5 имота от подправки, които може би не знаете
Храна / / December 19, 2019
Марина Tendryakova
Мъжът с журналистически миналото, и сега е фотограф, вегетарианец с опита, на лекаря съпругата Аюрведа и майка на две деца. Автор на статии за здраве, хранене, саморазвитие и взаимоотношения.
В съвременния западен свят на подправки често се използва като овкусител. Той маски миризмата на месо или риба, както и подобряване на вкуса на зеленчуци. Различни видове тухли и poroshochki се превърнали в неразделна част от съвременната кухня.
В действителност, подправки, които не само да променят вкуса на продукта, но също така има много имоти, които са незаслужено засенчени. Днес, вие ще откриете нови свойства на подправки, методи за тяхното използване и полезни рецепти. Така, че е време да се вдигне завесата на секретността.
1. Те са източник на минерали, витамини, аминокиселини и масла
Знаете ли, че толкова популярен ванилия съдържа калций, калий, фосфор, натрий и желязо? Канела - витамини А,1, В2, С, PP. калций сусамово отколкото в изварата. А дафинов лист - да, същият, който е в кухнята, всички в нашата страна - съдържа оцетна, валерианова и капронова киселина. Пресен магданоз и копър са богати на желязо. В действителност, всяка подправка съдържа впечатляващ списък на веществата, а това е само една малка част от тях
Индийския институт на подправки Research.Химия на подправки.2. Имат лечебни свойства
куркума - отличен антисептик. След като аз имам в инцидент на скутер и силно кожа лакът, но тя го направи и след това спаси. Masi просто подхлъзване върху прясна рана. А куркума и дезинфекцира и насърчава изцеление. Това е така, защото тя съдържа мощен естествен антиоксидант - куркумин.
Но не забравяйте, че куркумата силно изгаря. Деца, нервни и хора с много нисък праг на болка е по-добре да се даде нещо друго.
Повече куркума - отлично средство диария. Той помага с хранително отравяне. Възрастните трябва да вземат една чаена лъжичка и се пие чаша вода; деца, в зависимост от възрастта, - ¼-½ чаена лъжичка. Максимална ден и всичко изчезна. Не просто се запишете на пътуване до Индия, а в последно време по-удобно, като у дома си.
Аюрведа лекари задължително да включват подправки в програмата за лечение и да коригира мощностВасант Lad и Дейвид Frawley.Билки и подправки:
- Куркумата очиства кръвта и черния дроб.
- Джинджифил подобрява храносмилането. Ако pereeli и усещане тежък, да нямате нужда от хапчета - ядат парче пресен джинджифил. Той ще запали огъня на храносмилането, и ще стане много по-лесно.
- Чай с лимон и джинджифил - отлично средство при настинки.
- Зира подобри лактацията при кърмачки.
- Кориандър облекчения киселини в стомаха. Само, че е необходимо да се направи 2 супени лъжици стъклото на подправка на вода, настояват в термос за един час и питие.
И тези рецепти, както се оказва, една голяма част.
3. Промяна на свойствата на продуктите
Както е известно, зеле, много причини подуване на корема. Как да се избегне това? Първо, не го ядат сурови, на второ място, за да добавите в гасенето на кориандъра. Същото е и с боб, но тя все още е възможно да се добави чесън. Така че е по-лесно да бъдат придобити от организма. Джинджифил помага да се смила храната по-лесно, можете да го добавите към праха в почти всички пикантни ястия.
4. Сменете съставки при готвене
Има такова подправка - Asafoetida. Вкусът е кръстоска между чесън и лук. Ако не ви харесва тези продукти, те могат да бъдат заменени само нея.
Така наречената черна сол има особена миризма на сероводород. И в салати, съчетани с Adygei сирене заместител на яйца. Ако по някаква причина не можете да ги използвате, а след това има решение. Черно сол с авокадо вкус е много подобен на жълтъка.
5. Широко се използва в козметологията
Всички едно и също активно използване на куркума на Изток. Това е част от много против стареене кремове, лосиони и маски.
Има прости рецепти, които са лесни за се готви у дома. Той се смята за най-ефективният маската на куркума, мляко и мед. Трябва да вземем една чаена лъжичка от всяка съставка, разбърква се и се прилага върху лицето и се оставя за 30 минути и след това изплакнете с топла вода. Гъстата мед, толкова по-лесно ще бъде да се каже.
Да направим такава маска е по-добре през нощта, преди лягане. След употреба, докато кожата е жълтеникава. До сутринта всичко върви. Вие не искате да се изчака до сутринта? Почти напълно отстранява жълтеникаво почистване. Аз използвам козметичен сапун, и тя работи.
Тази маска изглажда тена, когато се използва редовно, премахва следите от пост-белези от акне и изглажда. Тя перфектно стяга порите без да изсушава кожата, както и черни точки I са станали много по-малко забележими. И това без предварително пречистване и без грим, разбира се.
Канела има антицелулитни свойства, то Скраб дълбоко прочистване и стяга кожата. Смесете чаша тръстикова захар груби с 1 чаена лъжичка канела и половин чаша зехтин. Всички скраб готов.
Дори и черен пипер се използва в козметични формулировки ексфолианти. Тя се смесва в равни пропорции с крема сирене и се прилага в продължение на 10 минути на лицето. Това трябва да се прави внимателно, пипер е по-добре да се вземат малко или средно земята. Но това скраб е подходящ не за всеки. Собствениците на чувствителна и склонна към раздразнения на кожата е по-добре да се избере по-нежен начин да се очисти.
Съвети за любителите на подправките
И накрая още няколко тайни. За подправка работи и напълно отворена, те трябва да се пържат в олио. Това се прави в началото на готвенето. Само ако това не е от вида на трева босилек или магданоз. Те са най-добрият добавя в края, така че те запазват своя вкус.
Ако се пържат или яхния, първо се излива маслото, намаляване на топлинна енергия, след това добавете подправките, запържва 30 секунди, а след разочарова останалите съставки. Така че изтръгне максимума от тях. Ако се готви супа, а след това всичко да направи същото нещо, когато готвите zazharku.
Купи подправки в най-добрите магазини, специализирани в ориенталски тема. В магазините на здравето твърде често се натъква на един добър обхват. Тези магазини са добри компании, или да ги пренасят стоки директно. В супермаркетите можеш да прахосвам си парите, с лошо качество или имат старата подправка. Не купувайте подправки на пазарите: отворен за съхранение на тези вредни и със съмнително качество.
Дръж си магически подправки в запечатан плик, но по-добре в стъклени буркани. Така те няма да ерозира и поддържане на техните свойства.
Не забравяйте от време на време, за да извърши одит на кухнята. Подправките в житни растения, с времето може да се получиха грешки.
Това е само една малка част от това как можете да използвате подправки. Нанесете ги в ежедневието, и резултатът няма да чака дълго. Бъдете здрави, красиви и щастливи.
Какво подправки използвате? Споделете своите трикове и рецепти в коментарите.