачи →
- 10 паста рецепти, с които всеки може да се справи →
- Как да извайвам кнедли →