5 рецепти сочни и нежни пържоли
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Мариновайте месото в пикантен сос, добавете вкусна плънка, се запържва в заквасена сметана тесто и се пече със сирене.
4 Важни съвети
- Реже могат да бъдат приготвени от месо. Начало - разрез през влакната около 1-1½ см малки плоски парчета дебели.
- И в ритъма, и трябва да се изпържи месото части - по 2-3 пържоли.
- Покрийте дъска за рязане фолио. Нагоре с парчета месо на малко разстояние един от друг и още един слой на филма. Отблъсне специален месо чук или конвенционален точилка, флип и отблъсне филм отново.
- Реже трябва да са тънки, но не и прозрачни. Не прекалявайте, в противен случай месото ще се превърне трудно.
Свински пържоли, панирани
съставки
- 500 г свинско филе;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 2 яйца;
- 1 чаена лъжичка хмел-сунели;
- Уг чаена лъжичка земята кориандър;
- щипка червен пипер;
- 150 гр брашно;
- няколко супени лъжици растително масло.
подготовка
От всички страни решетката отблъснати свинско филе със смес от сол и черен пипер. В купа разбийте яйцата, добавете хмел-сунели, кориандър и червен пипер и се разбърква. Изсипете брашното върху плоска чиния.
Потопете всеки котлет в яйце и оваляйте в брашно. Ако обичате храната Posolon, можете да добавите малко сол към брашното.
В тиган загрейте маслото на силен огън. Сложете пържоли и се запържва първо 10-15 секунди от всяка страна. След това намалете огъня и варете в продължение на 3-4 минути по-дълго от двете страни до златисто кафяво.
10 вкусни ястия свинско →
Пилешки пържоли със сметана тесто
съставки
- 500 г пилешки;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици сметана;
- 1 чаена лъжичка италиански билки;
- 100-120 грама брашно;
- няколко супени лъжици растително масло.
подготовка
Разтрийте пилешки котлети със сол и черен пипер от всички страни. В купа разбийте заедно яйцата, сметана, италиански билки и малко сол и черен пипер.
Постепенно добавете яйце сместа към брашното, цялостно смесване. Трябва да се получи един доста дебел тесто. Ако тя е воднисто, поръсете с малко повече брашно.
Потопете всяко парче месо в тесто. Сложете в тенджера с горещо олио. Фрай котлетите над средна температура в продължение на 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Какво да готвя пиле: 6 интересни рецепти от Гордън Рамзи →
Пържоли от говеждо месо в пикантен марината
съставки
- Уг лук;
- 1 супена лъжица кетчуп;
- 1 чаена лъжичка течен мед;
- 100 мл соев сос;
- ½ люта чушка - по избор;
- 1 супена лъжица ориз оцет - по избор;
- 400 г говеждо месо;
- 1 яйце;
- сол - на вкус;
- Петдесетгр брашно;
- няколко супени лъжици растително масло.
подготовка
Лукът се нарязва в блендер или разтриване на ренде. Смесете лука каша с кетчуп, мед и соев сос. По желание добавете марината натрошени люти чушки и оцет.
Сложете месото в маринатата отблъснати, така че той е бил покрит напълно. Корица с фолио и сложете в хладилника за 2 часа.
Уиск яйце и сол. На плоска чиния изсипете брашното. Всяко парче месо се потопите в яйце и оваляйте в брашно.
В тиган, загрява растително масло. Фрай пържоли първо на силен огън за около 30 секунди от всяка страна. След това намалете огъня и варете в продължение на 3-4 минути повече от двете страни, докато месото се зачерви.
10 зашеметяващ ястия говеждо →
Пържоли със сирене и домати на фурна
съставки
- 500 г всеки филе;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 2-3 домати;
- 2-3 супени лъжици майонеза;
- 1 скилидка чесън - по желание;
- Двестаграма твърдо сирене.
подготовка
Натрийте пържолите със сол и пипер и от двете страни. Намажете тавичка масло и място назад месото в един слой.
Нарежете доматите на филийки или polukruzhochkami. Смажете всеки котлет с майонеза. може да се смесва с нарязан чесън, ако се желае. Сложете котлетите в доматите и се поръсва с настърган кашкавал.
Поставете форма в предварително загрята на 200 ° С в пещ. Времето за готвене зависи от вида и дебелината на пържолите на месото. Пилешки печени около 20-25 минути, и свинско и говеждо месо - около 30 минути.
Проверка на готовността на месо, това пробождане с вилица или нож. Ако бистър сок изтече, след това propeklos месо.
Как да се готви сочно месо във фурната 7 перфектната рецепта →
Пилешки пържоли с плънка
съставки
- 3 яйца;
- 400 г пилешки;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- няколко клончета от магданоз или копър;
- 1 супена лъжица масло;
- 1 ч.л. горчица;
- 1 супена лъжица сметана или майонеза;
- Стограма брашно;
- 80 г галета;
- няколко супени лъжици растително масло.
подготовка
Сварете 2 яйца закоравял, Peel и нарязани на малки кубчета. Разтрийте пилешки котлети със сол и черен пипер от всички страни.
Смесете сварени яйца, нарязани на ситно зелени, омекотена масло, горчица, майонеза или сметана, сол и черен пипер.
Половината от всеки котлет Поставете плънка и се покрива с втората половина. Разточете пилето в брашно, след това се потопите в пребит сурово яйце и от всички страни, се поръсва с галета.
В тиган загрейте маслото на средна температура. Фрай пържоли за около 3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
виж също
- 10 необичайни странични ястия, които могат да се справят всеки →
- Как да се готви месо пайове 7 различни рецепти →
- Как да се готви месото в тенджерата: правилата, тънкостите, рецепти →
- 10 прости ястия месо, които ще оставят само на 10 минути →