40 гарнитурата за палачинки

1. месо

съставки

• 350 г варено месо (крехко свинско или говеждо);
• 2 средни лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло за пържене.

подготовка

Сварете месото и раздробяват фино. Лукът също фино котлет и се запържва в масло, докато прозрачни. Добавете лука в тигана към месото. Подправя се със сол и черен пипер и варете в продължение на около 10 минути повече. Поставете плънка за палачинки и затегнете.

2. пиле

съставки

• 500 грама пилешки гърди;
• 2 супени лъжици сметана;
• 100 г сирене;
• 1 средно лук;
• 1 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло за пържене.

подготовка

Гърдата се вари в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на (или кайма). Нарязан лук се запържва в масло, докато прозрачни. Смесете пилето и лука, добавете счукан чесън, заквасена сметана и сирене, настъргано на ренде груби. Подправя се със сол и черен пипер, разбърква се добре. Неща палачинките, превръщайки своите пликове, и леко се запържва в масло.

3. От тиква и крема сирене

съставки

• 400 г тикви;
• 15 мл зехтин;
• 100 мл зеленчуков бульон;
• 50 g всички зеленчуци;
• 50 грама меко сирене, като например сирене или коза.

подготовка

Нарежете сурова тиква на малки кубчета, поставят се в тиган със зехтин и варете на слаб огън до златисто кафяво. Добавете зеленчуков бульон и варете на тиквата в продължение на 10 минути или по-малко по-дълго, докато стане меко. Тигелът излишната течност. Добавете тиквата ситно нарязани зеленчуци и сирене. Излива се сместа върху палачинки и ги пъти в пликове.

4. чернодробен

съставки

• 600 грама говеждо черния дроб;
• 3 малки лук;
• 2 средни моркови;
• 2 кокоши яйца;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло за пържене.

подготовка

Лук и моркови кора и фино котлет. Черен дроб и се готви кайма. Запържете зеленчуците в края на готвенето, добавете ги в черния дроб и се оставя на топлина в продължение на няколко минути. Сварете яйцата, котлет и да добавите към черния дроб, лук и моркови. Подправя се със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Неща палачинките. Ако е необходимо, допълнителни СРЮ.

5. наденица

съставки

• Тристаграм докторска наденица;
• Стограма твърдо сирене;
• 50 г сметана;
• ½ чаена лъжичка горчица лъжица.

подготовка

Наденица кайма. Сирене разтриване на груби ренде. Смесете колбаси, сирене, заквасена сметана и горчица. Като се започне да се получи смес от палачинки. Вместо това, можете да използвате варена наденица шунка, и вместо да се твърди сирена - крем.

6. Гръцкият Tzatziki сос

съставки

• 370 мл кисело мляко дебелина (или сметана);
• 2 краставица;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица оцет (или лимонов сок);
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка сол;
• прясна мента, магданоз и копър.

подготовка

Обелете краставиците от кожата, разтривайте на ренде, сезон със сол и изцедете водата. Добавете киселото мляко или заквасена сметана, нарязан чесън, оцет, подправки, масло. Разбърква се добре. Спред соса и заключителни палачинките по никакъв начин.

7. Със сьомга и копър

съставки

• 300 г сьомга;
• 200 г гъби;
• 170 мл Холандски сос;
• 2 стръка копър;
• Трийсетгр масло;
• смлян черен пипер на вкус.

подготовка

Champignon измиване, нарязани и се запържва в масло в продължение на 5 минути, докато омекнат. Филе от сьомга се вари (4-5 минути). Копърът се рушат и се смесват с Холандес сос. В центъра на всяка палачинка Сложи малко риба, гъби, залейте със соса и черен пипер. Палачинка рол триъгълници и да го изпратите на тиган с високи страни. Изсипете соса върху палачинки остатъци. Пече се в продължение на 10-15 минути при 180 ° С Поднася се горещо.

8. Със сьомга и маскарпоне

съставки

• Тристаграм маскарпоне;
• 300 г пушена сьомга;
• 2 чаени лъжички горчица;
• лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Сьомга нарязани на малки парчета. Всяка палачинка грес със сирене и дижонска горчица, сложи рибата, поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус, след което затегнете.

9. рак

съставки

• 200 г сурими;
• 200 мл мляко;
• 2 кокоши яйца;
• 150 г грах;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 2 перо на зелен лук;
• сол на вкус.

