6-добрият тесто рецепта за равиоли

Кнедли тесто на водата, минерална вода, мляко или кисело мляко са вкусни и силни.

Преди да започнете да се готви, не забравяйте да се пресее брашното. Това ще направи по-меко тесто.

1. Choux тесто за равиоли вода с яйце

съставки

• 1 яйце;
• 3 супени лъжици растително масло;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 3 чаши брашно;
• 1 чаша вода.

Том стъкло 200 мл.

подготовка

Уиск яйце размахване с масло и сол. Изсипете сместа яйце в брашното и се разбърква.

Добави вряща вода и се месят в гладко тесто е еднаква. Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 15 минути.

2. Choux сладкиши за равиоли във водата, без яйца

съставки

• 3½ чаши брашно;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 ½ чаши вода.

Том стъкло 250 мл.

подготовка

Connect 3 чаши брашно, сол и масло. Излива тънка струя кипяща вода, разбъркване на тесто.

Сложете теглото върху набрашнена маса и се месят. Тестото трябва да е еластична и хомогенна.

Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 20 минути.

3. Тестото за кнедлите на минералната вода с яйце

съставки

• 3-3½ чаши брашно;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици растително масло;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаша газирана минерална вода.

Том стъкло 250 мл.

подготовка

Смесете 2 ½ чаши брашно, яйца, олио, сол и минерална вода. Поръсете масата с брашно и поставете тестото гърба.

Омесете, ако е необходимо, добавяйки брашно. Тестото трябва да е мека, гладка и не лепкава.

Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 30 минути.

4. Тестото за кнедлите с мляко, без яйца

съставки

• 2½-3 чаши брашно;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаша мляко.

Том стъкло 200 мл.

подготовка

Свържете 2 чаши брашно и сол. Излива млякото до стайна температура и се разбърква.

Постепенно се изсипва останалите брашно, vymeshivaya на тесто. Тя трябва да има гъвкава и не се придържат към ръцете.

Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 30 минути.

5. Тестото за кнедлите с мляко и вода с яйце

съставки

• 3 чаши брашно;
• 100 мл мляко;
• 100 мл вода;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица растително масло.

Том стъкло 250 мл.

подготовка

В 2½ чаши брашно, добавете топло мляко, топла вода, сол и яйце леко пребит с вилица. Разбърква се до хомогенност.

Поръсете масата с брашно, сложи ръце на тестото и хибриди. Изсипете много масло и месете докато тестото вече не се придържаме към ръцете.

Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 30-40 минути.

6. Тестото за равиоли с кисело мляко, без яйца

съставки

• 1 ½ чаши кисело мляко;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 3½ чаши брашно.

Том стъкло 200 мл.

подготовка

Уиск бъркалка кисело със сол. Части за изсипва брашното, месене на тесто униформа.

Покрийте с фолио или кърпа и се оставя за 30-40 минути.