7-добрите рецепти сметанов сос и апетитни ястия 7 с него
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
7 сметанов сос рецепти
Тези сосове могат да бъдат комбинирани с всяко хранене. Просто се опитай всеки един и да определи кой от тях ви харесва най-много.
1. Класически сметанов сос
съставки
- 2 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици брашно;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 450 мл от бита сметана.
подготовка
Сложете маслото в stewpot или малък тиган и се стопи над средните топлина. Добавете брашното, като се разбърква размахване масло. Добавете сол и черен пипер и варете, като се разбърква непрекъснато, след няколко минути. Масата трябва да бъде хомогенна консистенция.
Продължавайки да размахване размахване смес, изсипете половината от сметаната и се готви за около минута. Добавете останалия крем и се разбърква, се готви за още 3-5 минути, докато се сгъсти соса.
7 сосове, които могат да трансформират всяко ястие →
2. Кремообразна чеснов сос
съставки
- 1 супена лъжица масло;
- 3-4 скилидки чесън;
- 60 мл сух бяло вино;
- 240 мл разбиване на сметана;
- 120 мл пиле или риба бульон;
- Петдесетгр пармезан;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган разтопете маслото на средна температура. Сложете нарязания на ситно чесън и се разбърква в продължение на 20-30 секунди. Излива се във вино, разбърква се и се готви за около 2 минути, докато се почти изпарява. Вино бульон може да бъде заменен.
Добавете сметаната, бульона и настъргания кашкавал и се разбърква, докато гладка. Оставете да заври и варете в продължение на няколко минути, докато се сгъсти соса. Подправете със сол и черен пипер.
8 рецепти за чесън любителите →
3. Кремообразна гъбен сос
съставки
- Петдесетгр масло;
- 2 скилидки чесън;
- 200 г гъби (гъби или бял);
- щипка смляно индийско орехче;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 250 мл от бита сметана.
подготовка
Разтопете маслото в тиган на умерена температура. Сложете нарязания на ситно чесън и се готви за една минута, като се разбърква непрекъснато.
Нарежете на парчета гъби или резени, хвърля в чесъна и гответе до златисто кафяво. Добавете индийско орехче, сол, черен пипер и сметана. Намалете огъня и варете, като се разбърква, още 5-10 минути, докато се сгъсти соса.
Оригинален закуска: хрупкави гъби с аиоли сос →
4. Сметанов сос сирене
съставки
- 2 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици брашно;
- 120 мл мляко;
- 120 мл обезмаслено крем;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- щипка червен пипер;
- 100 г сирене.
подготовка
В тенджера се разтапя маслото на средна температура. Добавете брашното и при непрекъснато разбъркване с размахване, се готви за няколко минути.
Излива топло мляко и сметана топло, месене смес размахване. Кук, като се разбърква, в продължение на 5 минути, докато се сгъсти соса.
Извадете тавата от котлона, добавете сол, черен и червен пипер и настърганото сирене. Разбъркайте соса, докато гладка.
Идеи за парти: хляб със сирене купа потапяне сос →
5. Кремообразна доматен сос
съставки
- 2 супени лъжици масло;
- 1 лук;
- щипка карамфил;
- семена 1 чаена лъжичка кимион;
- 1 чаена лъжичка смлян индийско орехче;
- щипка земята джинджифил;
- Половин чаена лъжичка канела;
- сол - на вкус;
- 400 г доматено пюре;
- 1 скилидки чесън;
- 250 мл разбиване на сметана;
- 100 мл вода.
подготовка
В тиган или тенджера, Разтопете маслото на средна температура. Запържете в кубчета лук до златисто кафяво. Разбърква се в карамфил, кимион, индийско орехче, джинджифил, канела и сол и разбъркайте добре.
Поставете доматено пюре и разбъркайте добре. Добавете нарязания на ситно чесън, сметана и водата. Разбъркайте соса и се готви за още 5-7 минути.
4 рецепти за вкусна домашна кетчуп с пресни домати →
6. Сметанов сос лимон
съставки
- 1 малък лук;
- 60 мл прясно изцеден лимонов сок;
- 60 мл сух бяло вино;
- 120 мл разбиване на сметана;
- 8 супени лъжици масло;
- сол - на вкус.
подготовка
Нарежете лука на много малки кубчета. Сложете ги в малка тенджера, добавете лимоновия сок и вино. Разбъркването понякога готвя на средна температура за 7-8 минути, докато се сгъсти сместа.
Изсипете в сметана и размахване размахване на. След като сместа започва да кипи, намаляване на топлинна енергия и, при непрекъснато разбъркване, се добавят една супена лъжица масло. Сезон соса със сол и се разбърква.
Печени картофи с горчица и лимонова кора →
7. Сметанов сос със спанак
съставки
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица брашно
- Уг чаена лъжичка суши босилек;
- ½ чаена лъжичка италиански билки;
- щипка смлян черен пипер;
- сол - на вкус;
- 120 мл разбиване на сметана;
- 120 мл мляко;
- 100 г спанак;
- 2 супени лъжици настъргани моцарела.
подготовка
В тиган или тенджера на средна температура, загрява масло. Добавете брашното и се разбърква в продължение на една минута. Теглото трябва да бъде хомогенна. Добавете босилека, италиански билки, черен пипер и сол и разбъркайте добре.
Постепенно влиза сметаната, като се разбърква непрекъснато, и да позволи на соса да ври. Налейте мляко и разбъркайте отново да доведе до възпаление.