подготовка

Първо, уверете се със соса. За да направите това, разтопете маслото, добавете брашното и варете на умерен огън в продължение на 2 минути, като се разбърква непрекъснато. След това изсипете млякото, без да престане да се намесва, и оставете да къкри докато се сгъсти около 5 минути повече. Подправете със сол на вкус и отстранете от огъня.

За раци пръчки за пълнене и нарежете твърдо сварени яйца. Лук, нарязани на пръстени. Разбърква crabsticks, лук, яйца и грах (преди изтичане на течност). Напълнете получената смес сос. Wrap попълването палачинки.

10. яйце

съставки

• 6 яйца;
• 1 лъч зелен лук;
• сол и майонеза за вкус.

подготовка

Кук твърдо сварени яйца, обелете и нарежете ситно. Просто фино котлет зелен лук. Смесете съставките, добавете малко майонеза (по-добре у дома) И сол. Nafarshiruyte катми.

11. С яйца и шунка

съставки

• Двадесетграма масло;
• 8 яйца;
• 40 г твърдо сирене;
• 8 резена шунка.

подготовка

Намажете тиган с масло и се загрява на готовия палачинката и от двете страни. Счупете яйцата в купа. Сложете шунката проклетия и малко настъргано сирене. След това внимателно добавете яйцето в центъра на купата. Увийте краищата на палачинката така яйцето не се разпространява. Колкото по-висока е температурата, толкова протеин ще бъдат конфискувани. Следователно, можем да покриване на тиган с капак. Когато пържени яйца СРЮ, премахване на палачинката от тигана и повторете всичко към следващата. От броя на съставките от осем палачинки.

12. Сирене със спанак

съставки

• 600 мл мляко;
• Шестдесетгр масло;
• 40гр брашно;
• 1 дафинов лист;
• 65 мл разбиване на сметана;
• 450 г от спанак;
• 150 гр рикота;
• 150 гр Gorgonzola;
• 100 г пармезан;
• 100 г моцарела;
• 1 лъч зелен лук;
• сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

подготовка

За да направите соса, смесете в тенджера млякото, 50 грама масло и брашно, добавете дафинов лист. Оставете да заври и се оставя да се загрява, докато дебел. Сол, черен пипер и индийско орехче сезон с настърган. Намалете огъня и оставете да къкри за още 2 минути. В края добавете сметаната.

Спанакът изплакване и се запържва в останалото масло 1-2 минути. След това, през решето отцеди излишната течност. Добави в спанака се разпадна Горгонзола, рикота и шестдесетграма пармезан (по желание, можете да добавите и индийско орехче). Пипер и се разбърква. След това добавете нарязан зелен лук и 2 супени лъжици сос подготвени.

Неща палачинките и ги поставете в намазана с масло тавичка. Пече се за 25-30 минути при 200 ° С Завършени палачинки поръсете с останалата моцарела и пармезан. Сервира се със сос.

13. Сирене с броколи

съставки

• 50 г сирене;
• Петдесетгр пармезан;
• 150 мл крем;
• броколи;
• сол.

подготовка

Загрейте сметаната на слаб огън. При постоянно бъркане, добавете настъргания кашкавал и солта. Съхранявайте разбъркване до сирена се разтварят и се сгъсти соса. След това свалете от огъня.

Броколи вари в кипяща вода в продължение на 2 минути, след това пъти в решето и изплакнете със студена вода. Това ще запази цвета на зелето.

Сложете приготвени палачинки малко броколи и се изсипва сос сирене. Сгънете палачинките и се изсипва останалата сос отгоре.

14. остър сирене

съставки

• 200 г кремообразно сирене;
• 1 чаена лъжичка настърган хрян;
• 1 връзка копър.

подготовка

Накълцайте копъра и разбъркайте всички съставки. Камшик получената смес в смесител. Неща палачинките.

15. Извара и крем

съставки

• 200 г сирене;
• 100 мл разбиване на сметана;
• 4 супени лъжици на мляко;
• 3 супени лъжици нарязан зеленчуци;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Извара смесват с мляко, докато крем. Подправя се със сол и черен пипер и добавете билките. Whip сметана и леко натиснете в извара. Спред палачинките се извара и масло крем и служат.

16. Извара със стафиди

съставки

• 500 г сирене;
• 2 супени лъжици сметана;
• Половин чаша стафиди;
• 1 жълтък;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка ванилия;
• масло.

