6 хладно рецепти домати с чесън за зимата

Прости версии на заготовки и чубрица комбинация с хрян, лук, магданоз, и не само.

За подготовката на тези ястия вземат зрели домати от зелен можете да направите друга работа парче. За да започнете, измийте домати под течаща вода.

Буркани и капаци е задължително стерилизирам. Съхранява се в хладилник полуфабрикат или друго хладно място.

1. Домати с чесън и хрян за зимата

съставки

• 1 кг домати;
• 5-6 скилидки чесън;
• 100 г хрян;
• 1 супена лъжица сол;
• Уг супена лъжица захар.

подготовка

Домати кори, нарязани на стебла поставяне място. Кайма. Излива се в тиган и къкри на слаб огън за около 20 минути, периодично се разбърква.

Чесън и хрян и каймата или котлет в блендера. Добавете доматите, подправете със сол, поръсва се със захар и варете в продължение на 7-10 минути повече. Подредете за банките и ролкови капаци.

2. нарязани домати с чесън за зимата

съставки

• 1½ кг домати;
• триста и петдесетграма чесън;
• 5-7 грах черен пипер;
instagram viewer
• 3 скилидки пъпка;
• 2-3 череша лист;
• Едно литър вода;
• 1 супена лъжица сол;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 супена лъжица оцет 9%.

подготовка

Домати нарязани на четвъртинки, големи скилидки - в чесън половина, малък отпуск цяло. Плътно опакован в буркан, на дъното на който пипер, карамфил и череши листа.

Боил вода със сол, захар над средните топлина. След няколко минути, добавете оцета и оставете да къкри още 1 минута.

В един буркан с домати и чесън, изсипете маринатата и се покрива с капак. Сложете буркана в тенджера с кърпа на дъното. Налейте топла вода и се вари на слаб огън на котлона и оставете за 15-20 минути. След навивам капак.

3. Домати с чесън и пипер за зимен

съставки

• 2½ кг домати;
• И половина кг пипер;
• 1 лют пипер;
• 150 гр чесън;
• Уг супена лъжица сол;
• 100 г захар;
• 50 мл растително масло;
• 25 мл от 9% оцет.

подготовка

В домати, извадете стрък поставяне място. Нарязаните филии и кайма. Сгънете марля върху положена решето за стъкло излишната течност. Оставете за около 20-25 минути.

чушки премахване на семената. Кайма заедно с чесън. Добавете доматите, Подправете със сол и се поръсва захар, налейте олио и оцет.

Оставете да заври на среден огън и варете в продължение на 30-35 минути, за да се сгъсти за масово. Изсипва се в буркан и се търкаля нагоре капака.

4. Домати с чесън, лук и магданоз за зимата

съставки

• 1 500-1 шестстотинграма на домати;
• 2-3 лук;
• 1 малка връзка магданоз;
• 4-5 скилидки чесън;
• 5-7 грах бахар;
• 1-2 супени лъжици смлян черен пипер;
• 1½ литър вода;
• 1½ супена лъжица сол;
• 2½ супени лъжици захар;
• 5-7 грах черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• 25 мл от 9% оцет.

подготовка

Големи домати, нарязани на четвъртинки, малки - половинки, лук - пръстени или пръстени половина. Накълцайте магданоза.

На дъното на банките сложи чесън и грах бахар. До най алтернативни слоеве на домати и лук, поръсва с тях пипер и магданоз.

Сварете вода със сол, захар, граха черен пипер, дафинов лист и оцет. Излейте маринатата в буркан и се покрива с капак. Поставете буркана в тенджера, на дъното на която лежеше една салфетка. Налейте топла вода, оставете да заври на средна температура и оставете за 15-20 минути. След навивам капак.

5. Пълнени домати с чесън за зимата

съставки

• чесън 1 глава;
• 1 500-1 осемстотинграм на домати;
• 5-10 грах бахар;
• 3-4 грах черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• Едно литър вода;
• 1 супена лъжица сол;
• 4 супени лъжици захар;
• 50 мл 9% оцет.

подготовка

Чесън нарязани по дължина на половинки или четвъртинки. при всеки домат направят съкращения във формата на кръст в дръжката. Поставете чесън на няколко части.

Сгънете доматите в буркан, на дъното на който чушки и дафинов лист.

Оставя се да кипи вода със сол и захар. Изсипете в буркан, покрийте с капак и се оставя за 5-7 минути.

Тигелът течността от съда в тиган. Място на умерена температура за няколко минути, за да заври, добавете оцета.

Кипене марината се излива обратно в буркана с домати. Свиване на корицата.

6. Доматите от снега с чесън за зимата

съставки

• 5-6 скилидки чесън;
• 500-600 грама на домати;
• Едно литър вода;
• 1 супена лъжица сол;
• 3 супени лъжици захар;
• 3 грах черен пипер;
• ½ ч.л. горчица зърно;
• 4 чаени лъжички оцет 9%.

подготовка

Чесънът фино котлет или да прескочите чрез пресата. Поставете доматите в буркан и напълнете с вряща вода. Покритието на капака, оставя се за 10 минути и източване.

Оставя се да кипи една литър вода сол и захар.

Излива се в буркан от чесън, пипер и синапени семена, оцет и се изсипва саламура на кипене. Свиване на корицата.