Поставете изцяло или нарязан спанак, разбъркайте добре и оставете да заври. Намалете огъня и варете в продължение на 2-3 минути. Добавете сиренето и разбъркайте добре отново.
Вкусна и здравословна вечеря: пилешко филе със спанак и гъби →
7 ястия с сметанов сос
1. Лазаня с телешко и сметанов сос
съставки
- няколко листа за лазаня;
- вода;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 1 лук;
- 500 г говеждо кайма;
- 300 г доматено пюре;
- 4-5 домати;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- малко масло;
- сметанов сос;
- Двестаграма твърдо сирене.
подготовка
Сварете листа за лазаня във вряща вода според указанията на опаковката инструкции.
В тиган загрейте маслото на силен огън и соте лук кубчета до златисто кафяво. Добавете каймата и запържете за няколко минути до златисто кафяво.
Въведете доматено пюре, нарязани на кубчета домати, сол и черен пипер, намалете огъня и варете, като се разбърква от време на време, за 10-15 минути повече.
Намажете тавичка с масло и място на долната част на запълване на месо. Корица част за кори, четка с масло част от соса, поръсва се със сирене и се покрива част от още няколко листа.
Повторете слоеве. Последният пласт трябва да бъде листа за лазаня, сос смазани и поръсени със сирене. Пече се в предварително загрята 190 ° С пещ за 25-35 минути. Преди рязане катерене леко да се охлади за 10-15 минути.
10 зашеметяващ ястия говеждо →
2. Паста с кралски скариди в кремаво чеснов сос
съставки
- 250 грама фетучини;
- вода;
- 1 супена лъжица масло;
- 300 г обелени скариди;
- кремаво чеснов сос;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- няколко стръка магданоз;
- малко твърдо сирене.
подготовка
Поставете фетучини във вряща вода и варете, докато почти варени. Оставете около една чаша течности изпод тях.
В тиган разтопете маслото на средна температура и поставете скаридите. Готвене за около 1½ минути от всяка страна, докато готвят.
Добавете към тях сос, паста и малко почивка след варене на вода. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер.
Ако се окаже, доста сух чиния, изсипете повече течност от Фетучини. Преди да сервирате, поръсете с нарязан магданоз паста и настъргано сирене.
10 паста рецепти, с които всеки може да се справи →
3. Панирани пилешки с крем гъбен сос
съставки
- Шестдесетгр брашно;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 4-6 пилешки bodryshek;
- 3-4 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица масло;
- 60 мл пилешки бульон;
- кремаво гъбен сос.
подготовка
Комбинирайте брашно, сол и черен пипер. Roll в брашно смес пиле с бедра от всички страни. При висока топлинна енергия за загряване на олио за пържене, и зехтин запържете пилето до златисто кафяво.
Грес с масло тавичка. Разпределете в тях пиле bodryshki един слой шкурка и излейте бульон. Пече се при 180 ° С 20-30 минути, докато варени месо.
Подредете пилето на блюдо и се залива със соса.
Кук Джейми Оливър, 6 брилянтни ястия Пиле →
4. Макаронени изделия, печени в сос кремаво сирене
съставки
- 200 г ръце;
- сол - на вкус;
- вода;
- сметанов сос сирене;
- малко масло;
- Сто грама твърдо сирене.
подготовка
Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката. Сложете рога готов да сос и се разбърква.
Сложете в тавичка, намазана с масло и се поръсва с настърган кашкавал. Поставя се в предварително загрята на 200 ° С фурна за 20 минути.
4 проста рецепта за любителите на сирене →
5. Пиле в кремаво доматен сос с
съставки
- 1 кг пиле;
- Уг чаена лъжичка куркума;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- кремаво доматен сос.
подготовка
Нарежете пилето на големи парчета. Добави куркума, Черен пипер, червен пипер и сол, разбърква се и се оставя за 15 минути.
В тиган разтопете маслото на средна температура. Сложете пилето и се запържва, докато почти варени. След това добавете сметаната и доматения сос и оставете да къкри, покрити на слаб огън за 10-15 минути повече.
10 готини начини да се готви пилешки крилца във фурната и в тигана →
6. Печена сьомга с лимон крем сос
съставки
- Деветстотингр на сьомга;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 супена лъжица зехтин;
- кремаво лимонов сос;
- няколко стръка магданоз.
подготовка
Нарежете филето на няколко равни части. Поставете кожата на рибата надолу по коритото, за лежерната фолио. Поръсете филета със сол и пипер масла и мазнини.
Сьомга Пече се при 220 ° С в продължение на 10-15 минути. Сложете рибата на тепсия, изсипете крема и лимонов сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
7 интересни ястия от риба от Гордън Рамзи →
7. Паста в сметанов сос със спанак
съставки
- вода;
- 1 супена лъжица зехтин;
- сол - на вкус;
- 170гр паста;
- сметанов сос със спанак.
подготовка
В тенджера донесе водата да заври, добавете масло и сол. Сложете спагетите в кипяща вода и се варят според указанията на опаковката.
Тигелът и поставете паста съда. Изсипете сметанов сос и хвърляне на тестени изделия са напълно покрити.
виж също
- Какво може да замести майонезата: 14 оригинални опции →
- 20 пълнене на чашите, които ще подобрят вкуса на всяка салата →
- 10 диетични сосове за тези, които се грижат за фигурата →
- 10 горещи сосове за всички вкусове →