подготовка

Извара избършете през сито, добавете яйчен жълтък и сметана. Разбъркайте добре, докато гладка. Добавете захарта, ванилията и стафидите, разбъркайте отново. Задръжте за 1,5-2 часа в хладилника. През това време се пекат тънки палачинки И тъй като тяхната извара със стафиди. Получените пликовете или триъгълници (на вкус) се запържва в масло до златисто кафяво.

17. С козе сирене

съставки

• Двестаграма мека козе сирене;
• 2-3 супени лъжици мед;
• прясна мащерка листа;
• Шепа орехи.

подготовка

Спред над палачинки сирене, поръсете с мед и се поръсва с орехи и мащерка. Fold палачинки в пликове, и служи.

18. гъба

съставки

• 300 г замразени гъби;
• 3-4 средни лук;
• 1 средно моркови;
• 2 кокоши яйца;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло и растително масло за пържене.

подготовка

Гъби размразяване, парче и се пържи на средна температура на тиган добавяне на масло и растително масло. Отделно Скара лук и моркови в растително масло до златисто кафяво. Сварете твърдо сварени яйца и котлет. Комбинирайте всички съставки, подправете със сол и черен пипер. Nafarshiruyte катми. Тя ще по-добър вкус, ако ispechote тънък без мая.

19. Гъба с сос от сирене

съставки

• 500 г гъби;
• 250 грама твърдо сирене;
• 1 средно лук;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 супени лъжици сметана;
• 1 ½ чаши мляко;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

подготовка

Гъби и лук фино котлет и се пържи в олио. Добавете брашното и разбъркайте. След това изсипете млякото, въведете заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да заври. Спред получените катми, тях и място ролки сгънете в тавичка. Поръсете настъргани сирене и го изпраща във фурната за 15 минути при температура от 200 ° С

20. зеле

съставки

• 300 грама прясно зеле;
• 2-3 малки лук;
• 3 кокоши яйца;
• сол и черен пипер на вкус;
• масло и растително масло за пържене.

подготовка

Зеле фино котлет и се запържва в масло. Лук ситно нарязани и се пържи в олио отделно. Сварете твърдо сварени яйца, котлет. Комбинирайте всички съставки, сол и черен пипер плънка. Nafarshiruyte си палачинки.

21. цвекло

съставки

• 2 малки цвекло;
• Стограма обелени орехи;
• 200 г кремообразно сирене;
• 2 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Цвекло, измиване, суха обвивка във фолио и място за печене лист и се пече в продължение на един час при температура от 200 ° С. След това, хладно, кора и решетка на ренде. Изстискайте сока и добавете нарязания на ситно чесън, цвекло и ядки. Сол и пипер. Всяка палачинка смазване първо крема сирене, а след това на масата на цвекло. Сгънете палачинка ролката. Тогава изпрати в хладилника за около час. Преди да сервирате палачинка ролки пълнени с цвекло могат да бъдат отрязани.

22. тиква

съставки

• 400 г тиквички;
• 1 средно лук;
• Стограма твърдо сирене;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

подготовка

Тиквички, чисти и разтриване на груби ренде. Лукът освободят от люспите и нарежете ситно. Сирене натривам средно ренде. Fry лук растително масло до прозрачен. Добави тиквички на лук, сол, черен пипер и се запържва над умерена топлина. След това добавете сиренето и варете зеленчуците, докато сиренето се разтопи. Получената плънка обвивка на палачинки.

23. С пипер

съставки

• 2 чушки;
• 450 г консервирани домати;
• 100 г пармезан;
• 1 средно лук;
• 1 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица нарязан магданоз;
• 1 супена лъжица зехтин;
• сол и смлян червен пипер.

подготовка

Измийте чушки, премахване на семената и нарязани на тънки ивици. Лукът и чесънът, чисти и фино котлет. Зехтин пържене лук в продължение на 5 минути. След това добавете към него със сол и черен пипер. Оставете да къкри, покрити зеленчуците на среден огън за 15 минути. Домати и каша с вилица заедно със сока влизат в тиган с лук и чушки. Отново къкри, покрити в продължение на 15 минути. В края, добавете чесън и червен пипер.

Всяка палачинка, поръсва се с настърган пармезан и отгоре с варени плънка. Палачинка ролка ролки и се поставя в тава, след това изпраща в предварително загрята на 200 ° С пещ за 15 минути. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан магданоз.

24. орех

съставки

• 500 мл мляко;
• 120 г захар;
• 100 г смес от смлени ядки (лешници, бадеми, орехи и други);
• 120 г масло;
• 1 супена лъжица брашно
• орех сироп.

подготовка

В тенджера, комбинирайте млякото, ядки и брашно и го постави на средна температура. Оставя се да кипи до сгъстява сместа. Сваля се от огъня, охлажда се, добавете маслото и омекотена победи сместа с помощта на миксер. След това добавете малко орех сироп и разбъркайте.

25. шоколад

съставки

• 100 г тъмен шоколад;
• Петдесетгр масло;
• 1-2 супени лъжици вода;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• пресни или консервирани плодове на вкус.

подготовка

В водна баня Разтопете шоколада, и в отделна купа - масло. Въведете маслото в шоколада в тънка струя, при непрекъснато разбъркване. Добавете пудра захар и се разбърква, докато гладка. Спред получените палачинки с шоколадова глазура и място филийки пресни или консервирани плодове.

26. Caramel с ягоди и бадеми

съставки

• 200 мл бита сметана (33%);
• 150 гр + 2 супени лъжици захар;
• 60 мл вода;
• 20 г пресни ягоди;
• 300 мл гръцки кисело мляко;
• 2 супени лъжици препечени бадеми.

подготовка

В тенджера или гърне с дебели стени подготви сос карамел. За да направите това, изсипете захарта в тенджера и добавете малко вода (само за да се овлажнява необходимостта от захар). Когато захарта се разтвори напълно, се излива затоплен крема в него. Смесете енергично, нека соса се сгъсти и отстранете от огъня.

Slice ягоди и се поръсва с 2 супени лъжици захар и се оставя да престои в продължение на известно време. След това сложете ягодите на тънки палачинки, изсипете карамела и ролка. Топ добавите гръцки кисело мляко и бадеми.

27. мед

съставки

• 500 г сирене;
• 2 супени лъжици мед;
• няколко орехи и стафиди.

подготовка

Извара смесен с мед и размахване в блендер, докато крем. Добавете нарязани орехи и измити стафиди. Разбърква се добре. Mennini палачинки и препечена филийка с масло до златисто кафяво.

28. банан

съставки

• 3 банани;
• 70 грам масло;
• 1 лимон;
• 2 супени лъжици захар.

подготовка

Омекотена масло, размахване на захар с миксер. Бананите каша с вилица и се поръсва полученото пюре сока на един лимон. Разбъркайте. Добавете пюрето с маслото със захарта и разбийте отново. Nafarshiruyte банан смес от тънки сладки палачинки.

29. оранжев

съставки

• 500 мл прясно изцеден портокалов сок;
• 25гр масло;
• 6 супени лъжици пудра захар;
• 4 супени лъжици портокалов конфитюр;
• 2 супени лъжици ликьорните Grand Marnier.

подготовка

Свържете се с тиган портокалов сок, пудра захар, конфитюр и масло. Сложете на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути. Когато се сгъсти соса и "седни", добавете ликьора. Кук за няколко минути на слаб огън. Сервирайте с палачинки.

30. Lemon меренге

съставки

• 150 мл разбиване на сметана;
• 3 супени лъжици лимонов крем;
• 1 лимон;
• меренге;
• пудра захар.

подготовка

Разбийте сметаната. Zest на половин лимон мелене и изпрати на сметана с лъжица лимонов крем и сок от половин лимон. Смесете до кремаво състояние. Меренге смачка на парчета и се смесва с останалия лимонов крем. Герб на палачинки с лимон сметана и добавете сместа с целувка. Fold горната и се поръсва с пудра захар.

31. ябълка

съставки

• 4 средни ябълки;
• 50 г пудра захар;
• 50 г шоколад мляко;
• 15 мл вода.

подготовка

Измийте ябълките, ядро ​​премахнете и нарязани на малки парчета. В тиган се свържете на вода, захар и ябълки. Довежда се до кипене и варете в продължение на 5 минути на слаб огън, докато ябълките са меки. Ако сироп изглежда неподсладено, подслаждане на вкус. Оставете го да се охлади леко и добавете нарязания на ситно шоколад на малки парченца. Wrap попълването палачинки и ги поставете върху хартия за печене, предварително легло пергаментова хартия. Поръсете с пудра захар и да го изпратите на няколко минути в гореща фурна за карамелизира захарта и образуват свеж.

32. Бери микс

съставки

• 1 чаша малини;
• 1 чаша касис;
• 1 чаша череши (костилка) или други предпочитани плодове;
• 2 средни ябълки;
• Половин чаша пудра захар;
• Половин чаша нарязан орехи;
• 4 супени лъжици стафиди.

подготовка

Измийте плодове и място за хартиени кърпи за ръце, за да изсъхнат. Apple пилинг, премахване на ядрото и решетка на груби ренде. След това ги смесете с ядки, стафиди и обледеняване. Свържете зрънце смес и ябълчна. Неща палачинките с Бери се смесват, превръщайки ги плик или триъгълник.

33. боровинка

съставки

• 300 г замразени боровинки;
• 125 мл портокалов сок;
• 60 мл вода;
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка от натрошен лимон кора;
• 4 супени лъжици царевично брашно;
• 2 супени лъжици кафява захар;
• ¼ чаена лъжичка канела.

подготовка

В малка тенджера, свържете портокал и лимон сок и боровинки. В умерена термична това сместа се довежда до кипене, добавят жар и канела и намаляване на топлинна енергия до слабо. В купа смесете царевичното брашно и вода, за да избегнете образуването на бучки. Добавете брашното и кафява захар в тенджера с боровинки. Къкри, докато дебелина. Сваля се от огъня и се охлади леко. За този пълнеж е най-подходящ дебели палачинки тип палачинка.

34. С фъстъчено масло и банан

съставки

• 6 супени лъжици фъстъчено масло;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• 2 супени лъжици мляко;
• 50 г шоколад;
• 1 банан.

подготовка

Mix фъстъчено масло с пудра захар, мляко и нарязан шоколад. Спред палачинките с тази смес и се добавя, бананови парчета. Fold палачинка наполовина и навива в една тръба и служи, поръсва с ядки.

35. грейпфрут

съставки

• 1 грейпфрут;
• 1-2 супени лъжици кафява захар;
• пудра захар.

подготовка

Разделете грейпфрут филийки и отстранява външната обвивка. Направете това над купа, за да запазите сока тече. Подредете филийките върху хартия за печене и се поръсва с кафява захар. Карамелизиран готвене с помощта на горелка или грил фурна. Поръсете палачинки сок от грейпфрут, сложи ги карамелизиран филийки и се поръсва с пудра захар.

36. С маскарпоне и лимонов крем

съставки

• 250 грама маскарпоне;
• 4 супени лъжици лимонов крем крем;
• щипка пудра захар.

подготовка

Смазване на сирене палачинки маскарпоне, налива лимонов крем отгоре. Fold палачинка наполовина и се поръсва с пудра захар.

37. тирамису

съставки

• 150 мл разбиване на сметана;
• 50-75 мл сладък десерт вино или шери;
• 50 г тъмен шоколад;
• чаша силно кафе;
• щипка какао на прах.

подготовка

Whip крема с вино или шери. Разтопете шоколада и го оставете да се охлади. Спред палачинките със сметана и сгънете в триъгълник. Поръсете с кафе, изсипете разтопен шоколад отгоре се поръсва с какао.

38. С мед и розмарин

съставки

• Стограма масло;
• 1 чаена лъжичка розмарин листа;
• 1-2 супени лъжици мед;
• шоколад трохи при поискване.

подготовка

Смесете маслото омекотена с розмарин и мед. Премахване на сместа в хладилника да се втвърди и след това смазване горещи палачинки. поръсете ги шоколад трохи по желание.

39. солени карамел

съставки

• 60 мл вода;
• 200 г захар;
• 160 мл разбиване на сметана;
• 45 г масло;
• щипка ванилия;
• 1 чаена лъжичка сол.

подготовка

Изсипва се в голяма тенджера запържете леко захар, добавете вода и топлина на слаб огън. Разбърква се, докато захарта се разтвори и сместа започва да заври. Комбинирайте огън и да се спре разбъркване. Когато сместа стане кехлибар, тенджера, свалете от огъня и внимателно изсипете крема. При постоянно бъркане, добавете нарязан масло, ванилин и сол. Изсипете карамела в съда и го оставете да се охлади и след това да го съхранявате в хладилника, така че да се сгъсти. Сипете си палачинки.

40. С авокадо и какао

съставки

• 2 авокадо;
• 60 г какао;
• 170 г мед;
• щипка ванилия;
• 2 супени лъжици кокосово масло.

подготовка

Накълцайте авокадото в блендер. Добави какао, мед, щипка ванилия, 2 супени лъжици кокосово масло и разбъркайте до получаване на еднородна. Като се започне да се получи смес от палачинки.

Бонус: как да приключи палачинките

Около 10 варианта за различни пълнежи.

И това, което ядете палачинки? Споделете вашите топинги опции в коментарите.